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◆焼きウドンは醤油かソースでか決めてくれ◆

1 :ぱくぱく名無しさん:02/08/26 03:25
たのむ。

悩んでるんだ。

2 :ぱくぱく名無しさん:02/08/26 03:29
2げっと

3 :ぱくぱく名無しさん:02/08/26 03:30
マヨネーズまだ〜

4 :ぱくぱく名無しさん:02/08/26 03:30
醤油!それにソース入れても良し!

5 :ぱくぱく名無しさん:02/08/26 03:31
両方ってのはどうよ

6 :1:02/08/26 03:33
3>> マヨ、いいなぁ。忘れてたよ、どっちにでもかけれるしね。

4>> どっちかがいいな。

7 :ぱくぱく名無しさん:02/08/26 03:36
醤油2:ソース1

8 :ぱくぱく名無しさん:02/08/26 03:59
ぜったい醤油、それにかつをぶし
ソースは焼きソバっ!!

9 :ぱくぱく名無しさん:02/08/26 04:45
1は両方入れるのが嫌なんだろう。

10 :ぱくぱく名無しさん:02/08/26 09:19
>>8
うちと同じだ。
具はなしで鰹節と醤油、あとコショウを強めに利かせるとうまい。

11 :ぱくぱく名無しさん:02/08/26 09:24
てめぇらみたいなガキはどせヒマだろ?だったらこっちゃ来い (

夢を見ている人たち
夢を見れない人たち
夢破れた人たち
夢を叶えた人たち
夢を追いかけてる人たち
夢を諦めた人たち
そして
全ての馬鹿たちに送ります

『一炊の夢』

http://www.geocities.co.jp/Hollywood-Screen/9038/


12 :1:02/08/27 00:04
10>>

あ り が と


今日、それで食ったよウマかったよ、っつーか最強。

ネギを多めに入れたら更にウマかった。(゚Д゚)ウマー




13 :ぱくぱく名無しさん:02/08/27 01:02
焼きうどんは醤油だよ!
キャベツじゃなくて白菜、豚肉じゃなくてチクワ、
青のりじゃなくてきざみのり、紅ショウガじゃなくてはなかつを!!
これで決まり!

14 :ぱくぱく名無しさん:02/08/27 01:34
ポンズにソース混ぜて、(・∀・)ウーマーイーゾー

15 :ぱくぱく名無しさん:02/08/27 17:02
めんつゆでやるとうまい。

というか、ざるうどんにしたあと、焼きうどん食べたくなったのでやってみた。

16 :ぱくぱく名無しさん:02/08/27 17:35
ていうか、ソースと醤油混ぜるのが普通の作り方だろ?
その他の変わった作り方は、キムチの元で韓国風の味付け。

17 :ぱくぱく名無しさん:02/08/27 17:45
ちょっと教えてくれませんか?
焼きうどんのソースの作り方・・・・・・・

18 :ぱくぱく名無しさん:02/08/27 18:12
私も麺つゆ使うのが普通だと思ってた。
豚バラ、キャベツ、人参、葱等の野菜を炒め
うどんを入れてさっと炒め
麺つゆをダーッとまわしかけて炒め
皿に持ってからかつぶしをドバ。

バイト先で覚えてからもうずっと手抜き昼食の定番。
めちゃくちゃ簡単なのに美味い。



19 :18:02/08/27 18:13
あ、塩コショウも振る。

20 :ぱくぱく名無しさん:02/08/27 19:18
豚キムチ味とか、ペペロンチーノ風塩味も(゚д゚)ウマー


21 : :02/08/27 19:39
ペペロンチーノ風は興味ある。
どう作るの?


22 :ぱくぱく名無しさん:02/08/27 19:47
自分は醤油+麺つゆ。
具はもやし大量、玉ネギ大量、肉無し!
焼うどんなのに、うどん食ってる気がしない。

23 :川獺屋:02/08/27 20:23
>>17
それは、「特製」なので、教えられないのです。
http://www.young-network.com/miraijuku/yakiudon/cooking.html

24 :ぱくぱく名無しさん:02/08/27 20:38
スガキヤのは両方出てるよね。

25 :ぱくぱく名無しさん:02/08/27 20:41
塩(いい塩使えー)
醤油(粉鰹振るのもうめーぞ)
ソース(甘すぎないの)
ケチャップ(コーミがよろし)
オイスターソース(銘柄でずいぶん味が違うからお好みのを)

キムチとか野沢菜とか、漬け物系加えるのもいいねえ。

うどんならどれでも合うべ。
油で全然風味変わるし、調味料はブレンドしてもよし。
ただ、半々ってのは駄目よん。
必ず主役&脇役的配合。
できれば隠し味になる程度で。

26 :ぱくぱく名無しさん:02/08/28 11:29
「酢醤油」の焼きうどん知ってる人いませんか?
聞いた事はあるんだけど、まだお目にかかってない。
味が想像できないんです。

自分は醤油に味噌をほんの少し混ぜて、鰹節たっぷりが好きです。

27 :ぱくぱく名無しさん:02/08/28 13:45
>>26
酢醤油ではないが、ポン酢使うのはうまいよ。
皿うどんには酢かけると美味しいし、
だから大丈夫ではないかと無責任にレス。

28 :ぱくぱく名無しさん:02/08/28 15:05
うちも醤油味しか作らない。やっぱり鰹節どっさりでね。
それに半熟卵をのせて混ぜながら食べる。

至福。

29 :ぱくぱく名無しさん:02/08/28 15:29
ケチャップもよいよ。
ナポリタンをうどんで作ることになるけど

30 :ぱくぱく名無しさん:02/08/28 18:24
うちはダシしょうゆ(カツオ)。もしくはしょうゆとほんだし。

具は玉葱少しともやしと豚肉ぐらいかな。
私は太白のごま油使うのが好みです。
トッピングは、粉カツオ+もみ海苔が必須。
好みで紅ショウガ+一味唐辛子

普通の花カツオを小さいフライパンで軽く煎ってからキッチンペーパにくるんで手でモミモミ
海苔はガスの遠火でかるく焙って、直接手でモミモミ。
で、たっぷりと豪快に麺にトッピング。

香り抜群!

または、浅葱か万能ネギの刻みをたっぷりのせて、
小さいフライパンで軽く焙ったサクサク天かすを散らす。
これは塩味か醤油&オイスターソースで作った方がいいかも。

焼きうどんはキリっとしょうゆに一票。

31 :ぱくぱく名無しさん:02/08/28 18:30
以前、四谷にピステという喫茶店があって、そこの焼きうどんがメチャうまかった。
こまかい具は覚えてないけど、覚えてるのは、玉葱と牛挽肉が入ってたこと。
それでバター味がついてて、生卵が乗った状態で
あつあつの鉄板にのせられて出てきて、
テーブルで各自醤油をかけてかき混ぜて食べる。
卵が半熟になって、バター醤油と牛挽肉の味が合ってウマー

32 :ぱくぱく名無しさん:02/08/28 19:02
ウチも醤油派だよ、ニンニクも炒めてかなり濃い味にしたのが好きだな
柚子胡椒が残ってれば添える

33 :ぱくぱく名無しさん:02/08/28 20:04
うどん+マヨネ−ズが−って入れて焼く!マヨは焦がすとうま−です まじ

34 :ぱくぱく名無しさん:02/08/28 20:10
焼きうどんはキムチ味の辛いのがいい。
要は豚キムチにうどんを入れる感じ。
キムチの元を少々補充してやること。
辛過ぎたら玉子の黄身だけ落とすとマイルドになってウマァー。

35 :1:02/08/28 21:48
意外とスレが伸びて嬉しいなぁ。本当にありがとう。

やっぱ醤油及び醤油ベース派が多いね。かつおぶしは必須って事で。

醤油+ソースってのも是非今度やってみるよ。

>>33 カロリー高そうだなぁw

キムチ味は鍋でよくやってる。ウドンを入れるとウマー(゚Д゚)それの焼き版ですね♪

36 :33:02/08/28 21:59
焼きうどんまんせ−

37 :ぱくぱく名無しさん:02/08/29 01:11
(´-`).。oO(焼肉のたれとか
どうかな・・・・・まだ試した事無いけど)

38 :1:02/08/29 01:45
ご飯とかパンとかパスタとか炭水化物系の物に味付けするテクは応用できそうだね。

他に変わった物かけて食べてる意見キボーン(´ー`)具もね。

39 :ぱくぱく名無しさん:02/08/29 07:28
>>27
「酢醤油」の焼きうどんについて聞いてんだろ ボケ!

40 :ぱくぱく名無しさん:02/08/29 14:48
>>39
なんかわかんねーけど、んな簡単なもん、作って食えばいいじゃん。
勝手に聞いといて怒るな、ボケ!
スレタイ見ろ。

41 :ぱくぱく名無しさん:02/08/29 14:51
塩胡椒で炒めてから、レトルト(もちろん自作も)のクリームシチューをかける。
ゆでうどんだと、なんか水っぽく感じるので焼いてからの方がいい。

さらに粉チーズ(パン粉も可)振ってオーブンで焦げ目を付けてグラタン風。

42 :ぱくぱく名無しさん:02/08/29 15:06
それは焼きうどんといえるかどうか、ぎりぎりのとこだね

43 :ぱくぱく名無しさん:02/08/29 15:14
>>40
「酢醤油」の焼きうどんについて聞いているヤツに、「酢醤油ではないが」とコメントしているのが
問題かと。

44 :ぱくぱく名無しさん:02/08/29 15:23
>>34
糞チョン死ね

45 :ぱくぱく名無しさん:02/08/29 15:26
>>42
あんかけ焼きそば(フライ麺ではない方)ってのもあるので、セーフっぽい。
スープ炒飯なんて、もっときわどいしね。

そか、あんかけ焼きうどんってのもありなのかな?

46 :ぱくぱく名無しさん:02/08/29 15:35
神戸育ちの大阪人だけど、醤油が好き
夏はそれに軽くレモン絞ってかけるのも好き。
最近は、すだちを軽くかけて食べる。さっぱりしてウマーよ。

47 :ぱくぱく名無しさん:02/08/29 15:38
焼きうどんはポン酢が劇馬!
最高面。 だまされたと思ってやって見な。
真夏でもうまいから。

48 :ぱくぱく名無しさん:02/08/29 15:41
北九州の小倉発祥だと聞いた。
醤油味が基本らしい。
しかしキムチポン酢クリームシチューなどなどどれもうまそうだ。

49 :ぱくぱく名無しさん:02/08/29 15:49
>>48
本当だ!
知らなかったが、今、グーグルでみつけた。

http://www.young-network.com/miraijuku/yakiudon/yakiudon_top.html

50 :46:02/08/29 16:42
みなさんとかは、炒めるのフライパンですか?
私、中華鍋で作るのですが底にうぞんがくっついちゃううのが難点です。
醤油味だと水分が少ないからでしょうか?

51 :ぱくぱく名無しさん:02/08/29 16:55
テフロンのフライパンで作ってる.

52 :ぱくぱく名無しさん:02/08/29 16:59
>>50
私フライパンでやってるけど、この前ゆでうどんを使って作るとき、
うぞんを投入直前にざるで洗ってほぐしてから入れてみたら
くっつかなかった。

53 :ぱくぱく名無しさん:02/08/29 17:10
うちはかき醤油で作ってる(゚д゚)ウマー

54 :ぱくぱく名無しさん:02/08/29 17:17
めん汁でつくります

55 :ぱくぱく名無しさん:02/08/29 17:17
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56 :ぱくぱく名無しさん:02/08/29 17:20
>>52
うどんを使う前にうどんのぬめりを取るために洗うのは基本ですよ。

57 :ぱくぱく名無しさん:02/08/29 17:33
鉄板で作ってる店でも、先にうどんをさっと洗う所もあるけど、
炒める前にいきなり水(湯)とかだし汁をちょっと掛けたりする所多いね。
私は水入れたりビール入れたりしてほぐしてます。

中華鍋でそれなりの強火にできるなら水分飛ばせるし、これでもいいと思うけど。

58 :ぱくぱく名無しさん:02/08/29 17:34
>>57
ビール??なぜ? なんか臭そう。

59 :ぱくぱく名無しさん:02/08/29 18:04
水を入れたビニール袋じゃないかい?

60 :50:02/08/29 18:36
はっ!うぞんになっちゃってる・・
つか、52・・・
洗ってるんですけどねエ。安物のやわらかいうどん使ってるからかな。

61 :ぱくぱく名無しさん:02/08/29 18:55
>>58
全然臭くも苦くないよ。
水よりも美味しくできるし、BBQとかキャンプのソース焼きそば定番。
しょうゆ焼きうどんでもOK。
なんでかは知りません。

昆布水とか作ってあればそっちの方がいいかもしんないけど、お手軽。
ってのはビール飲みながら作ってるからだが。

62 :ぱくぱく名無しさん:02/08/29 20:14
>>47
詳細をおしえてもうおうか・・・・・・-y(´Д`)。o0○ プハァー

っていうか
おねがいします


63 :ぱくぱく名無しさん:02/08/29 20:59
友達の間で議論になって五十人に聞いたところ二十八対二十二でソースの勝ちでした。
おいらはソース派でしたが醤油のを食べてみたら醤油の方が美味しかった。

64 :1:02/08/30 12:10
そう言えば...

家で焼きそばを食べなくなったなぁ。


焼 き ウ ド ン が 美 味 い か ら だ 。


みんなアリガト。

65 :ぱくぱく名無しさん:02/08/30 14:23
焼き蕎麦を和蕎麦でやる人ってどれくらいいるのかな?
 
けっこうおいしいんだけど。

66 :ぱくぱく名無しさん:02/08/30 14:33
>>65
今度やってみよう。
味付けはそばつゆ?山葵添えるの?

開き直ってオリーブオイルを合わせてもうまそうな予感。

67 :ぱくぱく名無しさん:02/08/30 15:08
まだ出てないと思うけどウチの焼きうどんは、すき焼きの割り下で味付けします。
肉は牛肉でたまねぎ椎茸をいれます。出来上がりに削り鰹をのせます。

68 :ぱくぱく名無しさん:02/09/01 01:37
いま思いついたんだが、塩とごま油というのはどうだろう?
ネギ塩タンあるじゃない。あれはネギ+塩+ごま油なんだそうな。
これをカツオのたたきにつけて食うとうまいそうだ。
なんか全然スレ違いだな。すまない。

69 :1:02/09/01 05:33
>>68 いや、塩とごま油というよりむしろネギ+塩+ごま油+塩タン+ウドンというのはどうだろうか?

ゼターイうまいと思うのだが。

ネギはタプーリだな、この場合。

70 :もぐもぐ名無しさん:02/09/01 06:57
オリーブオイル+バター+塩+こしょう+野菜+ハム+うどん

71 ::02/09/01 06:58
醤油を鍋肌から流しいれ炒めるとウマー(゚д゚)

72 :もぐもぐ名無しさん:02/09/01 07:22
あまり油が多いと醤油がつきません。

73 :ぱくぱく名無しさん:02/09/01 13:46
私は焼きうどんにソースをかけることには反対だ。
だが焼きうどんにソースをかける権利は命にかけても守る。

74 :ぱくぱく名無しさん:02/09/01 16:29
ソース大さじ1に対してしょうゆ3滴がうまー。

75 :ぱくぱく名無しさん:02/09/01 20:41
>>69
塩タンは難しいな。冷凍だと血が出たりするしやっぱり臭い。
生のいいものだと、もったいない^^

その味付けなら豚トロがうまい。
好みでキムチ投入。

76 :ぱくぱく名無しさん:02/09/02 20:28
すき焼きのわりしたが(他になんか加えた方がイイかな?
あるから明日
試して見ます。
が・・・・・・なんかお勧めの具はありますか?
できたやつ
画像うpしますよ・・・・・・・

77 :ぱくぱく名無しさん:02/09/02 22:30
しょうゆ&オイスターソース、これ最強。

78 :ぱくぱく名無しさん:02/09/02 22:42
アウトドアの本出してたり、昔ポパイのモデルしてた
木村東吉さんの影響で、焼きウドンはケチャップと
しょうゆ少々なのだ。

79 :1:02/09/03 00:03
>>76 ネギ・豚肉(バラ)は外せない具だなぁ。

タマネギやチクワ、モヤシも候補ですね。キムチは味が変わるので好みで。

>>77 確かにオイスターソースは炒め物に良く合いますね〜

80 :ぱくぱく名無しさん:02/09/03 03:49
塩+ツナ缶+しょうがの千切り

サバ缶でも。

81 :ぱくぱく名無しさん:02/09/03 03:54
セブンイレブンだと焼きウドンにソースがついてくる

82 :ぱくぱく名無しさん:02/09/03 12:56
ソースだと焼きそばのうどんバージョンのようで・・・
しょうゆに1票!!

83 :ぱくぱく名無しさん:02/09/03 14:17
焼きそばも塩胡椒とか、しょうゆ&オイスターソースで作っても美味しい。
パスタというか「スパゲティー」も同様。みんなお仲間。微妙に違うけど。

84 :ぱくぱく名無しさん:02/09/03 16:04
・・・焼うどんってすき焼きの汁部分のような激甘醤油味が普通だと
思っていたのに、一人もいないと言うことは、私は何を食べてたんだ?
もしかしてすき焼きの汁も皆のおうちは甘くないの?
具は牛の薄肉、かまぼこ、玉葱、人参でした。親は九州出身です。

85 :ぱくぱく名無しさん:02/09/03 16:07
>>84
すき焼き甘くないよ。

ってか甘いのたぶんダメ


86 :ぱくぱく名無しさん:02/09/03 16:20
夏はポン酢が最強!!

87 :ぱくぱく名無しさん:02/09/03 17:14
>>84
うちのすき焼きも甘いよ。
でも焼きうどんは甘くない。
うちの場合は・・
・もやし キャベツ 人参 豚肉 でウスターソース味
・玉ネギ 人参 鶏肉 鰹節 で醤油味
の、どちらかが多いかな。

というか、うちでは焼きうどんではなく、うどん焼きと呼んでいる・・
焼きそばは「焼きそば」なのに、何故うどんは「うどん焼き」なんだろう。うーむ
話がずれたのでsageておきます。

88 :ぱくぱく名無しさん:02/09/03 18:02
>>84
割り下っていうか、砂糖醤油みたいなので作る人もたくさんいるよ。
私の好みではないけど、フライパンか鉄板で焼けばみんな焼きうどん!
ソースと醤油半々って人もいるんだし(これは何味って言うんだ?)

焼きうどん発祥の地は上の方の書込にあるように九州で醤油味。
ソース味はお好み焼き屋さんが取り入れたような気がする。
すき焼きの最後にうどん入れるところから、
割り下味の焼きうどんが出来たんでしょうね。

すき焼きの甘さも地方と家庭で様々。
例えば大阪では割り下ではなく、大量の砂糖と醤油だけで水分は白菜から出る分だけ。
甘すぎて私の口には合いません。

89 :ぱくぱく名無しさん:02/09/03 18:53
うちはナポリタンみたいにバタ−とケチャップで食べる!具はウインナ−とピ−マンとたまねぎ!

90 :84:02/09/03 19:09
>85,87,88
教えてくれてありがとう。
焼きうどん作って彼氏が口に入れた瞬間、凄く微妙な表情をしたの。
何も言わないで全部食べてくれたんだけど、
私は不味くなかったので原因が分からなかったのです。
道理で煮物とかすき焼きのような(私の家での)甘醤油系の
料理の時に同じ顔をしてたわけだ。

91 :76:02/09/03 20:20
http://isweb42.infoseek.co.jp/family/fishdish/cgi-bin/ryoribako/img20020903201601.jpg
1さんのいうとおり
チクワ入れました。ねぎは高いのでニラで応用
たまねぎも入れました

味付はすき焼きのワリしたと醤油です
やっぱ醤油は脂と合おうのかなぁ・・・・・もっと入れればよかったよ
  


鰹節わすれた・・・・・・・・・・・

92 :ぱくぱく名無しさん:02/09/04 12:18
>>21
亀レスで申し訳ない!
で、ペペロンチーノ風の作り方ですが、パスタと一緒ですよ。
昨日作ったのは、焼き鳥うどん。

鳥皮を一口大に切って、フライパンで炒める。
 ↓
油が出てきたところで、うどんを入れてよく炒める。
 ↓
ほどよく炒まったら、市販の焼き鳥のタレを投入、さらに炒める。
 ↓
(゚д゚)ウマー

93 :ぱくぱく名無しさん:02/09/04 16:07
>>92
すまんが、なぜにこれがペペロンチーノ風なのかさっぱりわからんのですが・・・

94 :ぱくぱく名無しさん:02/09/04 16:22
ペペロンチーノ風ってペペロンチーノをちょっとでも入れて欲しいな。

95 :ペペうどんチーノ:02/09/04 16:22
芯にある芽を取って、薄切りにしたニンニクとオリーブオイルを冷たいフライパンに投入してから火を付ける。
暖まって来たら弱火〜中火に火を落とし、絶対にニンニクが焦げないように熱する。
あともう少しかな?ってところで火を止め、余熱で火を通す。
ちょっと火が通りすぎる気配を察知したら、直ちに濡れ布巾にフライパンを当てて冷却。
こんがりきつね色のニンニクは取り出してペーパーで油を切る。

再度フライパンを火にかけ、香ばしく出来上がったガーリックオイルが暖まったら、
種を抜いて小口切りにした鷹の爪を入れて炒め、香りが立ったらあらかじめ湯通しして暖めたうどんを入れて、軽く焼き焼き。
ダシも塩分も濃いめの味付けスープをおたま一杯ぐらい投入
(和風でもコンソメでも可。面倒なら本だしとか、マギーブイヨンの顆粒を適当にフリフリ)

味は最後に塩胡椒で調整。(お好みで香り付け程度の白醤油等をじゅっと)
色を気にしなければ、醤油主体の味付けでもいいです。
さっき作ったフライドガーリックと、好みでバジル、大葉などを刻んでトッピング。

ニンニクの芯をちゃんと取らないと、焦げて苦いし香りも悪くなります。
パスタだと平行した作業でゆで加減が難しいけど、うどんなら簡単。


96 :ぱくぱく名無しさん:02/09/04 21:41
すまん、92だが、当然ペペロンチーノと
焼き鳥は別物だ。まぎらわしくてスマソ。

97 :ぱくぱく名無しさん:02/09/05 03:25
95だが、96とは別人です。勝手に持ちネタをペペロンしちゃいました。

98 :ぱくぱく名無しさん:02/09/05 08:44
94だが、1とは別人です。

99 :ぱくぱく名無しさん:02/09/06 03:45
・・・うちの焼きウドンはケチャップ味でしたが。なにか?

100 :ぱくぱく名無しさん:02/09/06 04:06
別に。
上の方に何人かいるけど何か?

101 :ぱくぱく名無しさん:02/09/06 10:09
醤油、醤油だよ、焼うどんは。
仕上げにごま油とラー油をタラ〜リ・・・

102 :ぱくぱく名無しさん:02/09/06 10:53
そう言えば味噌味ってのはいないのか?

103 :ぱくぱく名無しさん:02/09/06 12:57
ああ、こないだニンニク味噌と醤油で味つけた。

104 :ぱくぱく名無しさん:02/09/06 16:50
>>103
おぉ。
手持ちはニンニク醤油なので、味噌と合わせてみよう。
ちょい濃いめにして卵の黄身とかのせてみんべ。

105 :ぱくぱく名無しさん:02/09/06 20:36
>>104
うまそ。
腹へってきたぞー!

106 :1:02/09/08 12:15
味噌…イイなぁ。つーことは豚肉は入れないとな。

卵の黄身を乗せるなら赤味噌がイイのか?
名古屋の味噌煮込みウドンのような味付けに生卵もウマそうだな。

やべぇ、 食 い た く な っ て き た 。

107 :ぱくぱく名無しさん:02/09/08 13:03
仕上げにごま油たらすとグー
後、焼そばスレにもあったけど
具と麺は別々に炒めてからまぜると
ベタベタしなくていいね

108 :ぱくぱく名無しさん:02/09/08 20:50
このスレから新たな焼きうどんが創造されそうだな(・∀・)

109 :ぱくぱく名無しさん:02/09/08 21:20
焼きうどんにご飯入れてみるね。

110 :ぱくぱく名無しさん:02/09/11 12:22
お昼ごはんに、豚トロ焼きうどん作りました。
(゚д゚)ウマー


111 :1:02/09/11 19:57
>>110 dトロってウマイよな、しかし。
狂牛病で騒ぎ出してから初めて食べたんだが。

>>109 神戸方面には焼きそばにご飯を入れるソバメシがあるんだがこの場合はうどメシだな。
美味かったら報告してくださいね。



112 :ぱくぱく名無しさん:02/09/13 20:40
          / ̄ヽ
         /⌒⌒⌒ヽ/|
       ⊂| ◎     ‖ 当然醤油に決まっている。
         ヽ  ゚∀゚丿\|
          __ 〃ヽ〈_
      γ´⌒´-−ヾvーヽ⌒ヽ  
     /⌒  ィ    `i´  ); `ヽ
    /    ノ^ 、___¥__人  |
    !  ,,,ノ爻\_ _人 ノr;^ >  ) 
   (   <_ \ヘ、,, __,+、__rノ/  / 
    ヽ_  \ )ゝ、__,+、_ア〃 /
      ヽ、___ ヽ.=┬─┬〈  ソ
        〈J .〉、| 本 |, |ヽ-´ 
        /""  | 醸 |: |  
        レ   :|: 造 | リ 
        /   ノ|__| |  
        | ,,  ソ  ヽ  )  
       .,ゝ   )  イ ヽ ノ  
       y `レl   〈´  リ  
       /   ノ   |   |
       l  /    l;;  |
       〉 〈      〉  | 
      /  ::|    (_ヽ \、
     (。mnノ      `ヽnm




113 :1:02/09/14 11:12
あはははは。

本 醸 造 はイイね。ワラタヨ(っ´▽`)っ

114 : :02/09/14 12:25
しょうもな

115 :川獺屋:02/09/14 15:18
綾南町のうどん飯では、うどんだしを使う。
当然、醤油味。
http://www.ctv.co.jp/kusukusu/2002/0330/recipe.html
http://www.ryonan-udon.co.jp/topics/

116 :ぱくぱく名無しさん:02/09/14 15:56
>>115
ほほー。
初めて見たがうまそうだねえ。
ただ、そのサイトではこっちの方が凄いな。

>>>>>>>>>
さぬきうどんアイス
さぬきうどん発祥の地で生まれたアイスクリームです。
アイスの中にうどんと出汁が入っています。
味は「さっぱり」「純こってり」「超こってり」の3種類から選べます。
150円から
<<<<<<<<<

117 :ぱくぱく名無しさん:02/09/14 16:27
>>116
そうなのか? 変わりアイスはいろいろあるぞ。 味噌ラーメンとか、狐蕎麦とか、冷やし中華とか
とんこつラーメン、パン、ごはん、たくあん、さくらえび、味噌煮込みうどん・・・

118 :ぱくぱく名無しさん:02/09/14 17:25
>>117
う、う、うまいのか?そのアイス軍団・・・

119 :ぱくぱく名無しさん:02/09/14 17:32
>>118
うーん、味噌ラーメンは、味噌ラーメン固めたって感じで現物食った方が良い。

さくらえびは、えび風味のバニラアイスにさくらえび入ってた。

120 :ぱくぱく名無しさん:02/09/14 18:11
焼きうどんはジンギスカンのタレで作るのが一番うまい!


121 :ぱくぱく名無しさん:02/09/14 18:33
>>120
おぉ!
残ったタレどうしようかと思ってたのでやってみよう。

122 : :02/09/14 23:11
焼きうどんって大阪が発祥らしいね。


123 :ぱくぱく名無しさん:02/09/15 02:24
>>122
ソース味はそうかもね。
でも、歴史的発祥は上の方にも情報があるが、九州だ。

124 :ぱくぱく名無しさん:02/09/15 03:57
>>120
ちょっと同意。昔キャンプしたとき、
ソースが海に流されてしまい、しょうがなく焼肉のタレ(赤と黒)
で焼きうどん作ったら激しくウマーでした。

125 : :02/09/15 16:07
>>123
実際は大阪が発祥らしいよ。

126 :ぱくぱく名無しさん:02/09/15 17:10
>>125
どっちでもいいのだが、
情報ソースきぼんぬ

127 :ぱくぱく名無しさん:02/09/15 17:38
焼きうどんなんか昔からどこでもあるっつーの。
結局は名乗ったもの勝ちだろうね。

128 :ぱくぱく名無しさん:02/09/15 20:19
タバスコのやきうどんはダメですか?

129 :担当TSJ/霧生:02/09/15 20:20
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130 :ぱくぱく名無しさん:02/09/15 20:31
ガイシュツがもしれんがシンプルに塩こしょうもいいぞ
具はタマネギ、ピーマン、人参、牛ひき肉、
好みでキャベツやもやしを入れてもイイ。

131 :ぱくぱく名無しさん:02/09/24 14:36
さっき焼きうどん食べた。
しょうゆ味付けの普通のやつと、
バター+ねぎ味噌+鮭ほぐしで作ったやつの2種類。
半分にしておこうと思ったのに美味しくて全部タベチャッタヨ
味噌バタ鮭、瓶入りの具でできてお手軽ウマーなので誰か試してみて〜

132 :ぱくぱく名無しさん:02/09/30 22:15
バターににんにく、荒引き黒胡椒たっぷりで
具材を炒めた後、オイスターソースに醤油少々。
この前あさりを入れたらうまかった。



133 :ぱくぱく名無しさん:02/09/30 22:45
ソースは何がいい?

134 :ぱくぱく名無しさん:02/09/30 23:26
市販されてる麻婆豆腐のモトを使ったら
結構おいしく出来たけど、どうでしょう?
ちなみにウチは丸○屋のですが…。

135 :ぱくぱく名無しさん:02/10/01 10:26
>>134
おお!今度試してみるよ!

136 :ぱくぱく名無しさん:02/10/02 18:29
キャベツと豚肉たっぷり入れて炒め、
クックドゥの回鍋肉のタレで味付け。

137 :ぱくぱく名無しさん:02/10/02 22:30
うなぎの蒲焼のたれを薄めた奴とか、
すきやきの割り下とかもうまかった。
甘めが好きな人向け。

138 :134:02/10/02 23:53
>>135
やってみて〜。
ウチではたまねぎ、豚肉を具にしてるyo!

>>136
あ!それうまそーですね!
やってみよー。

139 :ぱくぱく名無しさん:02/10/31 16:47
袋入りのうどん投入後に入れる水を出汁に替えて、
塩中心でしょうゆを香り付け程度。
あっさり味で好きです。。。。。年取ったな、自分。

140 :ぱくぱく名無しさん:02/10/31 17:37
甘めのソースとカレー粉で味付けてます。
カツオと青のりはデフォルトで。

141 :ぱくぱく名無しさん:02/10/31 17:52
酢醤油に決まってるダロ!

142 :ぱくぱく名無しさん:02/11/02 04:35
醤油もソースもイイ。
塩もイイよ。
ケチャやマヨは知らん。

143 :ぱくぱく名無しさん:02/11/02 04:54
結局何でもあうと思う。

144 :ぱくぱく名無しさん:02/11/11 21:55
味付けラム(汁ごと)と野菜を火にかけ、火が通る直前位にゆでうどんを投入。
うどんに味が絡んだらできあがり。
鰹節かけて食べてます。

ラムにある脂で炒め煮してるって感じです。


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