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☆料理番組☆

1 :ぱくぱく名無しさん:02/08/10 16:40
テレビでよくやっている料理番組について
番組に対する要望や不満など…
色々話しましょう。


2 : :02/08/10 17:01
おばはん多すぎ

3 :ぱくぱく名無しさん:02/08/11 02:18
キユーピー3分クッキング。
なんだかまずそうな料理ばっかり。

男の先生のときがちょっとマシ程度。

いいのは土曜日の吉田先生のお菓子のときだけ。

4 :ぱくぱく名無しさん:02/08/11 02:27
上沼恵美子うざー

5 :ぱくぱく名無しさん:02/08/11 02:46
時間を気にしすぎるためか手元が震えてる料理人がいたりして、
見てるこちらのほうがハラハラしちゃうことがある。


6 :ぱくぱく名無しさん:02/08/11 02:58
>>3
もしかしてntv系の3分クッキングじゃないのかな?
土曜のお菓子って言ったら葛西とかいうババァだけど…

7 :ぱくぱく名無しさん:02/08/11 03:03
NHK後藤ってう(略

8 :ぱくぱく名無しさん:02/08/11 03:05
今日の厨房ですよは、ピザの作り方を見たかったので見たけど
ゲストがくだらなすぎた


9 :ぱくぱく名無しさん:02/08/11 04:30
上沼恵美子うざー
上沼恵美子うざー

10 :ぱくぱく名無しさん:02/08/11 13:27
>>6
全然違う。
キユーピーのお菓子の先生はブールミッシュの吉田菊次郎先生。

NHKのミニ番組でお菓子の歴史みたいのやってたこともある。

11 :ぱくぱく名無しさん:02/08/11 13:57
ほんとに上沼恵美子うざー

12 :ぱくぱく名無しさん:02/08/11 20:50
上沼はウザいけど先生はいいからな。
チュウボーですよも堺正章ウザいけど街の巨匠がいいから参考になる。

13 :ぱくぱく名無しさん:02/08/11 22:24
キューピーの男先生、もうやってないの?
「うまいんです」と、嬉しそうに言うところが好きだった。

14 :ぱくぱく名無しさん:02/08/11 22:45
スカパーのLaLaTVでやってる「裸のシェフ」。
ジェイミー・オリバーかわいいし、本当に手際がいいので
見ていて気持ちがいい。
オリーブオイルたっぷりなのが気になるけど、おいしそうだし。


15 :ぱくぱく名無しさん:02/08/11 22:50
上沼恵美子には喋らないでほすいー

16 :ぱくぱく名無しさん:02/08/12 00:02
>>14
まさかフルチンで料理しとるのか?!
そうかそれで見ていて気持ちがイイのか・・・・・

17 :ぱくぱく名無しさん:02/08/12 00:05
今夜は何〜を召し〜上がりますか〜

18 :ぱくぱく名無しさん:02/08/12 00:50
>>12はげどう

19 :ぱくぱく名無しさん:02/08/12 04:05
>>14
裸のシェフ、Hな番組を想像してしまいますた。
「ねぇシェフ、私を美味しく料理してぇ〜。(金髪美女手招き)。」

20 :ぱくぱく名無しさん:02/08/12 04:45
グラハム・カーの「世界の料理ショー」が好きだなぁ。
ビデオ化してくれないかな?

前にNHKの「今日の料理」で周富徳、富輝兄弟が出てた時は、中華鍋の奪い合いをしていたのには笑った。
あとは平野レミには参った。
料理を作ってる最中、いきなり「ニンジンの歌を歌います」と言い、即興でニンジンの歌を歌ったり、行程と行程のつなぎの時間に「それでは歌を歌います」と言い、「ラ〜ラララ〜」と歌と踊りを披露していました。
ついにNHKが壊れてしまったのかと思いました。

21 :ぱくぱく名無しさん:02/08/12 23:25
料理番組に必要なものってなにかな?


22 :ぱくぱく名無しさん:02/08/12 23:37
>>20
だってそれがレミタソなのだから・・・

23 :ぱくぱく名無しさん:02/08/12 23:42
>>14
ジェイミーかわいいんだけど、笑顔がちょっとアブナイヒトみたい・・・
LaLaに移ってからはほとんど見てないな。やっぱ地上波でやってほすぃ。

24 :ぱくぱく名無しさん:02/08/12 23:42
>20
レミタソが出てるときは料理よりレミタソをヲチするのをメインにするのが正解。

25 :20:02/08/17 08:36
なるほど。
あの頃はそういった楽しみ方を知らなかったから…。
しかし、NHKの人選ってものすごい実験的なのね。

26 :ぱくぱく名無しさん:02/08/17 08:57
NHKは今は多少落ち着いてるけど、数年前は狂ったように実験的だった。
「20分で晩ご飯」が始まったころ。

27 :20:02/08/17 13:54
>>26
そうそう。レミタンの不思議ワールドも、周富徳・富輝兄弟の公開兄弟喧嘩もその頃でした。

28 :ぱくぱく名無しさん:02/08/17 17:41
「料理バンザイ!」

29 :ぱくぱく名無しさん:02/08/17 17:44
むかしの「20分で晩ご飯」よかったねー
今みたいにバカアナがあおらないし すごい面白カター

30 :ぱくぱく名無しさん:02/08/17 20:42
関西テレビで昼前にやってる「今晩なに食べたい?」って
世界一短い料理番組だと思う。

31 :ぱくぱく名無しさん:02/08/18 03:00
>>29
先生方の緊張感がリアルに伝わってきましたよね。
白井操先生なんか「料理っていつもは本当に楽しいのだけど(息切れ)、
今日はとっても大変・・・。(ハァハァ)」
しゃべりは素人の方がほとんどだから妙な間ができて、それもまた
いとおかし。

32 :ぱくぱく名無しさん:02/08/21 01:02
料理番組って自分の料理にどう利用してる?

33 :ぱくぱく名無しさん :02/08/21 01:08
単純に、晩のおかずを作る上でのヒント集として。
紹介されたレシピ通りに作りことは殆どないですね。

34 :ぱくぱく名無しさん:02/08/21 01:47
料理番組って応用力が無いと見ても
うまく利用できないきがする

35 :ぱくぱく名無しさん:02/08/21 02:09
東京MXテレビで平日午前11時からやってる
「今日のお献立」っていう番組好きだなあ。
タレントの出る番組と違って、余計なおしゃべりのないのが良し。
3分クッキングと違って、忙しくないのも良し。
先生が1人で淡々と調理しながら、タメになるお話をしてくれます。
欲を言えば、番組の最後に、素材・分量をおさらいしてくれると
ありがたいのですが。HPもないみたいだし。

36 :ぱくぱく名無しさん:02/08/21 20:39
>>35
今度見てみよう。

37 :ぱくぱく名無しさん:02/08/23 05:50
最近放送されたグルメ番組での表現・・
1.最高級のマグロの大トロをあえて炭火であぶって余分な脂を落とし・・
 =じゃあ、寿司屋で食べる大トロは余分な脂が付いているってこと?
2.上質のレバーを臭みをとるために強火で熱し・・
 =じゃあ、上質のレバ刺しは臭いってこと?
3.最高級カルビの旨味を閉じ込めるため、衣をつけ油で揚げて・・
 =じゃあ、それを焼き肉にしたら旨味は飛んじゃうわけ?
というわけで、グルメ番組の表現は非常に無責任&その場凌ぎが多い。
ある手法を肯定することは、別の手法を否定することなのに、
TV製作者にはそれがわからない。


38 :ぱくぱく名無しさん:02/08/23 07:01
>>37
> じゃあ、寿司屋で食べる大トロは余分な脂が付いているってこと?

そうですね。好みですが・・・

> じゃあ、上質のレバ刺しは臭いってこと?

そうですね。好みですが・・・

> じゃあ、それを焼き肉にしたら旨味は飛んじゃうわけ?

そうですね。好みですが・・・




39 :ぱくぱく名無しさん:02/08/24 07:57
料理番組じゃないけど、王様のブランチのレポートなんか、見てて腹が立つときあるよ。
紋切り型のパッチワーク。

40 :ぱくぱく名無しさん:02/08/27 04:36
インターネットにのってる、企業などのサイトのレシピって活用してる?
ttp://www.ntv.co.jp/3min/ ←例
料理番組と連動してるサイトもあるみたいだけど。


41 :ぱくぱく名無しさん:02/08/30 11:59
「おかずのクッキング」の土居善晴センセイ萌え〜!
磯野貴理子のツッコミにむきになって反応してたとこなんか可愛かったわぁ・・

42 :ぱくぱく名無しさん:02/09/02 17:00
KTV今晩何食べたい?の奥村彪夫先生、ときどき手元が危うい。
そしてときどき何言ってるのかわからない。そして超手抜き。
でも、チョッピリキュートなおぢいちゃん。。。

43 :ぱくぱく名無しさん :02/09/03 22:30
おぢいちゃんっていえば、むかしキューピー(だったかな?)に
出てた一杯飲みながら料理をする先生は、一週間分の
ため撮りをするので、後半すっかり酔っぱらって、
金曜とかの放送では真っ赤っかだったよね。
思い出してしまったYO

44 :ぱくぱく名無しさん:02/09/04 00:14
>>43
俳優の金子信雄さん?


45 :ぱくぱく名無しさん:02/09/04 00:18
東ちづるがアシスタントだったね。あの頃は嫁にした芸能人
トップだったりしたのに。

46 :ぱくぱく名無しさん:02/09/04 00:31
いいコンビでしたね。
コンビといえば、かなり前、結城貢っていう先生の出ていた番組で、
女性アシスタントとの掛け合いがすごくおかしかったのを、
思い出してしまいました。先生がアシスタントのことを
罵りまくってて、初めとても怖いんだけど、
段々おっかしくなってきて笑っちゃうの。

47 :ぱくぱく名無しさん:02/09/04 13:44
有機先生は「夕食バンザイ」が多かったな。
今でも「こたえてチョーダイ!」に時々出てくるよ。
普通の奥さんにお題を出して料理を作らせるやつ。


48 :ぱくぱく名無しさん:02/09/04 14:57
土居善晴さんは、育ちがいいからなのかなぜなのか、
妙にカマっぽくないか?

49 :ぱくぱく名無しさん:02/09/17 18:00
東京MXテレビの「今日のお献立」、
今週は(多分ずっと)塩田ノア先生です。
マターリして好きだす。


50 :ぱくぱく名無しさん:02/09/25 09:09
みんな何を楽しみにして料理番組見てる?

おれは、出来上がったときの味を想像しなから見てるよ

51 :ぱくぱく名無しさん:02/09/25 10:06
上沼恵美子はいいよ、ウザくない。
先生も美味そうなの作るし。
できればごきげんようが見たいので30分程遅くやってくれるといい。

52 :ぱくぱく名無しさん:02/09/25 14:49
>>50
きれいでよく片づいているキッチンで、スムースに仕事が
進んでいく様子を見ているのが気持ちいいです。
野菜を切ったり、フライパン振ったりする先生方の
手つきに見とれています。

53 :ぱくぱく名無しさん:02/09/25 14:54
>>50>>52
えっ…
いつも、番組中に実際カメラの前で下ごしらえするものと、予め用意されてたものの
仕事の違いに目がいってしまう。
たいてい予め用意されてたものの方が丁寧なのは言うまでもない。
それから、手でこねる場合などは、すぐに洗えなくて気持ち悪そうだなぁ、とか、
ふきんで拭いただけの手であっちこっち触るのか、とか。


54 :ぱくぱく名無しさん:02/09/25 15:58
>>52
汚いのか?あなた


55 :ぱくぱく名無しさん:02/09/25 15:59


今日は 鉄板神 だね。

56 :ぱくぱく名無しさん:02/10/08 17:33
料理番組のコマーシャルってどうよ?

57 :ぱくぱく名無しさん:02/10/08 19:58
昨日のNHK教育のおしゃれ工房、
おにぎりをただ握るだけ。
これで番組が成り立つのも凄いと思った。

そのあと料理の先生がガスコンロでご飯を炊いていて、
おにぎりよりもこっちの方がやってみようという気になったよ。

58 :ぱくぱく名無しさん:02/10/09 00:44
何?そのおにぎり特集は?
秋の行楽シーズンだから、お弁当にいかがですかって乗りなのかな?

59 :ぱくぱく名無しさん:02/10/09 01:08
>>58
新米の季節だから、ってことだと思われ。
お米の研ぎ方からやってた。
あと、地方によっての握り方。三角、太鼓、俵、丸。
それと具の紹介をちらりと。

60 :ぱくぱく名無しさん:02/10/16 09:43
おにぎり特集見たかった!
ワショーイしたかった!
料理番組ってその場で見ないといけないから
チェックしてないと辛いね。

61 :ぱくぱく名無しさん:02/10/16 10:22
奥村あやおの料理はあまり、美味しそうでないねぇ。

62 :ぱくぱく名無しさん:02/12/03 16:20
今日、いもりのやつの
チーズフォンデュがうまそだったけど
どうかな?

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