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讃岐うどん(7杯目)

1 :もぐもぐ名無しさん:02/11/13 19:01
美味しい讃岐うどんを語りましょう。

時には燃えて「あつあつ」で!
時には冷静に「ひやひや」で!

でも、「ひやかし」系は売り切れです。

讃岐うどん旧スレは↓
讃岐うどん(パート1)【過去ログ倉庫】
http://salami.2ch.net/food/kako/970/970717391.html
讃岐うどん(パート2)【過去ログ倉庫】
http://natto.2ch.net/food/kako/994/994785585.html
讃岐うどん(3杯目)【過去ログ倉庫】
http://food.2ch.net/food/kako/1007/10077/1007764390.html
讃岐うどん(4杯目)【過去ログ倉庫】
http://food.2ch.net/food/kako/1025/10256/1025612011.html
讃岐うどん(5杯目)【過去ログ倉庫】
http://food.2ch.net/food/kako/1031/10316/1031605685.html
讃岐うどん(6杯目)【html化中】
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/food/1034223823/
6杯目は、そのうちこのURLで、
http://food2.2ch.net/food/kako/1034/10342/1034223823.html


2 :もっこしもんたろう:02/11/13 19:01
みそ味と醤油味のちがいじゃねえのかよ!

3 :もぐもぐ名無しさん:02/11/13 19:07
食べたことないです。うちの近所でおすすめの店を教えてください。

4 :もぐもぐ名無しさん:02/11/13 19:08
うどんは、やっぱ、関西やね。

5 :名無しさん@Emacs:02/11/13 20:09
重複スレにつき終了
---------------------------------------------


6 :もぐもぐ名無しさん:02/11/13 20:46
どっちが「長田」で、どっちが「香の香」なんだ? はっきりさせろ。

因みに俺は「わら家」派なので、もう二度と来ないがな。

7 :もぐもぐ名無しさん:02/11/13 21:04
>>5
こちらが本スレです。
住民総意でケテーイしまつた。

8 :もぐもぐ名無しさん:02/11/14 00:26
引越してきました。

御免丸くん、サンクス!

9 :もぐもぐ名無しさん:02/11/14 00:32
>2
意味が解らん

10 :サエキックTV:02/11/14 00:58
@ノハ@
( ‘д‘)<あほ来たで、ゴルァー!!!ゴルァー!!!ゴルァー!!!
\( ^▽^)/〜ハッピ〜♪ウンコさん大好きっ!!
QノハQ
(K‘д‘)<ウンコ〜♪ウンコ〜♪
( ^▽^)<U n k o 3 、 だぁ〜い好きなんです Yo!!
乙  ヒヤキポリネキセサナモペ共和国 
∋oノハヽo∈
  ( ´D`) <どんべーたべたいのれす 
擦れ盾乙。
   _, ,_  プハー
川 `ー´ 川y-~~ <良スレの予感♪  ← これってスクリプト?        
( ´ー`)y-~~~ このスレまだあったのかよ
( ゚Д゚)<むむなべ
\(^▽^)/新スレおめでとうございまーす♪
喧嘩芸骨法
インターコンチネンタル王者      
なぁ、圭・・・俺の為に唄ってくれないか?
( ゚д゚)ノ●カレードゾー

11 :もぐもぐ名無しさん:02/11/14 07:48
ご苦労様>御免丸

マターリ行きましょう。

12 :もぐもぐ名無しさん:02/11/14 09:44
彼が立てたスレとはこちらのことですか?
低脳ぶりを見に来ました。

>ここは俺が立てたスレじゃないので、
>正式なスレではありません。
>正式なスレで意見交換をしましょう。
>ここは駄馬スレです。

13 :もぐもぐ名無しさん:02/11/14 19:04
>>2のことですが、スレを立てて>>1を開けたらもう入ってました。
それで「スレッド一覧表」をみると、このスレのすぐ前に「豚汁とけんちん汁の違い」というスレがあり、こっちも仕事があったんで確認は出来ませんでしたが、そっちからまぎれ込んだものと思われます。

>>12
残念ながら別人です。

14 :もぐもぐ名無しさん:02/11/14 21:35
来週の「どっちの料理ショー」は「さぬきうどん」vs「サッポロラーメン」だそうだね。
どうやら池上のばあちゃんのうどんが特選素材らしい。

15 :長田も香の香も同じ:02/11/14 21:50
合言葉は熱い内に食ってもらえ
回顧趣味も味の求道者のなし


今晩は。正式には長田IN香の香なのです。讃岐うどんの釜げうどんの
トップクラスの店です。ここは、善通寺の金蔵寺近くにあります。
先日、長田うどんを喰わず死ねるかと書き込みしましたら、長田うどんを
好むのは懐古趣味者で味の求道者は香の香を選ぶとありましたので、
早速,丸亀よりレンタカー逝って来ました(11月10日PM5時)

「恐るべき讃岐うどん」の著者の田尾さんの講演を聞きいた話しを思い出しました
とある有名(恐らく、香の香の事)ではダシの隠し味にメジカが使われいるとの事。

従来のイリコ、カツオ、コンブにこのメジカを加えるとイリコの臭さが消え
たんわりとまろやかな味になります。出しを3杯も飲んでしまった

晩秋の讃岐平野を飛ばして(PM6時まで)、喰らった350円の
かまあげうどんは美味でした。何故か、愛妻に「食べてもらいたい」と思い
二セット(800円ー4人分)を買って帰りました
昨日は外食とはしご酒でしたので、朝、香の香(半生)のうどんの感想を
聞くと湯がきたてはすごくおいしいそうですが時間が経てば美味しさは半減する
といっていました。特にうどんは時間を置くとダメみたい

当たり前の話しですね。うどん好きな人がいれば、いつでも買って来て
来るよ。送ってもいいし。うどんと天麩羅は出来たてに限る

16 :もぐもぐ名無しさん:02/11/14 22:44
>>15

で、どっちがうまかった?

長田が大和なでしこなら、香の香は何ですか。

17 :もぐもぐ名無しさん:02/11/14 22:55
>>14
既にビデオ録画準備済み
今夜は野球で放送時間ずれたけど、来週は大丈夫だよね

18 :もぐもぐ名無しさん:02/11/14 23:13
>「どっちの料理ショー」
池上のばあちゃん、次週予告に映ってたな・・・

19 :もぐもぐ名無しさん:02/11/14 23:21
やっぱし橋3本はどう考えても多すぎたんだよ。
渡し舟しかなかった頃は好きだったんだけどナー。

20 :.,:02/11/14 23:24
10年も前の話だけど取引先の総務部長が、
韓国人の総会屋に一歩も引かなかったんだけど、
高校生の娘がレイプされて陥落。
ピストルをあそこに突っ込んだ写真を送ってきたらしい。
ネガは返してもらったらしいが親にしたらたまったもんじゃないだろう。
,
帰ってきただけまだましかも・・・・・・。
同じような目にあって、薬漬けにしてパチンコ屋の店長に
ペットとして払い下げられた中学生を知ってます・・・・・・。


http://ex.2ch.net/test/read.cgi/korea/1035676130/
↑ レイプ、拉致、人身売買、バラバラ殺人、カルト、毒殺、暴力など

.,.

21 :もぐもぐ名無しさん:02/11/14 23:26
>>19
そうそう、連絡船のうどん!
必ず食ったよ!

22 :もぐもぐ名無しさん:02/11/14 23:49
連絡線うどん懐かしいなぁ....
なんとなく惰性で食べてたけど、今となっては掛替えない思い出だわ

23 :sage:02/11/14 23:54
>>20
これもよそのスレからの紛れ込みか?
勘弁しろよな。

>>1さん、スレ立て有難うよ。
矢面に立たせてすまなかったな。
引越してきたから、よろしくな!
まだ、7玉目スレも動いてるようだけど、マターリいこうや!

24 :21:02/11/14 23:59
>>22
作り置きで美味くないはずなんだけど、美味いうどんだったよね。

行列が出来た最初のうどんじゃないかな?

25 :22:02/11/15 00:07
>>21
旨かったですよね。
もう一度食べれるものなら....ですが、あの時間と場所のみで再現されるのでは
ないかと(涙

>行列が出来た最初のうどんじゃないかな?
不覚にも咽てしまいました。かも知れませんね。
全国に讃岐うどんを広めたのは一説によるとかな泉なのですが、連絡線うどんも
讃岐=うどんのイメージの定着には少なからず貢献しているのではないかと思い
ます。

26 :21:02/11/15 00:15
>>22
連絡船に乗ってる客の殆どが食ってたよね。

ちょっと遅くて、売り切れだったこともありました。思い出した!あれは辛かった!

27 :もぐもぐ名無しさん:02/11/15 00:18
万博に出たのが「かな泉」?
誰か知らん?

28 :22:02/11/15 00:24
>>21
そうそう、実はそう書こうかとも思ったのですが自信が無くて(笑
でも人が集ってましたから、結構な人数だと思いますし、連絡線に乗った事
があるのにうどんは食べた事がないという人に今まで有った事も有りません
し。

順番待ちが好きではない私は、席の確保より優先でうどんしてました。
うどん食うのに走ったのは、後にも先にもあの時だけだと思います。

29 :22:02/11/15 00:27
>>27
そうですよ、万博での実演販売で一躍讃岐うどんを全国区に押し上げたそう
です。
かな泉の讃岐うどんブランドに対する功績は大きいです。

30 :もぐもぐ名無しさん:02/11/15 00:44
30代以上の讃岐人に連絡船うどんを語らせたら、たぶん1時間はカタルと思われ

31 :もぐもぐ名無しさん:02/11/15 00:44
30代以上の讃岐人に連絡船うどんを語らせたら、たぶん1時間はカタルと思われ

32 :30:02/11/15 00:46
スマソ、重複してシモタ

33 :もぐもぐ名無しさん:02/11/15 00:50
連絡船うどんは年食った県外人にとっては、讃岐うどん入門みたいなもので
すが、讃岐人にはさらに思い深い物なのでしょうね。
聞いてみたい気はしますが!


34 :もぐもぐ名無しさん:02/11/15 01:01
>>33
県外人ですが、船でうどんを打ってたとは思えません。
どこかのうどん屋と契約してたんでしょう。
それが解れば「連絡船うどん(に近いうどん)」が食べられると思います。

讃岐の方、教えて下さい。

35 :もぐもぐ名無しさん:02/11/15 01:18
>>34
中浦製麺所だったと思うけど、他にもあったという話も聞くし。
だいぶ以前に一度行っただけなので詳細まではちょっと....
ただ連絡船うどんを期待しては行かない方が良いかと思います。

詳しい方、後はよろしく!
我ながら無責任な発言だなぁ

36 :もぐもぐ名無しさん:02/11/15 07:34
ひやかし

37 :もぐもぐ名無しさん:02/11/15 09:35
>ここは俺が立てたスレじゃないので、
>正式なスレではありません。
>正式なスレで意見交換をしましょう。
>ここは駄馬スレです。


38 :もぐもぐ名無しさん:02/11/15 09:37
>34
ttp://www.kakueki.net/ezine/200106/anoeki/08.html
には手打ちのブースが見えるんだが

39 :もぐもぐ名無しさん:02/11/15 11:13
>>38
>34氏ではないですけどほんとですね。
でも何度も使ったのに記憶にありません(汗
茹でにかかる時間と茹で及び水で締めるのに大量の水が要る事を考えると、
実際に連絡船うどんとして出す分を作っていたと考えるよりは、実演での生
麺販売でもしていたと考える方が妥当かもしれませんね。
あの頃はまだ若くて、お土産を買う金なんか無かった時代です。(それでも
うどんは食ってたのですが!)

40 :もぐもぐ名無しさん:02/11/15 15:32
>>34>>38>>39
連絡船には何度も乗った。たぶん10回以上。
しかし、実演の記憶はないな。

おっさんの右斜め後にセイロがあり、いつも、そこから玉を取っていた。
写真の実演ブースは、何か特別な場合のものと思われるが。

41 :15です:02/11/15 16:03
>で、どっちがうまかった?

長田が大和なでしこなら、香の香は何ですか。

長田のうどんの方が感動的でした。
恐らく、香の香を超える店は将来、出てくるでしょう

長田と中村(飯山町)のロケーションと味は、一期一会なのです

わかるかぁなぁ わかんないだろうな

俺が霜焼けだったとき長田は満席だった

俺が夕焼けだったとき香の香はメジカビッチイワノスキだった

わかんねぇだろうな


42 :もぐもぐ名無しさん:02/11/15 17:48
ひやひや

43 :もぐもぐ名無しさん:02/11/15 19:31
系は売り切れです

44 :もぐもぐ名無しさん:02/11/15 20:52
>>38
なんか「宇野駅」構内っぽい。
屋根のスレートとか、あんな感じだったような・・・

ところでまちBBS中国板のうどんスレ102に書いてたんだけど
12月23日の宇野港物産市で「連絡船うどん」を再現販売するらしい。
ttp://chugoku.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=cyugoku&KEY=1034027024

45 :もぐもぐ名無しさん:02/11/15 20:54
>>41
くそよりもくだらん。
わかりたくもない。
あーーーーあほらし。


46 :もぐもぐ名無しさん:02/11/15 21:11
連絡船のうどんだけど、「中浦」は『恐さぬ』に「連絡船に卸していたのは、中浦
だ」みたいに書いてある。
事実ではあるらしいが、利権みたいなものだから、取った取られたがあったらしい
よ。よって、中浦が連絡船にうどん玉を卸していたのは、一時期ではないかと思う。
いや、連絡船うどんの中浦時代は知らないから。
俺が知っている連絡船のうどんは、「かな泉」だね。
玉の入っているセイロに「かな泉」の文字があった。
「連絡船のうどん!連絡船のうどん!」と繰り返すなら(あっ繰り返しているのは、
俺だけか?)、セイロの文字くらい憶えていろよと断言する勇気は・・・・。
だから、今、連絡船のうどんの味を振り返りたければ、高松市美術館西のセルフ「か
な泉」で食えばいい。
あの分厚い「あげ(きつねうどん用のね)」があるかどうかは、確認していないが。
ほとんど同じ味だと思うよ。
比べられる人は少ないと思うけど。

47 :もぐもぐ名無しさん:02/11/15 21:44
かまあげを最高なんていう奴の気がしれん。
讃岐うどんの醍醐味はかまあげなんて、いったらあかんよ。
讃岐の人ならわかるでしょ。
かまあげは旨いことは否定せんが。

48 :もぐもぐ名無しさん:02/11/15 23:04
はなくそなんか喰うなよ、貧乏人

49 :もぐもぐ名無しさん:02/11/15 23:05
スレ違いでスマソなんだが、

>>1

とか、リンクしないのはなんで?

50 :もぐもぐ名無しさん:02/11/15 23:18
>>44
そんな感じだな。
連絡船のデッキ(うどん屋付近)に屋根はなかった。
それに、揺れることが前提の船のベンチは固定式のはず。
よってこの画像は連絡船でなく、宇野駅だ。

だから何だと言われても、それだけだが、、。

51 :もぐもぐ名無しさん:02/11/16 00:47
♪連絡船〜の、着く港〜

何かで聞いたことがありますが、連絡船は讃岐丸、伊予丸、阿波丸、土佐丸と4隻だったのに、うどんを卸してた店は3軒だったとか。

聞き覚え、横レスですみません。

52 :もぐもぐ名無しさん:02/11/16 00:52
>>47
同意。

やはり『締め』ないとな。

あと、釜上げより釜かけがウマー!

53 :もぐもぐ名無しさん:02/11/16 01:03
県外ですが、「かやくうどん」って何なの?

口の中ではじけるんですか?

素朴な疑問なんですが、幼稚な質問だったらごめんなさい。m(__)m

54 :もぐもぐ名無しさん:02/11/16 02:37
パチパチパンチ

55 :もぐもぐ名無しさん:02/11/16 10:41
>>53
「火薬」ではなく「加薬うどん」ですね。
色々な具(かまぼこ、きざみ油揚げ、椎茸等)を入れたうどんです。
あまり讃岐では聞かない気もします。(京都&大阪では一般的ではないかと。)
ちなみに、かやくごはんの「かやく」と同じです。

56 :もぐもぐ名無しさん:02/11/16 11:10
宇野駅か、考えてませんでした。
まぁ「思い出の中の味」ですね。

57 :もぐもぐ名無しさん:02/11/16 15:06
意味が解らん


58 :もぐもぐ名無しさん:02/11/16 16:30
久しぶりにここに来たが
香川人の一人よがり板になったな。

讃岐うどん(香川県人専用)
讃岐饂飩(香川県人立入禁止)

ってスレわけようぜ。5人賛成が出たら・・・なんてボケなことが必要か?

59 :もぐもぐ名無しさん:02/11/16 16:35
讃岐の夢2000ってどうなんでしょう?
スタンプラリーなどで盛り上げる雰囲気がありますが、実際のところって!
以前に一度食べただけなんですが、総合力的にはまだASW系の方がその時点では
好みだったのですが。
その後製粉&ブレンドの見極めも進んでいるでしょうし、製麺の方も進んでいると
は思いますので、皆さんの素直な感想を教えてもらったらと思います。
あくまで味覚は主観ですから、主観での書き込みで良いのではないかと!

60 :もぐもぐ名無しさん:02/11/16 16:36
>>58
なってませんよ!

61 :もぐもぐ名無しさん:02/11/16 17:34
系は売り切れです

62 :もぐもぐ名無しさん:02/11/16 18:07
>>58
ご勝手に

>>59
さぬきの夢2000の方が、小麦の香りが感じられました。
麺の弾力という点では、ASWが上でしょう。
あと、うどん屋のおっちゃんは「軟らかい」と言ってました。
「延ばす時、ズルッと延びる。麺にして持ち上げると自重で伸びる感じ」
だそうです。

63 :もぐもぐ名無しさん:02/11/16 20:26
>>59
地粉の良さとASWのコシがうたい文句だったと思うが、まさにその通りで
「ASWより薫り高く、地粉よりコシがある」
とその両方の良さを持つが、言い換えれば
「地粉より香りが落ち、ASWよりコシは無い」
と感じたなぁ。後は好みの問題かな。
個人的にはASWが好きかな。

64 :もぐもぐ名無しさん:02/11/16 20:54
さぬきの夢2000が食べられる店って教えていただけませんか?

65 :もぐもぐ名無しさん:02/11/16 21:20
>>64
さぬきの夢2000のある店には、それを書いたのぼりが立っています。あと、今
やっている「さぬきの夢ラリー」のパンフは、県庁、市・町役所の農業関係の
課にあるはずです。
さぬきの夢2000は限定なので、各店が各々で期間を決めて出していますのでご
注意下さい。

但し、使う粉より、職人の腕の方が、うどんの善し悪しを左右しますよ。

66 :もぐもぐ名無しさん:02/11/16 21:25
小麦粉だけであのコシを出すのは不可能。
さぬきの夢2000にポストハーベスト剤を噴霧。
これで解消

67 :もぐもぐ名無しさん:02/11/16 21:30
なんなんだw

>>65
ありがとうございます。
探してみます。

68 :もぐもぐ名無しさん:02/11/16 21:39
小麦粉だけであのコシを出すのは不可能。
さぬきの夢2000にうどん職人の技を噴霧。
これで解消

69 :もぐもぐ名無しさん:02/11/17 17:56
さぬきの夢2000とASWでは、粉自体の値段もかなり違うんじゃないのか?
誰か知らんかな?

いや、県産小麦を使おうという運動は良く分かるし、賛同もできるが、価格が違えばうどん屋がイタイかと。

70 :もぐもぐ名無しさん:02/11/17 19:58
>>69
原価的には倍ほど違うが、補助金でほぼ同じか少し高い程度になっているそうです。
補助金は県産小麦の振興のためと言う名目の様ですよ。

71 :もぐもぐ名無しさん:02/11/17 20:41
鉄腕ダッシュ! 日本全国・一日で麺料理いくつ探せるか!?
番丁だったんですね。
個人的には他の店の方が....いや、メニューが「しっぽくうどん」だったから許
せるような気もするけど
どうなんですかね。

72 :もぐもぐ名無しさん:02/11/17 21:22
>>69、70
県産小麦は直接売買でなく、一旦、県だかが農家から買い取るシステム(政府米みたいな)と聞いたことがある。
10000円で買って6000円とかで販売してるんだろうな。その差額がいわゆる補助金って訳か。
税金の使い道としての是非はあるが、そうでもしないと県産小麦が普及しないのはツライ。
というか、そこまでして県産にこだわる必要を感じないのだが・・。

73 :もぐもぐ名無しさん:02/11/17 23:40
>>72
輸入が認められている野菜&穀物に対する補助金は、ある意味しょうがないかなぁ
と言う気もするんだけど(限度はあるけど)
米なんか輸入規制がなくなるとどうなるんだか!

激しくスレ違いスマソ。

74 :もぐもぐ名無しさん:02/11/18 00:04
うどんスレにこんなこと書くのは変ですが、先日11才の子供が餓死した事件がありましたよね。それを土曜日の朝日新聞が少し詳しく書いてました。
私達は、どこのうどんが美味しいとか、どこはダメだとか、勝手なこと言ってますが、その子はそれすらも食べられなかったんです。お腹空いてたでしょうね。
記事を読んで涙が止まりませんでした。もっと税金の使い方を考えて欲しいと思います。
スレ違いでごめんなさい。

75 :もぐもぐ名無しさん:02/11/18 00:07
我々個人としては、食べ物に感謝し無駄にしない事ですね。

冥福をお祈りします。

76 :もぐもぐ名無しさん:02/11/18 00:48
>ここは俺が立てたスレじゃないので、
>正式なスレではありません。
>正式なスレで意見交換をしましょう。
>ここは駄馬スレです。



77 :もぐもぐ名無しさん:02/11/18 00:51
ここは、ひやひや・あつあつをメニューに出している
山内、宮武、あたりや等の超有名店に限定したスレだ!
だれだ?こんな糞スレを立てたのは!
俺は承認した無いぞ。クソ。
今後は、山内、宮武、あたりや以外の店の話題は
厳禁する。良いな、守るのだぞ!!

78 :もぐもぐ名無しさん:02/11/18 00:56
5年ほど暮らしていた所にある道久製麺所が好きです。
麺にちょっと独特の質感があって、洗練されたという感じではないですが。
地元の方には人気があり、小中学校へも納入しているそうです。

79 :もぐもぐ名無しさん:02/11/18 00:58
>>74>>75
その通りだな。
出来ることをしようや!

もし、身近に74の言うような人がいたら、可能な範囲で援助するよ!

以前のスレでは、絶対に出ない話題だな(W

80 :もぐもぐ名無しさん:02/11/18 01:10
>>76、>77
そうか。
頑張ってくれ。

漏れ達も学習したよ。
「煽りに乗ると、スレが荒れる」

だから、もう乗らないから。
自分好みのスレ立てすればいいさ。

風邪が流行ってるらしいから、気を付けろよな。

あ、もう来なくていいぞ。みじめになるだけだろうから。

じゃあ、元気でな。

81 :もぐもぐ名無しさん:02/11/18 03:35
>>58
前も議論されていたかも知れないが、
香川県人専用のスレなら、まちBBSに行ってくれ!

確かに香川県人が多いのかもしれないけどさ。


82 :もぐもぐ名無しさん:02/11/18 12:23
スレが荒れるも荒れないもないでしょ。

はっきり言って、もうネタ切れなんだよ。みんなも分かってるだろ。

書きたいこともないくせに、ダラダラと惰性で書き込みする方が
荒らしよりも100倍悪質という事実。

83 :もぐもぐ名無しさん:02/11/18 16:28
今まで金がないため外食っていえばいつも饂飩だった地元の奴らが、一寸こっちでブームになってるからって、うどんこそ食の最先端でござい、ってな顔していばるなっての。
そもそも、お前らと俺らは違うんだからさ。貧乏故うどんしか食べられない、という現実を認識して、隠れるようにこそこそ食べればいいんだよ。
また、県外人が来たらさっさと席を譲れよ。お前らは地方交付税で生き延びさせてもらってるんだからさ。

84 :もぐもぐ名無しさん:02/11/18 19:42

心の(たぶん生活も)貧しい人に同情します。

85 :もぐもぐ名無しさん:02/11/18 19:51
sage進行の荒しとは珍しいですね。
何の意図があるのやら。

86 :もぐもぐ名無しさん:02/11/18 20:03
もう、11月も後半だが、次の千趣会「田村」が待ち遠しいぞ。

前の「やまうち」は、色々試すなんて全然考えず、一気に食ってしまった(ワラ

87 :もぐもぐ名無しさん:02/11/18 20:17
ここは味でこいの話題はないのですか!
うまいのに!


88 :もぐもぐ名無しさん:02/11/18 20:21
肉うどん食べた後って、水が強烈にまずくないですか?
今日、食った店で気分わるくなった。
これで2回目。別の店でもあった。折れだけ?

89 :83:02/11/18 20:41
>>84
少なくともお前らよりは金持ってるよ。
週一回は牛角にもいってるしな。

90 :もぐもぐ名無しさん:02/11/18 21:53
>>89
そうか、フトコロは暖かいが、心がサムそうだな。

91 :もぐもぐ名無しさん:02/11/18 22:17
>>87
味でこいの話題が出ると、どうしても話がそれるんだよ。

たから、話題にしないほうが良い。

92 :もぐもぐ名無しさん:02/11/18 22:36
>>91
「うどん王の店」で売ってるけど、そのうどん王自体がいんちきだからなぁ。
その名に恥じない麺を出すなら、誰も文句は言わないだろうけど、
機械通したら誰でも出来るような麺を出してるし・・・。
とても宮武と同じ粉で打ってるとは思えない。

93 :もぐもぐ名無しさん:02/11/18 22:54
>>89
貧乏だからうどんを食べる、というのはぜんぜん共感を得られないと思うよ。
金持ちだって外食ではうどんを食べるんだから。昼飯でとか喫茶店でとか。
ご飯と同じ。
香川にいたころの記憶では、「食堂」とか「めしや」というのれんを下げた店を
見たことがない。みんな「うどん」だった。
まあ、あるいは、めし食ってくるというときに、うどんや行ってくるって言ってたので、
何とか食堂というのが本名でも、近所だとうどんやと呼んでたってことかもしれないけどね。

で、今東京に住んでて、関東地方でうまいうどんがあると聞くと行ってみることもあるんだけども
これはうまい!っていう地元のうどんはないんだよね。関東人はそばつゆみたいなスープが好きだ
というのは理解しているから、あくまで麺に関してだけ言ってるんだけど。
エッジがあるとか書いてても、エッジなんてあまいし、腰があるとか書いてても、団子とかすいとん
とかの食感で、単にかたいだけみたいなかんじがする。田舎うどんというのを売り物にしてても
うまい素人の作ったうどんとどう違うのか?という疑問を感じる。
伝統的な武蔵野うどんということでは、あるいは加須の地域が洗練されてる(長い年月をかけて
ということで、流行を取り入れてという意味ではなく)のかとは思うが、じゃあ華屋与平(だっけ?)
よりうまいうどんを出してるかというと、そうは思えないところがある。

冷凍うどんの普及どあいからしても、将来は讃岐うどんのようなうどんを出すのが普通になると思う。
例えば漢民族が将来は日本のようなもちもちした米を食べるように変わっていくのだろうと思われる
のと同じで。





94 :もぐもぐ名無しさん:02/11/18 23:30
世の中には、安価なうどんなんて食べられない程のお金持ちがいるんですね。

それすら食べられなくて餓死した子供もいるというのに・・・。

人間として、最低!

95 :もぐもぐ名無しさん:02/11/18 23:59
>>94
激しく同意

96 :95:02/11/19 00:03
寒ーいアフォは放っておきましょ。

97 :83:02/11/19 00:35
>>94
詭弁や偽善をいうな。
そんなセリフをはくのが許されるのは、マザーテレサとヨハネパウロ2世だけ。

まず、お前のパソコン売り払って、カンガルー募金に全額寄付してから出直してきな。

ボケ

98 :もぐもぐ名無しさん:02/11/19 12:56
>>94
じゃ〜、お前も少しはダイエットしろよ。

99 :マザーテレサ:02/11/19 13:15
97はん、
アンタいっぺん死になはれ

100 :もぐもぐ名無しさん:02/11/19 16:08
自由競争社会で勝者がいるということは、敗者も必然的に存在する罠。
ま、かわいそうだとは思うが、淘汰はいわば自然の摂理。

そんなことにも気が付かないバカは、北朝鮮か、アフリカの奥地へでも行くべき。

101 :もぐもぐ名無しさん:02/11/19 20:05
11歳の子が餓死したのが淘汰のわけないだろ

102 :もぐもぐ名無しさん:02/11/19 20:59
今シーズン初の鍋焼きうどんを食った。
今日の店は土鍋だったが、子供の頃はアルミ鍋が主流だったと思う。蓋が赤とか青のやつ。
今でもどこかにあるかな?

103 :もぐもぐ名無しさん:02/11/19 21:11
>>102
ホームセンターなんかで見かけますよ

104 :もぐもぐ名無しさん:02/11/19 21:12
>淘汰が自然の摂理
なんていつの時代の人間だい?
こんな所で無知を晒さないで、焼肉定食でも食ってなさい。

105 :102:02/11/19 21:35
>>103
いやいや、そうじゃなくて、鍋焼きうどんを注文したら、アルミ鍋で出てくる店。
針金を丸くして脚を付けたみたいな鍋敷きでね。

106 :香川住人:02/11/19 21:41
>105
かなり昔、よく行っていた喫茶店メニューの鍋焼きうどんは
アルミ鍋(ホイルでないよ)で出してくれた。


107 :もぐもぐ名無しさん:02/11/19 21:58
アルミの鍋焼きうどんねえ・・・。

そう言えば、ほとんど見かけなくなりました。
土鍋か鉄鍋ですよね。
どこかにあれば行ってみたいなあ。

108 :もぐもぐ名無しさん:02/11/19 22:20
切番>>77をよく読め。
ここは自由にカキコできる板ではない。


109 :もぐもぐ名無しさん:02/11/19 22:22

25歳。
去年まで金無し君だったけど、オンラインカジノとパチンコで
二年で350万貯めた。一度やってみなよ。
初回のみだけど、1ドル以上のチップを買えば30ドル(4000円くらい)貰える。
もらうだけもらってプレイせずに換金することもできるし、ルーレットで赤か黒に
思い切って賭けてしまえば50パーセントで二倍になる。
金なきゃオフラインでゲームすればいいだけ。暇つぶしになる。
ビデオポーカーとかスロとか色々あるのでマジでお勧め。
http://www.imperialcasino.com/~1j4z/japanese/

110 :もぐもぐ名無しさん:02/11/19 22:33
>>108>>77はたぶん同一と思われるが、
よっぽど自分でスレ立てしたかったのか、
それともマジに読解力がないのか、
後学のために教えて欲しいもんだ。

111 :もぐもぐ名無しさん:02/11/19 22:41
>>109
うれしい! ここにも来たか!
以下、コピペします(みなさん、ごめん、すまん)。


  420 名前:あなたのうしろに名無しさんが・・・ 投稿日:02/11/17 17:12
  マルチ広告にレスするほど不毛なことはないとわかってるんだが……

  >去年まで金無し君だったけど、
  >二年で350万貯めた。

  この時点ですでに矛盾があることに何故気づかぬのか……

去年まで金無し君が二年で350万。
もしかしてティッシュペーパーの枚数か?



112 :もぐもぐ名無しさん:02/11/19 22:43
>110
相手にするなって

113 :もぐもぐ名無しさん:02/11/19 22:43
(´Д`) (´Д`) (´Д`) (´Д`) (´Д`) (´Д`) (´Д`) (´Д`) (´Д`)
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114 :もぐもぐ名無しさん:02/11/19 22:50
ソニンの「津軽海峡の女」を今、初めてテレビで見とるんじゃが、なんじゃ、あれは。
演歌かと思っとたんじゃのに、ぜんぜん違うような、いいような。
でも、ソニンは好きじゃ。
EEジャンプのころから好きなんじゃ。
いかんかの。
かわいいのぅ。
なんともいえんのぅ。
いやはや。

115 :もぐもぐ名無しさん:02/11/19 23:13
>>114
次は「讃岐うどんの女」でいって欲しいな。

ソニンは、「(東京は)うどんが、かーらーい」って歌ってた。

ハゲしいスレ違いに、無理矢理レスしてやったぞ。

116 :114:02/11/19 23:19
>>115
ありがとう、ありがとう、ありがとう。
ソニンちゃん、「讃岐うどんの女」のジャケット写真で赤フンだ!

117 :もぐもぐ名無しさん:02/11/20 01:00
>>112
禿同。煽りヤローはシカトしましょう。
前スレに比べて、随分まともになってるんだから、それで進行した方がいいですよ。
乗るな!釣られるな!です。

118 :もぐもぐ名無しさん:02/11/20 19:42
いよいよ明日だね。「どっちの料理ショー」
聞いた話だと「冷やしぶっかけ」を作るらしい。
「池上」からは団子を持って帰ってそれをスタジオで打つんだそうだ。

119 :もぐもぐ名無しさん:02/11/20 19:55
>118
やっぱりトッピングの具材にこだわって豪華ぶっかけになるんだろうか…
だとしたら、さみしいな。

120 :もぐもぐ名無しさん:02/11/20 20:11
是非とも、大根おろし、生醤油タレに生姜と柚子(馬路村産)だけで
ストレート直球勝負を期待するが、無理か…収録終わってるし。

121 :もぐもぐ名無しさん:02/11/20 20:16
>柚子(馬路村産)

・・・完全に消費社会のカモだな。可愛そうに

122 :もぐもぐ名無しさん:02/11/20 20:19
「海鮮なんたら鍋」でなく「ぶっかけ」にしたところは評価したいが・・・。

シンプルにうどん本来の味を引き出して欲しいなぁ。

123 :もぐもぐ名無しさん:02/11/20 20:30
>>118
まさか、おばちゃんがスタジオで打つわけじゃないよね?(普段から打ってる訳
じゃないし。)
打ち手が変われば魅力半減の気もするが、麺線で持って帰るよりは良い筈だし、
どうなる事やら....
そうそう、TVとビデオセットしておこう

124 :もぐもぐ名無しさん:02/11/20 20:33
>>122
TVだから「絵」が重要なので、シンプルではないでしょう。
豪華に飾るとしても、讃岐うどんなんだからその範疇(讃岐)からは出て欲しく
ないよなぁ

個人的には、ゲソ天をオプションで付けるべきだと思うんだけど

125 :もぐもぐ名無しさん:02/11/20 20:37
>124
瀬戸内産車えびの天ぷらになる予感。
それだけならばギリギリ許せるが…

126 :もぐもぐ名無しさん:02/11/20 21:04
瀬戸内海産よりウマイ海老があるんじゃないか?(いや、詳しくは知らんのだか)
もし、そういう具なら、讃岐人としても食ってみたいぞ。

127 :もぐもぐ名無しさん:02/11/20 21:05
瀬戸内海産よりウマイ海老があるんじゃないか?(いや、詳しくは知らんのだか)
もし、そういう具なら、讃岐人としても食ってみたいぞ。

128 :もぐもぐ名無しさん:02/11/20 21:06
スマソ、だぶった。

129 :もぐもぐ名無しさん:02/11/20 22:07
すまん海老を忘れてた
少し干して味の出た奴がまた実にいいのだ
干した奴を水で戻してかき揚げに、オプションでゲソ天を出せば無敵だろう

130 :もぐもぐ名無しさん:02/11/20 22:34
話の腰を折るようだが、イカはゲソより胴体の方が受けそうだ。

もちろんゲソも美味いが、余剰部位の有効利用という感が強いし、なにより、ゲソ天信仰は讃岐だけ(あるいは藤原屋に限る)のように思える。

漏れなら、イカそうめんを天ぷらにするな。美味いぞ!

131 :もぐもぐ名無しさん:02/11/20 22:43
小学生の姪っ子を讃岐うどんツアーに連れて行った時の姪っ子の言葉
「香川には足だけのイカがおるんや!」
名言だと思ってる。

132 :もぐもぐ名無しさん:02/11/20 22:53
ああ、そう

133 :もぐもぐ名無しさん:02/11/20 22:56
親の責任だな

134 :もぐもぐ名無しさん:02/11/20 23:05
よく聞く話だ。
恐るべきだったか、タウン情報かがわだったか。

135 :もぐもぐ名無しさん:02/11/20 23:05
そうだな。
名言だってか。
へぇー。

136 :もぐもぐ名無しさん:02/11/20 23:09
大阪のタコはブツ切り状態で泳いでいる話に繋がる訳ね

137 :もぐもぐ名無しさん:02/11/20 23:15
こないだ、指を切ってしまってな。出汁がなかなか止まらなかったよ。

138 :もぐもぐ名無しさん:02/11/20 23:20
かまぼこって魚は板に張り付いて泳いでいるんだよ。
はがれないから、板と一緒に売られているんだ。
悲しいなあ。

139 :もぐもぐ名無しさん:02/11/20 23:24
伊吹島近辺では煮干しが釣れるぞ

140 :もぐもぐ名無しさん:02/11/20 23:26
おーい!
そろそろ戻れよー!

141 :もぐもぐ名無しさん:02/11/20 23:32
夜中に腹が減ると、黒田屋の梅干しうどんが恋しくなる体質なんだよ。
あれは昼には食いたくない。
午前様の酔い酔い時に、あんないいものはない。
酒のしめは、お茶漬けより黒田屋の梅干しうどんだ。
ちなみに、ぶっかけも黒田屋がうまい。
ぶっかけは昼だな。

142 :もぐもぐ名無しさん:02/11/20 23:52
酔った時は、折れはこってり系がいいな。
翌朝は中西とかで出汁たっぷりでね。なかなか起きれないが(W

143 :もぐもぐ名無しさん:02/11/20 23:54
黒田やはらーめんのメニューが豊富だ。
食べた事無いが、うどんみたいに太い麺には萎えるぞ。


144 :もぐもぐ名無しさん:02/11/21 00:05
午前様になったら、店も限られる。
梅干しうどんなら、五右衞門はいかが?

145 :もぐもぐ名無しさん:02/11/21 11:56
朝は俺も中西が良いなぁ、朝早くから開いてるし
黙って2玉用のどんぶりを取って、ぶっかけをお願いし食えば満足である
松下製麺所の天カスも捨てがたいのだが....

146 :もぐもぐ名無しさん:02/11/21 13:16
酔って食うなら断然、鯉丹後だろ。
これ最強

147 :野村総研:02/11/21 13:24
今なぜ讃岐うどんがブームになってるか考えたこと有りますか。「美味しいから」?・・・全然違います。
そうであれば、流通がこんなにも発達した現代、20年も前にブームになっていなければおかしいです。
では、何故か?
答えはただひとつ。
宿題です。考えておいてください。

148 :もぐもぐ名無しさん:02/11/21 13:37
>>147
その宿題をしなければいけない明確な、誰もが納得する理由を400字以内
でまとめる事が出来れば答えてやってもいいぞw

149 :野村総研:02/11/21 13:54
レミングというネズミがいる。
端からみると非常に哀れだが、自分たちでは一体何をしてるか全然気が付いていない。

宿題を深く掘り下げて考えていけば、やがて君たちにも分かる。そして、救われる


150 :もぐもぐ名無しさん:02/11/21 15:08
147=149というカスがいる。
端からみると非常に哀れだが、自分では一体何をしてるか全然気が付いていない。

宿題を深く掘り下げて考えていけば、やがて君たちにも分かる。なんていってる、救われないヤシ

151 :野村総研:02/11/21 18:04
>>150

荒らしは出てけ

152 :もぐもぐ名無しさん:02/11/21 18:38
素直に「自分はこう思う」と言えば、反論もあるかも知れんが、賛同者もいるだろうに。

わざわざ人に嫌われるようにする理由は?
煽り以外考えられんな。

153 :もぐもぐ名無しさん:02/11/21 20:11
野村クン、「○麺○団」を読みたまへ

154 :野村総研 :02/11/21 20:48
宿題ができてない人はここへの書き込み禁止とします。

155 :もぐもぐ名無しさん:02/11/21 20:58
さあ時間だ。見ようぜ。

156 :もぐもぐ名無しさん:02/11/21 21:07
なかなか良い選択じゃ

157 :もぐもぐ名無しさん:02/11/21 21:08
ゲソ天は?
でもチクワ天も好き!

158 :もぐもぐ名無しさん:02/11/21 21:33
見た目で判断する東京の香具師相手じゃ、勝ち目ないな。

159 :もぐもぐ名無しさん:02/11/21 21:53
お!勝ったね!
さすが池上。

160 :もぐもぐ名無しさん:02/11/21 21:55
俺は「ルミちゃん」で、TVの前でひっくりかえりました。

161 :もぐもぐ名無しさん:02/11/21 21:56
面白かったよ!ラーメンには勝てないかと思ったが。

162 :もぐもぐ名無しさん:02/11/21 22:03
何か池上のオバハンてキモイな・・・
食欲なくなったよ

163 :もぐもぐ名無しさん:02/11/21 22:10
普通、天ぷらをあんなに沢山は取らんけど。

164 :もぐもぐ名無しさん:02/11/21 22:14
ばあさんが足でふんでる・・・・・・







オェー

165 :もぐもぐ名無しさん:02/11/21 22:33
>>164
確かに若いおねーちゃんの方が好みではある。

しかしこの場合、年令と熟練が比例しているのも事実。

166 :もぐもぐ名無しさん:02/11/21 22:38
比例してると、勝手に思い込んでるバカ1名

加齢に比例するなら企業は定年制やめるだろ。だって、年取れば取るほど熟練するんだからさ。
115歳のじじいが打つウドンが最高ということだな

167 :もぐもぐ名無しさん:02/11/21 22:44
加齢に比例する熟練を老衰が・・・・・と中途半端に、>>166に反発

168 :もぐもぐ名無しさん:02/11/21 22:46
70のばばあが果たして思い通りにうどんをこねることができるだろうか・・・

169 :もぐもぐ名無しさん:02/11/21 22:48
考えるより食うが先だね

170 :もぐもぐ名無しさん:02/11/21 22:54
市長がうまいといおうが何といおうが、オレは自分の経験則を信じる。
お前らは単に洗脳されてるだけ。
しかも、悪いことに洗脳されてる奴は自分が洗脳されてるということにすら気がつかない







という罠

171 :164:02/11/21 23:01
>>165
よく読め。

一般論を言ってるんじゃない。
「この場合」と書いてある。

あんな短文も理解出来ないのか?

172 :もぐもぐ名無しさん:02/11/21 23:03
すまん。

164→165
165→166

173 :もぐもぐ名無しさん:02/11/21 23:07
負けたら
「敗因は関口宏だな」
と書こうと準備してたのに
何にしろ、勝って良かった(本当に麺好きなら当然の選択か)

174 :もぐもぐ名無しさん:02/11/21 23:16
おおー、「どっちの料理ショー」で盛り上がってるな!

漏れは今からビデオを見るよ。

スレ見て、結果がわかってしまったけどな(W

175 :もぐもぐ名無しさん:02/11/21 23:25
ところで、野村先生はどこへ逝かれたのでしょうか?
宿題してないヤシがいっぱいいますよー。

え、折れ?
もちろんしてませーん!
する気なしー!




煽りを煽る、折れって荒らしか?
だったらスマソ。

読み飛ばしてくれ。

176 :もぐもぐ名無しさん:02/11/21 23:28
池上で食ったことない香具師に何言っても無駄だな。
あの味を言葉で表現するのは無理だ。
でも、足で踏んだうどんが食えないなら、讃岐うどんはお勧めできないね。

177 :もぐもぐ名無しさん:02/11/21 23:42
ワインも葡萄を潰す時、足で踏むのが昔からの方法なんだよね。
しかもビニールなんかない。素足。

178 :もぐもぐ名無しさん:02/11/21 23:57
池上って香川で一番美味しいらしいね。
市長も好きなんだよね。
香川では定説なの?

179 :もぐもぐ名無しさん:02/11/22 00:00
若い女が踏むと昔から決まっている。


180 :もぐもぐ名無しさん:02/11/22 00:06
ここは、馬鹿なうどん屋の店員が無断で立てたスレ
きちんとうどんの話をしたい人は↓
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1037407952/l50
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/food/1037181695/l50

荒らしを楽しみたい人は留まれ



181 :もぐもぐ名無しさん:02/11/22 00:46
>>178
嗜好の問題ですから、一番は人によって違います。

ただ、池上はウマイです。

182 :1:02/11/22 01:10
>>180
「馬鹿な」は合ってるかも知れませんが、

>うどん屋の店員が

は、違いますよ。

御麺丸

183 :もぐもぐ名無しさん:02/11/22 07:31
でもこれでまた混雑したらと思うとちょっとね
おばちゃん半分楽しんでるみたいだから、良いかもと言う気もするが

うどん屋のおばちゃん人気ランキングがあれば間違いなくベスト3に入るだろうな

184 :もぐもぐ名無しさん:02/11/22 07:42
>>180
お前が来なければ荒らしも居ないだろう

185 :野村総研:02/11/22 13:15
宿題やらない人はここへの書き込みを禁止します、と何度言ったらわかるのですか。
いい加減にしないと削除依頼だしますよ


186 :もぐもぐ名無しさん:02/11/22 13:46
宿題提出:平成不況の好影響
以上

187 :もぐもぐ名無しさん:02/11/22 13:55
家に忘れてきますた!

188 :もぐもぐ名無しさん:02/11/22 13:55
だせばw

189 :野村総研:02/11/22 15:34
>>186 100点満点中の2点

>>187 立ってなさい

>>188 これ以上、家族を悲しませるな。
オマエの母親は、あの日父ちゃんさえ酔って帰らなければあんな子は・・・
と俺にこぼしていたぞ

190 :もぐもぐ名無しさん:02/11/22 16:07
野村総研というバカのせいで糞スレがさらに糞まみれになりますた

191 :もぐもぐ名無しさん:02/11/22 17:09
あ、ソレ!
♪野村の答えを見てみたい♪

突っ込み所、マンサーイだろうなぁ

192 :もぐもぐ名無しさん:02/11/22 17:13
期限も切らずに宿題出すバカだからさぞバカな答えなんだろーなぁ

193 :野村総研:02/11/22 17:34
>>192
あーあー、バカばっかりで本当イヤになるよ。
宿題の「宿」とは「やどる」という意味だろ、
つまり一晩やどって考えるお題ということだ。
従って、期限は一晩に決まってるだろ、ボケナス

194 :もぐもぐ名無しさん:02/11/22 17:40
>>193 いやー、野村先生の講義はワラカシてくれマス。

取って付けたようなギャグが可笑しい。

195 :もぐもぐ名無しさん:02/11/22 20:04
>>野村総研
オノレはアフォか?
昨今の「全国的(にマスコミが演出している)讃岐うどんブーム」は
渋谷に広告塔を出した「はなまる」のトピックス性が主であって、
ここに来ているような「讃岐うどん好き」のムーブメントは
「おそさぬ」に始まる一連のサブカルチャーカルト的同一性の結果なんだよ。
オノレの貧相な主観論の「大衆(群集)心理に突き動かされた過暴走によるムーブメント」とは
一線を画してるシロモノってこった。
解ったら今すぐ回線切ってPHP文庫でも読んでなさい(大藁


196 :もぐもぐ名無しさん:02/11/23 00:09
ああそうかい。
それでどうした。

>>195に釣られてみたが、俺は野村総研じゃないと断っておく。
こんな時代に野村総研なんてコテハンをなのって嬉しい人もいるんね。

197 :もぐもぐ名無しさん:02/11/23 00:22
あー、野村くん、チミのようなお利口さんは、このスレにふさわしくない

だから、逝きなさい

198 :もぐもぐ名無しさん:02/11/23 08:55
野村総研は夏休みの宿題も一日でやっていたのだろう。
すごい人なんだぞ。みんな尊敬しろ

199 :もぐもぐ名無しさん:02/11/23 08:57
そりは夏休み最終日まで何もせずだらだら遊ぶ典型的駄目人間では?

200 :もぐもぐ名無しさん:02/11/23 08:59
メジャーになりつつある讃岐だが、
こんな馬鹿なスレ進行しとったら、
イメージダウンじゃぞ。
だれか、讃岐うどんの新スレを立ててくれんかのう。
ここは終わりにしようや。そう思わんか?

201 :もぐもぐ名無しさん:02/11/23 09:08
うどんは目障りだからB級へ逝け

202 :もぐもぐ名無しさん:02/11/23 09:55
讃岐うどんはA級ですが・・・なにか?

203 :もぐもぐ名無しさん:02/11/23 10:03
いいえ、S級でしょう(W

204 :もぐもぐ名無しさん:02/11/23 10:12
千趣会うどん、申し込んでる人いますか?

先月の「やまうち」は20日より前に届いたのに、今月の「田村」がまだ届きません。
大丈夫かな?

205 :もぐもぐ名無しさん:02/11/23 12:04
>>204
昨日届いたぞ。
心配しなくても大丈夫だろ。メジャーな通販なんだから近々届くよ。

206 :もぐもぐ名無しさん:02/11/23 19:46
>>200
同感ですね。
イメージダウンなので終わりましょう。
終了

207 :もぐもぐ名無しさん:02/11/23 21:33
>>200,206
だったらおまえがネタ出せよ(藁

再開

208 :もぐもぐ名無しさん:02/11/23 21:52
 卵乳菜食の自分が讃岐うどんをたべるに、可能なメニューってあります?
せいぜい生醤油か、生醤油に卵まぜるやつとかそれくらいしかないかな?

209 :もぐもぐ名無しさん:02/11/23 22:07
「池上」のばあちゃん、ケガして寝込んでるってさ・・・

>>208
「山越」のマヨネーズとか「谷川」の酢醤油&青唐辛子とか。
西讃なら愛媛系の甘い椎茸ダシをつけダシに使ってる店もありそうだけど・・・


210 :もぐもぐ名無しさん:02/11/23 22:08
【祭り】この娘をモーニング娘。に!!【祭り】

お前ら、押尾に続く超ド級の神が現れましたよ!!!
2ちゃんねらーの力で姫(284)をモーニング娘。にして差し上げよう!!
投票日は12月22日(SUN)です忘れずにご投票ください。
http://audition.tv-tokyo.co.jp/list.cgi 候補者一覧
http://audition.tv-tokyo.co.jp/img/candidates/large/00284.jpg 姫のご尊顔(284)

みなさん、ぜひ姫(284)に一票入れてやって下さい、皆様の一票が
モー娘。に新たな風を吹かせます。


211 :もぐもぐ名無しさん:02/11/23 22:40
>>208
>卵乳菜食の自分

くだらん主義だな。
そんな奴は食わんで良いし、ましてや何の義理がお前に対してあるというのか

212 :もぐもぐ名無しさん:02/11/23 22:47
うどんは小麦だから菜食だぞ
つまらないから終了


213 :もぐもぐ名無しさん:02/11/24 01:09
本当つまらない
過去へ転落

214 :もぐもぐ名無しさん:02/11/24 06:28
>>211-212
俺のツレにもいるが「魚ダメ肉ダメ」のヤツが世の中にはいるんだよ。
関西うどんだと昆布ダシ使ってる店も多いけどね。
香川の「讃岐うどん」の店のダシはほとんどがイリコダシ。
東讃の方だとカツオダシ使ってる店もあるけど、結局魚系ダシには違いがない。
>>208は別に「主義」とは書いちゃいないし。
ま、宗教的理由の香具師もいるんで一概には言えんけどね。

215 :もぐもぐ名無しさん:02/11/24 07:04
>>214
肉と魚のアレルギー? 聞いたことないな

ま、仮にそうだとしても、そんな奴は本来自然界では淘汰されるべき存在なんだから、人に何かを訊ねるってのが、おこがましいんだよ。


216 :もぐもぐ名無しさん:02/11/24 08:21
>>215
「アレルギー」とは書いてないだろう。
そうかも知れんが、他の病気の可能性もある。
現物だけでなく、イリコダシ、カツオダシもだめとはよほどのこと。
それを「淘汰」だの「おこがましい」だの、ご立派なことだな。

もっとも、それが主義とか宗教的な理由なら、勝手にしろだが。

217 :もぐもぐ名無しさん:02/11/24 09:58
ま、>208 は自力でなんとかしてください


218 :もぐもぐ名無しさん:02/11/24 11:30
そうそう。
体質的なものなら、多少考えてやらんでもないが、
主義だの宗教だので「勝手」に制限してるヤシに同情の余地はない罠。

219 :もぐもぐ名無しさん:02/11/24 12:26
生醤油で食え

220 :もぐもぐ名無しさん:02/11/24 12:29
生醤油っても小縣家みたいにアミノ酸たっぶりってとこもあるからね

221 :もぐもぐ名無しさん:02/11/24 12:34
小麦粉と塩が体質的にダメなボクですが、讃岐うどんをたべるに、可能なメニューってあります?

222 :もぐもぐ名無しさん:02/11/24 12:46
>>221
死ね、死んで饂飩に詫びろ!


223 :もぐもぐ名無しさん :02/11/24 12:48
冷凍の讃岐うどんに、大根と豚の角煮を乗っけて
生卵とねぎも入れて食べました。
おいひぃー

224 :もぐもぐ名無しさん:02/11/24 18:13
>>221
タピオカ澱粉100%の香川県外産「讃岐うどん」ならどうだ?(藁

225 :もぐもぐ名無しさん:02/11/24 19:25
◆◆◆2ちゃんねる住民調査実施中◆◆◆

・アンケートフォーム
http://cgi.din.or.jp/~norihide/cgi-bin/2ch/qnaire1.cgi

2ちゃんねるをテーマにした「論文」を書いています。
(先行研究→http://www5.airnet.ne.jp/umakoya/2chtext.html
その過程で「2ちゃんねら〜」の実態に興味が湧き、
アンケート調査を敢行することにいたしました。
CGIで自動的に統計処理され、結果は即時にご覧いただけます。
個人情報が外部に漏れることはありません。
2ch利用者の方は一人一回のみ、全16問のアンケートにご協力ください。
データ収集期間は11月24日いっぱいの予定です。

なお2ch全体から、広く、偏りの無いデータを集めたいと考えています。
もしよろしければこのアンケートの存在を、2chの各板・スレッドに宣伝して頂ければ幸いです。

226 :もぐもぐ名無しさん:02/11/24 22:11
>225
また変なのが来た

227 :もぐもぐ名無しさん:02/11/25 23:14
今日、仕事から帰ったら千趣会の「田村」冷凍うどんが届いていた。

もう食べた人いますか?
いたら、感想聞かせて!

前の「やまうち」は出汁がイマイチで、いりこ出汁で薄めると良かった、みたいなこともあればお願いします。

228 :もぐもぐ名無しさん:02/11/26 19:36
ここは終了です。


229 :もぐもぐ名無しさん:02/11/26 21:00
>228
また変なのが来た


230 :もぐもぐ名無しさん:02/11/26 21:33
ココアはヤッパリ森永

231 :もぐもぐ名無しさん:02/11/26 22:31
>>227
冷凍「田村」麺、食べたよ。
パンフには1分とあるが、とても1分ではほぐれない、というか解凍されな
かった。当然、沸騰した湯を使ったけど、2分は必要だろう。

その後の水洗いは必要かどうか不明。

出汁は、やはり鎌田の濃縮。前回同様、物足りない。

アドバイスになってないな。すまん。

232 :もぐもぐ名無しさん:02/11/26 23:59
初めまして。1の隣に住むお面丸というものです。
私は1を変人と勘違いしておりました。見かけるだけで吐き気がするほどでした。
ですが実際1と話しをしてみると私の勝手な妄想である事がわかりました。
とても気さくな人柄でとても引きこもりには見えませんでした。
思いきって1にこう言ってみました。
「一度外にでてみない?」と
1は少し戸惑いの表情見せましたが、私にこう言ったのです。
「君と一緒ならどこへでも行けそうだよ。」
私はドキッとしました。
今まで吐き気がするほど嫌いだった1が私に告白ともとれる言葉を言ったのです。
でも私はわかっていました。1と話をしているうちに私の気持ちがどんどん変わっている事を
いつのまにか私の気持ちは、、、、殺意にかわっていました。
とっさにいつも持ち歩いているスタンガンを1の顔面にくらわると
人とは思えない奇声をはっしながら家に帰っていきました。
それから私は1を見たことがありません。
ただ隣から聞こえてくる1の両親が1の暴力に耐える叫び声は前にも増して大きくなりました。
私はそれを聞きながら眠り、すがすがしい朝を迎え会社へ出かけるのです。
「いってきまーす」


233 :もぐもぐ名無しさん:02/11/27 00:03
ここは終了です。
過去へ落とします。

234 :もぐもぐ名無しさん:02/11/27 00:23
>>232>>233
またまた変なのが出てきた

235 :227:02/11/27 22:25
>>231
ありがとうございます。

今日、「田村」を食べてみました。美味しかったです。
これが「田村」だと言われれば、そうかなという気もします。

前回も今回も、出汁は全然別物でした。カマタ醤油には、がっかりです。

書いてある通りに水洗いしましたが、まだ半分残っていますので、次は水洗いせずに試してみますね。

236 :もぐもぐ名無しさん:02/11/27 23:37
生麺を冷凍している麺を茹でる場合は、茹でる前に電子レンジの通常加熱で数十
秒加熱して、麺をほぐしておく(麺自体は温まっていないが、ほぐれている状態)
と麺が茹でる途中で切れる事も無く、茹で具合も均一化するので具合がいいよう
です。一度お試しください。
加熱時間は電子レンジと入れる玉数により変わるのでご注意を!

237 :もぐもぐ名無しさん:02/11/27 23:58
ここは終わっていますので、
今後はsageにてカキコ願います。


238 :もぐもぐ名無しさん:02/11/28 01:00
麺も重要だけど、出汁も重要ですよね
両方あわせてこそ各店の味が出るものだと思うので、話を聞いている
だけでも残念です
田村の出汁って好きなんだけどなぁ

239 :もぐもぐ名無しさん:02/11/28 04:08
田村sage

240 :もぐもぐ名無しさん:02/11/28 04:18
>>239
何か意味があるのですか?

241 :もぐもぐ名無しさん:02/11/28 22:09
アンチ田村もいるんだろうよ。

折れは田村は好きだがな。
千趣会は知らんよ。買ってないから。

242 :もぐもぐ名無しさん:02/11/29 00:17
何度も言いますが・・・
ここは終わっていますので、
今後はsageにてカキコ願います。

243 :sage:02/11/29 01:12
sage

244 :もぐもぐ名無しさん:02/11/29 06:52
田村と言えば、てんぷら類が少し寂しいのが残念ですねぇ
田村は田村だと言えばそれまでなんですが

245 :もぐもぐ名無しさん:02/11/29 12:55
米屋が転職してやってるうどん屋ってのも何だかな・・・

246 :もぐもぐ名無しさん:02/11/29 13:27
>>245
瓦屋からの転職ってのもある

前職なんて何の関係も無いよ

247 :もぐもぐ名無しさん:02/11/29 16:52
でも前職がラーメン屋とかはいやだな
あと、リーマンあがりも・・・



248 :もぐもぐ名無しさん:02/11/29 17:21
松岡が脱サラ組じゃなかったけ?

249 :もぐもぐ名無しさん:02/11/29 18:05
脱サラでも、それなりの信念なり覚悟を持っているならまだ良し。
リストラされて「うどん屋位だったら出来るだろう」みたいな店や、
サラリーマン根性の抜けない店は嫌だ。

250 :もぐもぐ名無しさん:02/11/29 20:05
それ、暗に「駅のうどんや」のことやな。

しもた!249がボカシとんのに、はっきり言うてもーた!

251 :もぐもぐ名無しさん:02/11/29 20:16
>>249
プロ意識は大切だと
でも、プロのサラリーマンも居るわけだし
と書いて、プロのサラリーマンとは何かで悩んでしまいますが!

>>250
笑かしよりますなぁ

252 :te:02/11/29 20:58
st

253 :もぐもぐ名無しさん:02/11/29 21:07
プロのサラリーマンとは

会社の業務命令でやってた悪事が露見したとき、
全ては自分の独断でやりました、と書き残してビルから
飛び降りることのできる奴。




254 :もぐもぐ名無しさん:02/11/29 21:55
プロのサラリーマンか!
なかなかいい表現をするなあ。

「面白いコメディアン」みたいに、本来そうであるべきなのに、違うやつもいるってことだな。

ちゃんと聞いておけよ!アマチュアのうどん店主!

255 :もぐもぐ名無しさん:02/11/29 22:13
何度も言いますが・・・
ここは終わっていますので、
今後はsageにてカキコ願います。




256 :もぐもぐ名無しさん:02/11/29 22:19
一般的に考えて、製麺所系ではアマチュアは考えにくいのでは?

一説によると、瀬戸大橋開通以降で安易な脱サラ開業組みが増えたという
話は聞きましたが、今はその二次的ブーム中ですかね?
今のブームに乗って県外の方が讃岐うどん開業ブームかも知れませんが

257 :もぐもぐ名無しさん:02/11/29 22:24
プロのリーマンのつくる饂飩か・・・












絶対に食べたくないな

258 :もぐもぐ名無しさん:02/11/29 23:02
「恐るべきさぬきうどん」によると、第一次ブームは大阪万博、第二次が瀬戸大橋、今が第三次だそうだ。しかも、未曾有の大ブーム。

これをかつてのバブルの時代と似ている、という説がある。
やがて崩壊して、サラリーマンのうどん屋を始め、多くの店が潰れるってことだ。

今は香川県人もそうだし、県外からも客が来て、口が沢山あるのでうどん屋も成り立っているが、やがて人が必ず死ぬようにブームも終るから当然だ。
生き残るのは、本当に旨い名店だけ。ま、それの方がありがたいけどね。

259 :もぐもぐ名無しさん:02/11/29 23:42
>>258
お前のようなやつも、
この未曾有の不況下で生き残って行けないであろう。
浮浪者やるなら、香川じゃ駄目だぞ。東京だ。

260 :もぐもぐ名無しさん:02/11/30 00:09
>>259
何の根拠で言ってるんだか・・・。
そうか。259自身が失業者なんだな。
気の毒に。リストラされたのか?
それで他人を浮浪者呼ばわりしてるのか。
確かに仲間が欲しいって気持ちは解るよ。
同情はするけど、今は仕事ないからな。
そうだ!うどん屋やってみたらどうよ!

261 :もぐもぐ名無しさん:02/11/30 00:26
>>259
リストラうどん屋本人の類いちゃう?

もっともなこと言われてカチンと来てるんやろ!








(プ

262 :もぐもぐ名無しさん:02/11/30 00:41
東讃にウマーなうどん屋少ないなぁ
平均して値段も高い
脱サラには狙い目かなぁ

263 :もぐもぐ名無しさん:02/11/30 00:49
谷川の「米穀店」って何て読むの?
バカな俺に教えてください。

264 :もぐもぐ名無しさん:02/11/30 01:02
よね・つよし・の・みせ

265 :もぐもぐ名無しさん:02/11/30 06:04
小縣家みたいにアミノ酸

266 :もぐもぐ名無しさん:02/11/30 10:26
お前ら適当な事言うな。
りーまんうどんの典型がはなまるじゃんか。
横浜に店出さないかな。

267 :もぐもぐ名無しさん:02/11/30 10:55
坂出中心に動けば、うまいうどん屋に当たる

268 :もぐもぐ名無しさん:02/11/30 11:23
サラリーマンでも色々だと思うけどなぁ
事務系よりは技術系の方が良いような気もするし、研究畑だと自己満足
出終わりそうだけど、新境地を開くかもしれないし
ちょっと研究畑寄りの技術系だと、日々精進と客対応へのバランスが良
さそう

そんなので「作ったうどんの良さ」が決まるわけではないのだが

269 :もぐもぐ名無しさん:02/11/30 21:14
田村は田村でも田村カフカ age

270 :もぐもぐ名無しさん:02/11/30 23:14
半生は日持ちはするがマズイ。
純生はうまいが、その寿命はせいぜい12時間。よって土産や贈答品には不向き。

よって、緑アヒルを粉のまま先様に送るのが一番よいという結論で宜しいな

271 :もぐもぐ名無しさん:02/11/30 23:21
>>270
金魚を所望いたす!

272 :もぐもぐ名無しさん:02/11/30 23:42
>>270
それは7玉目の話題
誌ね

273 :もぐもぐ名無しさん:02/11/30 23:59
香特雀
赤金魚
ナンバー1
緑あひる



さぬきの夢2000

こんなところかな。

274 :もぐもぐ名無しさん:02/12/01 00:02
こつの要らない天麩羅粉 > さぬきの夢2000

275 :もぐもぐ名無しさん:02/12/01 00:18
いいですねー!天ブラにさぬきの夢2000!
でも、売ってないから使えないですよ・・・。

276 :もぐもぐ名無しさん:02/12/01 04:07
>>273
麺匠
すずらん
白バラ
白椿
チャンピオン(?)
緑水晶

277 :273:02/12/01 08:54
>>276
あ、いやいや。
好みの順に並べたんよ。

278 :もぐもぐ名無しさん:02/12/01 19:24
>>275
さぬきの夢2000なら、前場で売ってるよ。
1kg単位で買えるし、ホームページから通販もできる。(送料かかるけど)

279 :もぐもぐ名無しさん:02/12/01 19:25
      ____
    /::::.,-、 ,-、::::::ヽ. 
  /:::, -i ・ii・ i- 、::::l  
  |::, 三 ー ●‐' 三ヽ::|  「ハイ!http://alink3.uic.to/user/ranran3.html
  l:i 、_   |    , l::| 
  ヽ.(_)‐┴― '  !/  
   /:::::ノ____ /'    
    ::::ノ-(〒)―

280 :☆☆☆☆☆:02/12/01 19:28
http://alink3.uic.to/user/ranran2.html

281 :もぐもぐ名無しさん:02/12/01 19:57
というわけで、今までのところを整理すると

釜揚げ部門  香の香
釜玉部門   山越
かけ系部門  宮武
総合バランス部門 源平うどん

ということで宜しいな

282 :273:02/12/01 19:59
>>276
了解です

一番最初と一番最後は私も同じ意見です。

283 :もぐもぐ名無しさん:02/12/01 20:15
源平うどんは知らん。
かな泉ではいかんのか?
セルフからしゃぶしゃぶまで、幅広い店舗展開。
加●●の影が見え隠れするけど。

284 :もぐもぐ名無しさん:02/12/01 20:42
折れも源平うどんが出るところが解らん

新メニュー部門に明水亭はどうだ?

285 :もぐもぐ名無しさん:02/12/01 21:05
総合バランスなら岡泉がダントツだろ

286 :もぐもぐ名無しさん:02/12/01 21:16
総合バランスの定義は?

287 :もぐもぐ名無しさん:02/12/01 21:23
総合1位なんて決められる訳ないだろ。
みんな好みが違うんだから。

ただ、細かい部門分けは良い発想だ。
それなら上位2〜3店に絞ることが出来る。

288 :もぐもぐ名無しさん:02/12/01 21:29
いちいち味に順番決めるな


289 :281:02/12/01 21:31
「総合部門」とは自分の嗜好は別にして

サラリーマンなら県外のお得意さんに、
大学生なら県外の同級生に
「今度人と高松行くんだけど、時間がないので、いい店一軒だけ紹介してよ」
と言われたときに紹介する店のことです。

言い換えるなら、ある特定の人たちの琴線に強く訴えることは出来ないが、
広く万人に「満足」を与えることのできるうどん屋のことです。

因みに、自分の嗜好だけで言えば、俺の好みは「五右衛門@一宮」だな

290 :281:02/12/01 21:33
×五右衛門

○黒田屋

291 :もぐもぐ名無しさん:02/12/01 21:44
>>289
漏れなら、1軒オンリーだとそんな当たり障りのない店は紹介しないよ。

製麺所セルフを紹介するね。それの方が、その人の思い出に残るし、話のタネにもなるだろ。

292 :もぐもぐ名無しさん:02/12/01 21:45
思いつきで書くから、そんな間違いをしでかすんだよ。

293 :もぐもぐ名無しさん:02/12/01 21:47
>>288
じゃあオノレははずれとけばいい。

294 :もぐもぐ名無しさん:02/12/01 21:50
おい、289よ。
お前、7玉目に書き込んだだろ!
みっともない間違いするんじゃねえよ!まったく!

295 :もぐもぐ名無しさん:02/12/01 21:55
「あげ」部門、がもうに一票

296 :もぐもぐ名無しさん:02/12/01 22:16
源平も脱サラと言うか、脱運の店。
特に美味くないよ。いつも込んでるけど、
あのへんにうどん屋が全く無いから、
マンションが多くて、比較的収入の多い人が
住んでいるから、などの理由による。

297 :もぐもぐ名無しさん:02/12/01 22:31
店主ヘンコツ部門
  高松「あたりや」
  坂出「明」

298 :もぐもぐ名無しさん:02/12/01 22:37
こんなうどん食えるか部門(もし、そんな部門あれば)
1位=駅のうどんや
2位=大廣

あ、どちらも「讃岐うどん科」の出身でないかな?

299 :もぐもぐ名無しさん:02/12/02 23:43
「あげ」部門には、渡辺も入れてくらはい

公美もよかです

宝山亭はカラシがイヤどすー
だしに溶けてマズーなるたい

300 :もぐもぐ名無しさん:02/12/03 00:06
>>299
「渡辺」の「あげ」には同意。

しかし、木の葉型天ぷらはパスだな。衣が出汁に溶けてしまって、肝心の海老を
食べようとしたら完全に丸裸じゃん。

天ぷらは「大浜」とか、「マルタニ」みたいに(かき揚げだけど)バリバリと衣と共に食いたい。

301 :もぐもぐ名無しさん:02/12/03 00:12
だしにとろけたコロモが讃岐うどんの天ぷらの醍醐味なのに。

302 :もぐもぐ名無しさん:02/12/03 01:23
>>300>>301
どっちも解ります。
溶ろけそうで溶ろけない、たっぷりダシを含んだ天ぷらが好きです。

303 :もぐもぐ名無しさん:02/12/03 01:48
>>301

そんなわけねぇーだろ、このド素人が
何もわかっちゃいない奴がえらそーに書き込みすんな。

お前みたいのは、俺とか85の奴とか、所謂プロの書き込みを
メモ帳片手に正座して、有り難く拝聴してればいいんだよ、ボケ


304 :もぐもぐ名無しさん:02/12/03 03:38
私は天ぷらの最初の半分をあまり出汁につけずに、残り半分になったら
たっぷりと浸して食べます。どちらも好きです。

天ぷらではないですが、松下製麺所の天カスも好きですね。

305 :もぐもぐ名無しさん:02/12/03 11:12
多少待ってもいいから、天ぷらは揚げたてがいいな。

となると、一般セルフじゃあ無理になる。

306 :もぐもぐ名無しさん:02/12/03 23:01
>>305
あたりやへ逝け


307 :もぐもぐ名無しさん:02/12/03 23:57
竹清も揚げたてですよ。

ただ、混みようによっては、うどんと天ぷらのタイミングがずれるのが、卵にキズ。

308 :もぐもぐ名無しさん:02/12/04 00:17
>>305
一般店でも注文があって天ぷらを揚げる店は少ないでしょう。
たいていは容器にいっぱい置いてあるやつを乗せるだけ。
セルフと変わらないです。
むしろ種類が選べるからセルフの方がいいかも知れません。

309 :画像あつめ:02/12/04 00:52
http://www21.brinkster.com/wenders/linkw/


310 :もぐもぐ名無しさん:02/12/05 00:33
橋村に逝け

遠いから、昼にちょっと、というわけにはいかんけど

311 :もぐもぐ名無しさん:02/12/07 11:59
おか泉ならあげたてだ。

312 :もぐもぐ名無しさん:02/12/07 16:22
大阪府吹田市の本格讃岐うどん情報
http://www.do-map.net/m.htm?E=X2urw2YGd-O

最高です!

313 :もぐもぐ名無しさん:02/12/07 16:26
ヘンだなへんだな。下のほうのスレが
開けないよう。ビッグサーバ.com
に妨害されちゃうんだけどどうしよう。

314 :もぐもぐ名無しさん:02/12/09 02:20
揚げたてももちろんいいですが、冷めてもうまいてんぷらもありますよね。
セルフにはそんな天ぷらがお似合いではないかと。
個人的に選ぶなら、カントリーのかき揚が良いですねぇ。

315 :もぐもぐ名無しさん:02/12/09 10:42
カントリーは麺もお勧めだが、出汁がイマイチだわな

316 :もぐもぐ名無しさん:02/12/09 11:02
>>312
それなんて店?

317 :もぐもぐ名無しさん:02/12/09 12:36
香川県内のセルフは、
ほとんどが、卸しの天ぷらでしょう。
県内には卸しの天ぷら屋がたくさんあります。
配達専門のところ、
小売りも兼ねてるところ、
市場の中にある卸し専門のところ....

かつて香川県内には、
たくさんの「揚げもん屋」っていうのがあって、
一年中 揚げもん(てんぷら)ばっかり売ってた。
店によっては色粉がはいってたりして、
近所で(あるいは自分のところで)採れた野菜や、
ありとあらゆるものを揚げてたんだけど、
それこそ、商店街や駅前には必ずあった揚げもん屋も、
食生活の変化やスーパーなどの大型店鋪の惣菜におされ、
ほとんど無くなってしまった....。
そんな揚げもん屋の中で、卸しをやって今も残ってるところが、
セルフの店に天ぷらを卸してるんです。
宮武ファミリー御用達の、
いか下足の 琴平の藤原屋とかは全国的に有名になっちゃいましたね。

318 :もぐもぐ名無しさん:02/12/09 15:37
県内のてんぷらの卸し価格は
50円〜60円。(一部海老てん等が別値段のてんぷら店もある)
だからセルフの店じゃなくても、卸しで仕入れてる店は多い。

319 :もぐもぐ名無しさん:02/12/09 17:21
あげもんや=不衛生 
なイメージ。

320 :やっぱ ちくわ天:02/12/09 19:00
ところで、
ちくわ天はいつから 縦半分が標準になったのか?
コストが一番の原因だと予想できるが、
昔は半分のちくわ天なんてほとんどなかった。

でも、1本丸ごとと半分とでは、
うどんと絡んだ際の食感がまるで違う。
うどんとの相性によって、
単に丸ごとがいいともいいきれない気もしますが。

321 :もぐもぐ名無しさん:02/12/09 19:18
今は無き「あさひ」が、小ぶりのちくわを縦に開いて1本丸ごと使ってまし
たね。
バナナ天等もあり面白い店でした。

半熟卵天はすっかりメジャーになった気がしますが、その他の変わり種の天
ぷらはどんなものがあるんでしょうかねぇ。

322 :もぐもぐ名無しさん:02/12/09 19:45
今は昆布天でしょ。
昔からある店にはあった(出汁とった昆布の再利用だから)けど、
最近おいてる店確実に増えてきた。

個人的にはあまり好きじゃないけど

323 :変わり種:02/12/09 20:04
>321
トッピングのことを広義で「てんぷら」と定義していえば・・・
「いわしバーグ」とか
「ハムコロッケ」とか
県外の人からすれば普通の「ころっけ」も
変わり種のトッピングアイテム=てんぷらになるのかも。

でもテンプラっていう言葉は県外の人には難しいですね。
 いわゆる天婦羅=てんぷら
 さつま揚げに似た練り物=てんぷら
 うどん屋のトッピングアイテム=てんぷら

「てんぷらいれるんな?」「うん。アゲとコロッケな」って使われ方は一般的。
きつね(あげ)もコロッケも天婦羅じゃないけど、
セルフ系のうどん屋のシステムの中ではそれも「てんぷら」(笑)。

ちなみにパン粉の揚げ物はフライってよばれるのが一般的ですね。


324 :田村:02/12/09 20:11
http://tel.shines.jp/hayashi/udon/2001_88/83_tamura_kake.jpg
↑おかしい。

でもうまいぞー。

325 :もぐもぐ名無しさん:02/12/09 22:32
>>323
>「てんぷらいれるんな?」「うん。アゲとコロッケな」って使われ方は一般的。
初耳のような気もするけど、妙に納得する意見ですね。

>>324
田村は田村でも、田村神社のほうでは?
見かけた記憶があるぞ!

326 :もぐもぐ名無しさん:02/12/10 23:00
てんぷらとアゲとコロッケは別物だろー。

トッピングをてんぷらでくくってしまったら、ワカメや玉子もてんぷらか?

それより、トッピングという呼び方に違和感があるのは折れだけか?
上盛りまたは具だろうよ!

327 :もぐもぐ名無しさん:02/12/10 23:22
>>320
天ぷらはコロモが大事だから、ちくわは半分の方が、しっかりコロモが絡んでうまい。
縦に切れ目を入れて、ひねってあったりすると、ますますウマー!

328 :もぐもぐ名無しさん:02/12/11 13:55
オプションとよべ、オプションと

たわけ

329 :もぐもぐ名無しさん:02/12/11 19:30
うどんにオプションも変だ。

お前はT尾信者か?

330 :もぐもぐ名無しさん:02/12/11 22:56

うちらはかやくの3文字ですませてる


331 :もぐもぐ名無しさん:02/12/11 23:34
具なら1文字

332 :もぐもぐ名無しさん:02/12/11 23:35
具なら1文字

まあ、何文字でも良いが横文字は似合わんな

333 :もぐもぐ名無しさん:02/12/12 00:48
店により、客によりいろんな楽しみ方ができるのが讃岐うどんだと思う。
呼び方一つに何が正しいのかを議論するのはちょっと違うような気がする。
窮屈なのは嫌だなぁ。

個人的な意見だけど、うどん屋へ言って意識して呼び方を考えたことは無い。
「何取る?」あるいは「その天ぷらと揚げいれる。」
と言う表現しかしてないし。

334 :もぐもぐ名無しさん:02/12/12 08:03
ローソンで、石丸製麺の「讃岐手打ちうどん 包丁切り」を売ってた。
裏のレシピどおり、ぶっかけにして食べた。
ウマー


335 :もぐもぐ名無しさん:02/12/12 12:42
石丸の半生麺食べておいしい....
香川県出身者じゃないですね。

336 :もぐもぐ名無しさん:02/12/12 12:49
>326
>それより、トッピングという呼び方に違和感があるのは折れだけか?
>上盛りまたは具だろうよ!
上盛りとか具は香川じゃほとんど使わないと思うんですが

>320
ですね。ちくわは温度高め(180度-185度くらい)で、
カラっと香ばしくあがってるのがうまい。
油に投入した側が少しだけ花散ってるような状態のころも...食べたくなってきたー。

>328
オプションって、いなりとかおにぎりとかおでんとかの、
副食を含むって意味でしょう。トッピングより広い意味。

でも
「かやく」も「具」も 絶対的に讃岐っぽくないですね。
かやくって言葉事体ほとんど香川にはないはず。
具って、セルフ系のうどん屋さんの言葉じゃない。一般店だと馴染むような気もしますが。

>333
>店により、客によりいろんな楽しみ方ができるのが讃岐うどんだと思う。
>呼び方一つに何が正しいのかを議論するのはちょっと違うような気がする。
>窮屈なのは嫌だなぁ。

窮屈なのは嫌だけど、
いろんな楽しみ方のひとつひとつ...たとえば、てんぷら系の呼び方について議論することぐらい...
許してくださいよー(笑)
ひさしぶりにきてみたら、323さんの意見ってするどいし、面白い話題だなーって思いましたが。。。

337 :かやく:02/12/12 14:08
>330
かやくはないやろーが
あんたモグリや。(笑)

「かやくうどん」って、
よく県外にある 讃岐うどん風うどん屋 にいくとかならずあるメニューですね。
下手すりゃ その手前に「讃岐うどん」ってメニューがあったりする(笑)

「かやくうどん」って堂々とメニューに載せてる香川県内のうどん屋ってどっか知ってますか?

僕が思うに、
金比羅とか屋島とかの観光客向けの食堂とか、
高速道路のSAの食堂とか、
病院とか運転免許センターの食堂、
微妙な立地(三豊新居浜とか引田鳴門とかの県境とか 空港とか)のかな泉・かわ福系のチェーン店とか、
そういうところしか思い浮かばないんですが。あくまでイメージですけど.....

338 :もぐもぐ名無しさん:02/12/12 14:42
かやくうどん...笑わせてもらいました。

知らないくせに気どってるマニアが多いんだよ、ここには。
うどんの味もわかってないけど、
数回香川いったくらいで、うどん知り尽くしたような顔してる。

○○のイリコだしはサイコーっていっても、
それマルトモのイリコ粉末じゃねーかよ。食べてわかんないの?

○○の麺は優しくてちゅるりら〜っていっても、
それって醸造穀物系の添加物入れて熟成させてるの知ってるの?
茹でてる釜の臭いでそれくらいわかるでしょ。

香川県内に流通する小麦は特別...っていうけど、
一番違うのは仕様じゃなくて、単価。日清のマル香なんて....(秘密)

○○の名前が入ったお土産の生麺買って帰って食べたけど、やっぱぶっかけは最高! 
ってばーか。香川の土産うどんの7割は3社の大手乾麺製造メーカーで作ってて、有名店の名前だけ入れて売ってんだよ。

そもそも生麺茹でて食べてうまいか?
付いてる化学調味料入りのダシ薄めて食ってよ。
ばかじゃねーのか?

味音痴なくせに
うれしげーにすんなよ。

339 :もぐもぐ名無しさん:02/12/12 15:59
讃岐うどんマニア

色白めがね系多し
ちょいでぶ多し
理屈っぽい顔だち
顔の肌きたない
洋服にお金かけたりするタイプではないけれど
着てるTシャツとスニーカーはこだわり(のつもり)
基本的には貧乏
男女ともなんか国公立系な雰囲気
鉄道オタク・カメラおたく・・・系 多し
ナルシスなバイク乗り・ユースホステル安旅 系 混ざる
パソコンおたくデジカメ系 ・・・・・非常に多し

あ〜やだ。
くんなよ。

340 :もぐもぐ名無しさん:02/12/12 16:47
くるなー
迷惑

341 :おたくの行動:02/12/12 17:21
製麺所系うどん店いって並んでる時に、
携帯のカメラの液晶みてるふりして、
こっそり 店内撮影したら、
思いがけずフラッシュついちゃって、
慌てて脇のあいだに携帯隠して、
店のおやじやおばさんと目あわさないようにして
でも、横目で様子を伺ってるような...
暗いオタクたち。

撮るなら堂々ととればいいのに。

でも そんなに うどん屋の写真とりたいかなー?理解不能


342 :もぐもぐ名無しさん:02/12/12 17:58
讃岐うどんは手打ちだから美味しいって 信じてるばか。
化学調味料のイリコの出汁に感動してるばか。
超麺通団の落丁本(印刷ミス)見つけて、自分の本はどこがどう違うか自慢してるばか。
高松駅のレンタサイクルで柏原渓谷経由で谷米いくことに生き甲斐 感じてるバカ。
そのレンタサイクルの車体No別の仕様 (ハンドルやサドル.かごの形状など) の一覧表つくってるバカ。
某うどん店のうどんは、ホントに山の水で打ってるって思い込んでるばか。
金ないからサウナに泊まって、朝方 洗面所の湯でお土産の乾麺もどそうとしてるばか。
夜中のジャンボフェリーの電源コンセントの横の席占拠してパソコンつないで悦んでるばか。
そのパソコンで友達にデジカメ写真メールしては、自分が今ジャンボの中だってこと自慢してるばか。
讃岐うどんのだしは、釜田のだししょうゆ 薄めるだけでできるって誰かの話し鵜のみにしてるばか。
香川中の醤油メーカーの一升瓶何本も手荷物にして高松空港で割ってるばか。
買って帰って薄めて飲んでるばか。
滝の宮駅で 知らない通し声かけあって、タクシー乗り合いで池上や山越くるばか。そんな距離か?
赤坂泊まるばか。
有名うどん店の名前入ったお土産うどん買い集めてるばか。
食味研究とかいって、通信販売で小麦粉買って、下手な手打ちでまずいうどん作って悦に入ってるバカ。
それに家族で参加してるばか。
讃岐麺機や大和製作所の短期うどん講座入るばか。
さらにその気になって高い機械買って開業してるばか。
有名うどん店に生麺何十玉も予約して、バイクでいかに速く持ち帰るか...に酔いしれてる近県のバイクばか。

343 :もぐもぐ名無しさん:02/12/12 18:23
他人の行動にいちいちケチをつける馬鹿も追加ね!

344 :他人の行動にいちいちケチをつける馬鹿:02/12/12 18:26
セルフ系中心に どんぶり集めてるばか。鉄道マニアじゃあるまいし盗むなよな。
某セルフ店で出汁をペットボトルいっぱいつめてるの おばさんに見つかって怒られてるばか。
並んでる時に。この店は確か...その3の183ページだったはず...とかいっておそさぬの内容を暗記してるの大声で自慢するばか。
久保や吉田橋や...潰れたうどんやの前で写真とってるばか。
がもうの風景にホントに感動してるばか。
高松空港で、タクシー時間貸し交渉して 、結局ぼられてるばか。
カトキチの冷凍麺は3つある工場のうち綾上工場が一番うまいって噂を信じて カトキチの工場に小売りしてもらおうと訪れるばか。(ほんとにいる)
なかむらのねぎは全部ほんとに裏でつくってるって思い込んでるばか。
そのねぎ根っこから盗んで帰るばか。
谷米の下の土器川の水汲んで帰ってる県外のばか。
夜明け前に県外から到着して、有名うどん店の駐車場の車の中で寝てるばか。スキー場やないで。
そんなうどん待ちの車の中で泣いてる ばか乳児。
中野うどん学校いくばか。
1日か2日でいいんで...って某純手打ちうどん店に修行申し込みにくるばか。(ほんと月に何人もいる)
「1日3万もらいよんや」っていう大将流の断りの台詞 まにうけて、「ほんとに3万払うから」って困らせてるばか。

345 :もぐもぐ名無しさん:02/12/12 18:29
どんなばかがいるか、
一生懸命考えている一番のばか

346 :もぐもぐ名無しさん:02/12/12 18:33
HPから購入できる讃岐うどんで一番おいしいものはどれですか?
アドレス教えて下さい。これぞ本物というものを食べてみたい!!

347 :一番のばか:02/12/12 18:35
>>345
ありがとう。

348 :HPから購入できる讃岐うどん:02/12/12 18:56
いろんなブランドのお土産や通販用の麺がありますが、
そのほとんどは半生状態の麺なんです(賞味期限が2週間から1カ月程度)。
中には、そこそこ おいしいものもありますが、地元のうどんとはまったく別物です。

それに対して、うどん屋で茹でる直前の状態の、純生麺の場合は、
麺にしてからの時間と輸送する間の温度が問題になります。(賞味期限も長くて翌日程度)
渋谷のはなまるが、現地で作った麺を東京で茹でる方法ですから、
あのレベルの麺なら、純生麺をクール便で送ってもらえば再現できるでしょう。
有名店でも生麺をわけてもらえるところは多いので、
現地に知り合いがいれば わりと広い選択肢があると思います。

ただ、電話や、ましてやHPでの申し込みで、
純生麺をクール便で大っぴらに送ってくれるところは、
少なくとも僕は知りません。どこかご存知の方はいますか?

現地にしか流通してない小麦粉を買って、
打つっていうのも、楽しい選択です。
http://www.d3.dion.ne.jp/~h-maeba7/komugiko.htm

突然打つのは無理にしても木下製粉等で、
途中段階の団子状態で送ってもらうのも手かも。
http://www.farina.co.jp/index.html

あとは冷凍系...冷凍生麺....だと
そうそう千趣会があるじゃないですか?

あれって申し込み終わったんでしたっけ?

349 :HPから購入できる讃岐うどん:02/12/12 19:35
千趣会、11月15日までの限定3000setって聞いてたのに、
まだ申し込みやってるみたいですね。どうだかなー?

山内と田村食べたけど、
出汁はともかく、麺は、予想以上のできのよさ。
まだ申し込めるなら、これがいいでしょう。
月2650円の頒布会なんだけど、
申し込んで、今からだと1月の讃岐屋(コシ強そうな麺だねー)食べてみて、
だめなら途中解約すればいいと思います。

注文は
http://www.bellne.com/shp/srvlt/PBelProductDisplay?storeId=10001&catalogId=10001&langId=-10&productId=1184066&orderKbn=3

開発秘話
http://www.nissinreitou.co.jp/products/urabanasi.htm

この企画の麺を開発した日清冷凍食品
(伝説の冷凍うどん会社 旧ピギー食品を買収しその工場でつくるうどん)
http://www.nissinreitou.co.jp/shopping/index.htm

350 :ばかシリーズ最高:02/12/12 20:34
>>337
あたりから盛り上がってますねー

>>338
>>339

わかるわかる。
いっぱいいます。特に休日。


>>342
>>344
最高!!コピペしました。(笑)
たぶん半分くらいは、
自分のこと書いてるんでしょうね。
かわいいじゃないですか。
憎まれ口調の、でも細かい描写が。

351 :もぐもぐ名無しさん:02/12/12 20:44
坂出駅前の平成レンタカーで軽四レンタカー
を借り坂出駅に近い日の出製麺に駆けつける
讃岐うどんには三タイプあるそうだ。まず、普通の一般店(全国にある)。それにセルフ店
(容器をもって並び、食べた後は容器や箸を流しまで持っていく。渋谷に出来たはなまる
うどんはここの代表)。最後に讃岐うどんの名をならしめている製麺所タイプ。
(中村、山越。谷川。がもう。田村。山内。など名店が多い)

自分の所で麺を打ち、その場で出来たてを食スことができる所で、ロケーションの
素晴らしい所、自宅を改造した所、で満足に座る場所のない店も多い、その場合は
外に椅子が並べてあったり、縁側があったりする
その中でも日の出製麺所は11時30分〜12時30分の小一時間しか味を問い詰められない
麺は最高。エッジが立っている。まさにうどんというよりも芸術品だ
200円で2玉を食ス。ここの麺はどこの麺よりも固い。正に、筋肉質なのだ
見た目、固そう、口に含むと柔らかい。うどんだからいいのだ。わかるかな、男性諸君
しばいて叩いて、鍛えねばいざ鎌倉という時に役にたたん、「立たぬ」禁句か?、御免。
と、言う訳で壁には所狭しと農林大臣の表彰状が並べている
だし汁は甘くなく満点です

寒風吹きすさぶ中,二軒目の彦江(坂出)に行く
130円を払って、掛けうどんを食す。さすが、名店のことはある
だし汁はやや甘めだが、麺は口の中で溶ける。この感じは中村(飯山町)以来か



352 :もぐもぐ名無しさん:02/12/12 20:47
>351続き
寒風吹きすさぶ中,二軒目の彦江(坂出)に行く
130円を払って、掛けうどんを食す。さすが、名店のことはある
だし汁はやや甘めだが、麺は口の中で溶ける。この感じは中村(飯山町)以来か

次は田んぼの中のうどん屋で有名な「がもう」に向かう
着くと最近出来たいう駐車場には平日だというのに30台ばかし止まっている
縁側で食べている人もいる。横には田尾さん(麺通団 讃岐うどんの仕掛け人)
がいるではないか。「やぁやぁ、田尾さん、先日のメルカの話、良かったですよ」
十年来の友達のように話かける私
「うどんを食べに来るお客さんが讃岐にたくさん来てくれていいですね
うどん屋さんは田尾さんに足を向けて寝られませんね」

つい、つい、よいしょをしてしまう私。前世はタイコ持ちだったのだろう
田尾氏
「まだまだ、どんどん、うどんを食べに来る人が、讃岐に来ますよ。」
田尾大明神の讃岐うどんの仕掛け、煽りで讃岐うどんブームが来ているのだ

讃岐うどんには 田尾氏の 煽りが良く似合う

と言う訳で、がもうのうどんは昭和30年代の感じのうどんで懐かしくは
あつたが、3杯目でもあり、平凡であつた。但し、ロケーションは抜群でした

353 :もぐもぐ名無しさん:02/12/12 20:48
なんなんだ?このナルシストな語り口調。
バイク乗り?

354 :もぐもぐ名無しさん:02/12/12 20:50
軽四らしいよ(笑)

355 :もぐもぐ名無しさん:02/12/12 20:54
そか。失礼。

> 「やぁやぁ、田尾さん、先日のメルカの話、良かったですよ」
> 十年来の友達のように話かける私

このあたりかな?
この文章のキモいところは。

バカシリーズだと、
田尾さんに会ったの(っていっても偶然)自慢してるばか。
ってことですかね?

356 :もぐもぐ名無しさん:02/12/12 21:14
>351です
もうすこし、解かり易く、キモクテ、ウザくて
脳、皺々なしに書きたいでーーーーす

357 :もぐもぐ名無しさん:02/12/12 21:32
宮川製麺所が自分的に1番

358 :ばかシリーズ:02/12/12 21:37
>>351
年中営業してる香川の普通のうどん屋を数件まわっただけで、紀行文きどって わざとらしい劇的な言葉使いの文章書いてるばか。

359 :もぐもぐ名無しさん:02/12/12 21:58
本場より東京の讃岐饂飩店のほうがうまい店多くねーか?

360 :>>359:02/12/12 22:08
大胆な意見!!
たとえばどこよ?

讃岐饂飩→讃岐うどんorさぬきうどん



361 :351デーース。灯台生です:02/12/12 22:20
358さんへ
小一時間、勉強するだけで灯台へ入れます
学生の分際で讃岐うどん、バカ日記を出版しようと
思います

次のバカ日記のうどん屋は何処にしましょう! 何か?
せめて、批判するのだったら20行は頭かいてね ウザイから

362 :もぐもぐ名無しさん:02/12/12 22:22

やや、27もカキコあって、あっというまに芳しいスレになりましたね
ダメな人は長文の悪口を良くのが得意ですね。


363 :もぐもぐ名無しさん:02/12/12 22:43
>小一時間、勉強するだけで灯台へ入れます

>学生の分際で讃岐うどん、バカ日記を出版しようと
>思います

>せめて、批判するのだったら20行は頭かいてね ウザイから

361
意味不明

ばかって褒め言葉なのに...たぶん
かわいそ。

364 :>>351:02/12/12 22:48
軽4レンタカーって
灯台なのに貧乏なのね。

365 :もぐもぐ名無しさん:02/12/12 22:54
100円、200円のうどんを食うのに、セルシオを借りる人間もいないだろう。
あたりやでランボルギーニを見たときは、あきれたが・・・・。
どうでもいい話題でごめんなさい。

366 :もぐもぐ名無しさん:02/12/12 22:56
セルシオ
ランボルギーニ
話題にあげる車種が面白い
少し権威コンプレックスも感じます。
どうでもいい話題でごめんなさい。

367 :>>365:02/12/12 22:58
あたりやのランボルギーニ
たぶん大将のでしょう。
知らないんですか?
これ高松の常識。

368 :もぐもぐ名無しさん:02/12/12 23:07
めった店には乗っていかないはず...

369 :もぐもぐ名無しさん:02/12/12 23:10
いや、大将が「ランボルギーニか?」と駐車場を見やりながら、話していたから
彼の車じゃないでしょう。
しかーし、大将、ランボに乗ってるの?
高松の常識を知らない高松人じゃったのか、わたしって。

軽自動車の対極として車名を出しただけだったんだけど、権威コンプレックスか。
ベンツとかキャディラックを出した方がよかったのだろうか?
それともハマー?

本当にどうでもいい話題でごめんなさいのパート2。

370 :もぐもぐ名無しさん:02/12/12 23:13
http://kanaharap.tripod.co.jp/coco.html
         

371 :田尾:02/12/12 23:23
あー、君たち。

もう少し、静かにうどんを語ったらどうかね。
いや、にぎやかでもええけど、人を悪く言うのはいかん。

372 :もぐもぐ名無しさん:02/12/12 23:28
そだね。
でもそのコテハンがつまんない。

373 :田尾さんへ:02/12/12 23:44
いい人ばかりじゃないんですもん

374 :350:02/12/13 00:31
ばかシリーズまとめ
讃岐うどんは手打ちだから美味しいって 信じてるばか。
化学調味料のイリコの出汁に感動してるばか。
超麺通団の落丁本(印刷ミス)見つけて、自分の本はどこがどう違うか自慢してるばか。
高松駅のレンタサイクルで柏原渓谷経由で谷米いくことに生き甲斐 感じてるバカ。
そのレンタサイクルの車体No別の仕様 (ハンドルやサドル.かごの形状など) の一覧表つくってるバカ。
某うどん店のうどんは、ホントに山の水で打ってるって思い込んでるばか。
金ないからサウナに泊まって、朝方 洗面所の湯でお土産の乾麺もどそうとしてるばか。
夜中のジャンボフェリーの電源コンセントの横の席占拠してパソコンつないで悦んでるばか。
そのパソコンで友達にデジカメ写真メールしては、自分が今ジャンボの中だってこと自慢してるばか。
讃岐うどんのだしは、釜田のだししょうゆ 薄めるだけでできるって誰かの話し鵜のみにしてるばか。
香川中の醤油メーカーの一升瓶何本も手荷物にして高松空港で割ってるばか。
買って帰って薄めて飲んでるばか。
滝の宮駅で 知らない通し声かけあって、タクシー乗り合いで池上や山越くるばか。そんな距離か?
赤坂泊まるばか。
有名うどん店の名前入ったお土産うどん買い集めてるばか。
食味研究とかいって、通信販売で小麦粉買って、下手な手打ちでまずいうどん作って悦に入ってるバカ。
それに家族で参加してるばか。
讃岐麺機や大和製作所の短期うどん講座入るばか。
さらにその気になって高い機械買って開業してるばか。
  有名うどん店に生麺何十玉も予約して、バイクでいかに速く持ち帰るか...に酔いしれてる近県のバイクばか。

375 :350:02/12/13 00:32
ばかシリーズまとめ2
セルフ系中心に どんぶり集めてるばか。鉄道マニアじゃあるまいし盗むなよな。
某セルフ店で出汁をペットボトルいっぱいつめてるの おばさんに見つかって怒られてるばか。
並んでる時に。この店は確か...その3の183ページだったはず...とかいっておそさぬの内容を暗記してるの大声で自慢するばか。
久保や吉田橋や...潰れたうどんやの前で写真とってるばか。
がもうの風景にホントに感動してるばか。
高松空港で、タクシー時間貸し交渉して 、結局ぼられてるばか。
カトキチの冷凍麺は3つある工場のうち綾上工場が一番うまいって噂を信じて カトキチの工場に小売りしてもらおうと訪れるばか。(ほんとにいる)
なかむらのねぎは全部ほんとに裏でつくってるって思い込んでるばか。
そのねぎ根っこから盗んで帰るばか。
谷米の下の土器川の水汲んで帰ってる県外のばか。
夜明け前に県外から到着して、有名うどん店の駐車場の車の中で寝てるばか。スキー場やないで。
そんなうどん待ちの車の中で泣いてる ばか乳児。
中野うどん学校いくばか。
1日か2日でいいんで...って某純手打ちうどん店に修行申し込みにくるばか。(ほんと月に何人もいる)
「1日3万もらいよんや」っていう大将流の断りの台詞 まにうけて、「ほんとに3万払うから」って困らせてるばか。
  田尾さんに会ったの(っていっても偶然)自慢してるばか。
 年中営業してる香川の普通のうどん屋を数件まわっただけで、紀行文きどって わざとらしい劇的な言葉使いの文章書いてるばか。


376 :350:02/12/13 00:39
飯田山登るばか



377 :もぐもぐ名無しさん:02/12/13 00:45
化学調味料を使っていない店が知りたい。
皆無かなあ。
そんなことないかなあ。

378 :もぐもぐ名無しさん:02/12/13 00:53
皆無でしょ。
讃岐うどんはグルタミンソーダの味。
醤油うどんなんて、普通の醤油使ったら 味の素なしでたべられない。

まじめにイリコや節類で出汁とってる
セルフや製麺所系はないでしょ。
材料費の単価考えればわかる。

うどんより出汁の単価の方が高くなっちゃう。

だから
僕は一般店を支持してるんだけど。まそれについてはいいや。



379 :問題児:02/12/13 00:55

>>359 :もぐもぐ名無しさん :02/12/12 21:58
>>本場より東京の讃岐饂飩店のほうがうまい店多くねーか?

ところで359どこいった?

380 :もぐもぐ名無しさん:02/12/13 01:02
確かに。
香の香もだし代100円だっけ?200円だっけ?
とるようになった。
何軒もはしご(巡礼?)してるから、
うどん(小)を男3人で食べるバカいるんだってね。

だし3人前いれて、ねぎたっぷりいれて、
あれじゃ赤字になるわーっておばさんいってた。

まそれも半分冗談だとは思うけど。

でも長田のノーザン系のだしに
化学調味料が入ってない...っていう書き込みじゃないからね。(笑)


381 :ばかしりず:02/12/13 01:45
「化学調味料を使っていない店が知りたいって」2chの掲示板!に(割とマジで)書き込むばか。

自分で判断できないのかいな?

382 :もぐもぐ名無しさん:02/12/13 08:06
Yahoo!掲示板
ホーム>生活と文化>グルメ、ドリンク>飲食店>うどん、そば > やっぱうどんは讃岐やろ!!



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讃岐で美味いうどん屋の見分け方
投稿者: hyper_mojca 2002/12/ 4 23:40
メッセージ: 103 / 109

テーブルに上に化〇調味料(〇の素とかハ〇ミーとか)が置いてあったら
まず駄目でしょうね。

そういう店はかなりの確立でだしにも入っています。しかも高濃度で。

まっとうな店はそんな物を使わずにちゃんとだしを取ります。

要は手抜きをする店かどうか、という事です。

383 :もぐもぐ名無しさん:02/12/13 09:11
未だに化学調味料を槍玉に挙げる事が流行っているのか(笑

化学調味料が良いとは言わないけれど、なんか見苦しいなぁ。
そんなこと書き込むやつって、普段どんな物を食べたりどんな調味料を
使っているか興味あるなぁ。
酒なんかもいい物しか飲まないんだろうな。

384 :もぐもぐ名無しさん:02/12/13 10:18
化調を完全否定すると、食材や調味料、酒なんか結構困るよな。
困るのは別に一般家庭だけではないんだし、何も知らないで騒いでるだけだろう。
どこまでの範囲を化調とするかによって「逃げる」ことは出来るけどね。

化調の味云々を言う以前に、野菜も肉も魚もまともな味の物が少ないのが現状だね。

385 :>>382:02/12/13 11:59
>>382

ばかじゃねーの。
机の上の味の素やハイミーの瓶は、醤油うどんのためにわざわざ置いてくれてんだよ。
(中身は味の素やハイミーじゃなくて業務用のグルタミン酸)
それなきゃ醤油うどん食えないじゃん。
もともと醤油うどんっていうのは、香川県の家庭や製麺所で
醤油+味の素(orハイミーorいの一番)のレシピで始った食べ方。

醤油うどんの醤油にはグルタミンいっぱい入ってんだよ。
店の人が入れるか、あるいは調味料が最初からブレンドされてる醤油使うんだよ。

>まっとうな店はそんな物を使わずにちゃんとだしを取ります。

ダシとってもグルタミン入れるのは常識だよ。味わってみればわかるじゃん。そんなの。あなたの舌はおかしいのか?
どの店があなたのいう「まっとうな店」なんだよ?答えてみろよ。
その店の出汁 少しもって帰ってグルタミン濃度計ってやるからさ。

>要は手抜きをする店かどうか、という事です。

またまた勝手な思い込み。あんた1杯いくらのうどん食ってるの?
今中羽の良質のイリコ1kいくらするか知ってる?
削り節と昆布と醤油.みりん.ざらめ含めて、かけ出汁/つけ出汁 それぞれいくらかかるか、計算してみ。

なんもわかってないのに、知ったようなこと書くんじゃねーよ。





386 :もぐもぐ名無しさん:02/12/13 12:06
グルタミンを否定したら、
讃岐うどんは成立しないでしょう。
だって塩分よりも、いわゆるダシの味で食べさせるタイプの汁ものだから。
かけだしの塩分濃度って1.5%くらいだけどこれは蕎麦にくらべると少し低い。
さらに、うどんにかけた際には、さらに薄くなって1%強くらいで食べてるのが現状。
1%強の塩分でも、麺に残る塩分や、出汁の旨味(グルタミン系含む)があるから満足できるんだよ。
化学調味料使わないで讃岐うどんの出汁作ったら、
塩分濃度が比較的高くするか、少しシンプルな旨味の出汁にせざるを得ない。
醤油の風味を生かしたようなタイプのだし。
(ま、醤油の風味っていっても、それも怪しいものだけど。)
この辺のことは 実際何度が出汁とってみればすぐ理解できるでしょう。

387 :もぐもぐ名無しさん:02/12/13 12:16
>>383
>>384
化学調味料否定してんじゃねーよ。

化学調味料入ってて、その味全開のダシの讃岐うどん食べて、
うれしげーに、イリコダシについて語ってる、
「おそるべき」以降の 讃岐うどんマニアの ばかさを指摘してんだよ。

一杯100円のうどんの出汁だから、どこも工夫して、安くて美味しい出汁つくってんだよ。それはほんと偉いし、そこは讃岐うどんの大事な部分。

普通に毎日讃岐うどん食べてる人たちは、
出汁のこと、うまいとかまずいとか神経質に話題にしないし、
そこに化学調味料が入ってようが別にこだわらない。

何もわからないのに、語るばかが一番だめなんだよ。
最近でた讃岐うどん本なんて...ほんとひどい。
恥ずかしくないのかな?

388 :もぐもぐ名無しさん:02/12/13 13:08
>>382
の意見ほんとナンセンス。
たぶん県外の人間だろな。
そんなこと話題にして声だかに語るようなやつは。

>まず駄目でしょうね。
>まっとうな店は
>要は手抜きをする店かどうか、

うるせーよ。
おめーのために作ってるんじゃねーんだよ。
ばかに評価してもらわなくていいよ。

いいからもう来んなよ。香川に。

389 :もぐもぐ名無しさん:02/12/13 18:37
ヤなやつ多いよね。

県外ナンバーマナー悪い。
わナンバー運転超下手。

うどん屋でも道路でもわがもの顔...
こまるよ。

390 :ばかシリーズ-3:02/12/13 19:05
ばかシリーズ-3
 インターネット上のやりとりならともかく、日常会話で「帝都」って使う ばかたち。
 「修行」っていっても香川の某有名店で 一日だけうどんの作り方教えてもらっただけなのに、テレビネタ信じて あんな田舎に行列つくってる 関東のばか。
 テレビガイドやEPGを日課のようにチェックして、だれよりも早く讃岐うどんの番組情報をネットに流して喜んでるばか。
 地元のうどんやのおばちゃんから取材情報聞いて、↑より早く情報流すばか。
 せっかく香川にきても、時間内でいかに多くのうどん屋を効率的にまわるか? だけが目的になってしまってるばか。
 88箇所まわる理論上の再短時間(日数)について本気で計算して議論しあってたばか。
 新しい讃岐うどん系バイブルが出版されると、わざわざ、自宅からかなり遠い宮脇書店まで出かけて 讃岐うどん系の本買ってる県外(西日本)のばか。
 そうやって買った 宮脇のブックカバー自慢してるバカー。
 株主ならともかく 県外に住んでるのにコトデン倒産問題について心配してくれてる ばか。
 県外でTJ KAGAWAやナイスタウン購読してるばか。県外で四国新聞とってるもっと ばか。
 ボーメ計持ってないから秤で塩と水はかって 塩水つくってるばか。ごみ袋でうどん踏んでるばか。
 通販で 自動麺切り包丁買って 自慢してるばか。2万の安物 だから正確に麺が切れなくて悩んでるばか。
 脱サラして ほんとにうどん屋 開業しようかって検討してるばか。
 うどんやで結婚式するばか。子供に麦香とか名付けるばか。

391 :もぐもぐ名無しさん:02/12/13 19:37
ほんとのばかは誰か、気が付かないばか。

392 :もぐもぐ名無しさん:02/12/13 19:42
気付いてるでしょ。本人。(笑)
>>350
でだれか書いてたけど。

この文体好きだけどな。

393 :コピペすますまん:02/12/13 20:35
>讃岐で美味いうどん屋の見分け方 投稿者: poru_or 2002/12/ 7 21:33メッセージ: 104 / 109

hyper_mojcaさんへ

「化〇調味料」=「化学調味料」ってことで伏字の〇を埋めさせていただきます。
最近は「うま味調味料」とか総称しているけど、そんなことはどうでもいい。
枝葉末節。

讃岐のうどんやで化学調味料の小ビンがテーブルに置かれている、その由縁をご存知ないようですね。
知らないようだから、説明してあげます。

少し昔の話になりますが、今みたいに「しょう油うどん」が一般的なうどん屋のメニューにのぼって、一杯数百円で売られるようになる前のことです。
おやつ代わりというか簡便な腹ふさぎというか、製麺所(昔はどこの町にもありました)で麺を買ってきて、それにしょう油をかけただけで、食べていました。

でも、しょう油をかけただけでは「こく」も何もなく、しょう油の味がきつくて塩辛いだけなので、「味の素」(正確に書くと、この商品名になります)を振りかけて、食べていたんです。
また、製麺所でできたちを食べたいという人の為に、製麺所がしょう油と味の素を用意するようになったのは、せっかちな人が、上記のような一般的(讃岐では)な風習を持ち込んだせいもあるでしょう。
また、製麺所の人が「うちで食べるんなら、これかけて食べまい」といって出すようになったのかもしれません。
そのあたりの事情は藪の中ですね。

そうそう、今では製麺所系では、「しょう油+味の素」ではなくて「だししょう油」を用意している店が多いみたいです。
・・・その手の店には行ったことないですが。
これも枝葉末節ですね。

いずれにしても、その伝統が、うどん屋のテーブルの上に化学調味料を置かせているわけです。
まっとうな店でまっとうなしょう油うどんを注文しても、うどんとともに化学調味料の小ビンが来ることが多い讃岐です。
ましてや、製麺所系の店やセルフの店では、化学調味料の小ビンがテーブルにあって当たり前です。
しょう油うどんとか称してもしょう油だけでは食べられませんもの。
ま、普通の店では、カツブシや大根おろしその他もろもろの薬味で、化学調味料がなくても食べられる味にしています


394 :コピペすますまん 2:02/12/13 20:36
この程度は讃岐のうどんの店に何度か行って、かつ、数種類の店のパターンと客のうどんの食べ方を見ていたら、簡単にわかることなんですが、あなた・・・わかんなかった?

根っからの香川県人でうどん食いでないと理解不能かな?
どうかな?

できたちの麺としょう油と味の素だけでずばずばと、のどに流し込むうどんってうまいよね。
もっとも、味の素よりカツブシ、そして、ネギ・生姜・大根おろし・・・をトッピングしたら、もっと美味い。
いずれにしても、麺が不味ければどうしようもない。
美味い麺のできたちが食える讃岐ならではの楽しみですよ。

そうそう、あの有名店もあの行列の店も、化学調味料をテーブルの上に出しているよ。


追記
今の世の中で、化学調味料を否定したら、外食もできないし、加工食品も食べられない。
あなたが化学調味料一切抜きの生活をしているのなら、いいけど、そうでないなら(多分そうでしょう)、「まっとうな店は」なんて知ったかぶった断定はしない方がいいよ。
ま、これ以上は書くまい。

おお、ちなみちなみに、私は化学調味料をうどんにはかけません。
でも、だしに入っていたら、しかたないや。
その店の味だと思って我慢します。
で、嫌になった店には2度といきません。
味音痴といわないで・・・。

じゃ、またね。

395 :コピペすますまん 3:02/12/13 20:38
>>讃岐で美味いうどん屋の見分け方
投稿者: hyper_mojca 2002/12/ 8 21:55 メッセージ: 105 / 109

>しょう油をかけただけでは「こく」も何もなく、しょう油の味がきつくて塩辛いだけなので・・・

まっとうなうどん屋のまっとうな麺は少しの醤油とねぎだけで十分美味しいですよ。

さぬきうどんの醍醐味は麺の美味しさにあり
麺さえ美味しければ余計な化学調味料など邪魔なだけでは?

>ま、普通の店では、カツブシや大根おろしその他もろもろの薬味で
>化学調味料がなくても食べられる味にしています。

まさに、本末転倒ですね。

>根っからの香川県人でうどん食いでないと理解不能かな?

生まれも育ちも根っからの香川県人です。
子供の頃のおやつは近所の製麺所のうどん玉をパクついていました。
今はお気に入りのうどん屋3軒で年間500玉は食べています。

>そうそう、あの有名店もあの行列の店も、化学調味料をテーブルの上に出しているよ。

有名店とか行列とかは関係ないです。
そんな事に囚われず自分の舌で判断しましょう。

396 :コピペすますまん 4:02/12/13 20:38
>「まっとうな店は」なんて知ったかぶった断定はしない方がいいよ。

この事は多分、何をもって「まっとうな店」かの見解の相違でしょうね。

>味音痴といわないで・・・。

とんでもない!
化学調味料をかけず、だしに入っていたら我慢をしているのですから、鋭敏な味覚の持ち主と思います。

それじゃまたね。

これは poru_or さんの 104 に対する返信です

397 :コピペすますまん 5:02/12/13 20:43
#で結論がこうだってよ。

>まっとうな店とはどこなんですか?
投稿者: hyper_mojca 2002/12/11 22:48
メッセージ: 109 / 109

inuwaho80さん、ごめんなさい。

お店は教えられません。

あるうどん屋のガイドブックで紹介された為にお客が押し寄せ
味が落ちたお店を知っているので・・・

本当にごめんなさい。


#調子こいて嘘投稿したのが見え見えじゃねえか。
 自分の想像をまっとうな店と書いたらしい。
 長々とすまん。
 7玉においつかれそうなので、いらんコピペをしちまった。


398 :もぐもぐ名無しさん:02/12/13 20:49
かつお節を使う時、自分で釣るのか?
いりこを自分で獲るのか?

餅は餅屋。専門家に任せればいいだろう。
化学調味料はその最たるもの。
昆布の旨味成分なんだから使うことが悪いとは思えない。

尚、化学調味料の主成分は「グルタミン酸ナトリウム」であって「グルタミン」ではない。
「グルタミン」
「グルタミン酸」
「グルタミン酸ナトリウム」
これらは全く別物。
塩と塩酸、炭素と二酸化炭素が違うのと同じだ。

399 :もぐもぐ名無しさん:02/12/13 20:55
かつおは釣ることが可能かもしれんが、かつお節は釣れんぞ。
つまらんつっこみでありんす。

化学調味料を語りだすと、きりがなくなる。

400 :>>398:02/12/13 20:55
グルタミン酸ナトリウムの件了解。

> かつお節を使う時、自分で釣るのか?
>  いりこを自分で獲るのか?

意味不明

401 :もぐもぐ名無しさん:02/12/13 21:03
かつお節やいりこは、イノシン酸だあよ。

402 :もぐもぐ名無しさん:02/12/13 21:06
>>401
だから?

403 :401:02/12/13 21:10
どうということはないない。
ただ書いただけ。

404 :>>398:02/12/13 21:13
化学調味料ってグルタミンサンソーダと思ってた。
(業務用はそうやって売られててると思う)
グルタミン酸ナトリウムとはどう違うのですか?

405 :401:02/12/13 21:14
ソーダとはナトリウムのことだよ。

406 :もぐもぐ名無しさん:02/12/13 21:16
ソーダ=ナトリウム
納得

407 :もぐもぐ名無しさん:02/12/13 21:17
化学調味料の議論レス読み返してみた

>>338
知らないくせに気どってるマニアが多いんだよ、ここには。
うどんの味もわかってないけど、
数回香川いったくらいで、うどん知り尽くしたような顔してる。

↑ここからはじまってるんだけど、
今回の議論は、
化学調味料の是非論じゃないし、
どこの店が使っててどこが使って無いっていう暴露議論でもない

だって醤油、味醂、酒 っていった調味料も含めて、
化学調味料が100%入ってない讃岐うどんなんて一般的には存在しないんだから。

限り無く100%、 讃岐うどんに入ってる化学調味料のことも認識してないで、
(入ってる店と入って無い店があるとでも思ってるくらいのくせに)
うれしげーに、イリコ出汁を語り、讃岐うどんを評論してるような、
あほマニアはだめだっていう議論だと思うのですが。

あほマニアは自覚しろ。
自分の知識と経験のレベルを。

知らないくせに、いい加減な裏付けで なんでもいいきるなって。
ばか。
謙虚に発言しろって。

408 :もぐもぐ名無しさん:02/12/13 21:19
まさに。
ばかシリーズよく読んで勉強しろ。(笑)

409 :もぐもぐ名無しさん:02/12/13 21:50
>>407
化学調味料に関していえば、「さぬきうどん」だけの話ではないのは事実。
>化学調味料のことも認識してないで、
と言う主張が正しいのであれば、色々な所で展開されているすべての食品に
関しての評価や議論は無意味と言うことか。

410 :もぐもぐ名無しさん:02/12/13 21:57
>>409
ん?なぜ、そうなるんだ?

化学調味料を使った食品に価値はない、と結論付けるならそうかも知れんが。

411 :もぐもぐ名無しさん:02/12/13 21:58
http://finito-web.com/kanemou/index.html

412 :>>409:02/12/13 22:00
>化学調味料に関していえば、「さぬきうどん」だけの話ではないのは事実。

ってまたわかったような口調だよ(笑)

>>化学調味料のことも認識してないで、
>と言う主張が正しいのであれば、色々な所で展開されているすべての食品に
>関しての評価や議論は無意味と言うことか。

提起してる問題がよくわからないだけど、

すべての食品に化学調味料が入ってるんだから、
それを正確に認識してないで行われている、
色々な所で展開されているすべての食品に
関しての評価や議論は無意味と言うことか?

で?





413 :もぐもぐ名無しさん:02/12/13 22:02
>>409
って何いってんのかよくわからない。

あなたのような変な理屈ふりまわす人だめっていう議論じゃなかったっけ?

414 :もぐもぐ名無しさん:02/12/13 22:05
>>409

>限り無く100%、 讃岐うどんに入ってる化学調味料のことも認識してないで、
>(入ってる店と入って無い店があるとでも思ってるくらいのくせに)
>うれしげーに、イリコ出汁を語り、讃岐うどんを評論してるような、
>あほマニアはだめだっていう議論だと思うのですが。

これ主張でもなんでもねーじゃん。
レス読み返してみて、
確かに今回の議論はこういうことだと、
おれも考えてたけど。

415 :もぐもぐ名無しさん:02/12/13 22:08
おいおい
409さん
責任もって説明してくださいよ。
みんなわかんないんだから。


416 :もぐもぐ名無しさん:02/12/13 22:08
化学調味料が入っていようといなかろうと、美味ければそれでいいの!
これが結論。いや、極論か。
うどんの場合、ラーメンほどは使われていないと、思う。
ラーメンをおとしめるつもりはない。一般論(この表現が一番悪いか)です。
本物のいりこだしだって取り方が悪ければ、ほんだしに劣る。

417 :もぐもぐ名無しさん:02/12/13 22:13
>>416
禿同

418 :もぐもぐ名無しさん:02/12/13 22:13
>>416

>化学調味料が入っていようといなかろうと、美味ければそれでいいの!
これが結論。いや、極論か。

論点ずれてるよ。

>うどんの場合、ラーメンほどは使われていないと、思う。

思うってどういうこと?
きちんとした裏付けをもとに発言してくらないと
無責任。



419 :もぐもぐ名無しさん:02/12/13 22:15
>>416
>>417

だからっ
化学調味料の是非を問題にしてるんじゃないんだって。

ぜんぜんわかってないのに発言するなよ。
少なくとも読み返してみたら?いままでの発言を。

420 :もぐもぐ名無しさん:02/12/13 22:15
>>416
俺は同意

>>417
他の発言のどこに裏付けがあるか俺には解からん

421 :もぐもぐ名無しさん:02/12/13 22:20
>>420

>他の発言のどこに裏付けがあるか俺には解からん

って今は>>338からはじまった、
議論の論点について話してたんでしょ?
裏付けも何も、レス読み返してみたらそうなってんじゃん。

もちろん裏付けない発言多いけど、
それは今問題じゃねーよ。
すぐ論旨をずらすな。


422 :416:02/12/13 22:20
たしかに論点ずれてるよ。
だから、「極論か」て書いたんだけど。
でも、美味いものは君は嫌いか?

それから「思う」ってのはね、ラーメン屋でレンゲに山盛りのグルソーをどんぶりに
入れてるのを、見たという経験からさ。
うどん屋では、こんなことしないだろ。

だいたい、くいものやで、2チャンネルで裏付けなんて・・・と釣られた。
冗談はとにかく、そういうことです。

423 :429:02/12/13 22:20
>>417>>418だわ

424 :もぐもぐ名無しさん:02/12/13 22:23
>それから「思う」ってのはね、ラーメン屋でレンゲに山盛りのグルソーをどんぶりに
>入れてるのを、見たという経験からさ。
>うどん屋では、こんなことしないだろ。

ってまた自分の単発的な経験ですべてわかったようなことを...

1杯100円クラスの製麺所で 出汁どうやって作ってるか知ってる?
どれくらいの量の調味料いれてるか?調べてみたら?

同じことだよ。

425 :もぐもぐ名無しさん:02/12/13 22:25
>たしかに論点ずれてるよ。
>だから、「極論か」て書いたんだけど。
>でも、美味いものは君は嫌いか?

ってお前はサスペンスものの刑事か?
飛躍しすぎ。

でも面白いよ。

426 :もぐもぐ名無しさん:02/12/13 22:25
>>421
>って今は>>338からはじまった、
>議論の論点について話してたんでしょ?
>裏付けも何も、レス読み返してみたらそうなってんじゃん。
個人的な見解だろw

427 :もぐもぐ名無しさん:02/12/13 22:27
>それから「思う」ってのはね、ラーメン屋でレンゲに山盛りのグルソーをどんぶりに
>入れてるのを、見たという経験からさ。
>うどん屋では、こんなことしないだろ。

勝手な一般論。
君はほんとばかマニアの筆頭だね。

思い込みで、うれしげーにしてる。

428 :426に質問:02/12/13 22:29
>>426

君の見解は?
>>338からはじまった化学調味料の議論の論点をどう読むのか?


429 :もぐもぐ名無しさん:02/12/13 22:30
一人だけ大騒ぎをしているやつがいるな
暇なんだろうなぁ

430 :426:02/12/13 22:31
>>428
興味ない

431 :もぐもぐ名無しさん:02/12/13 22:31
一人じゃないでしょう(笑)



432 :もぐもぐ名無しさん:02/12/13 22:32
ないない

433 :426へ:02/12/13 22:32
すぐ「逃げ」だ。

434 :もぐもぐ名無しさん:02/12/13 22:34
だよな。
いらん書き込みして損した。
何を書いても馬鹿にされるだけかよ。
寝るが正解。

435 :426:02/12/13 22:34
逃げてないよ。
興味ないものは興味ない。

下らん内容をさも重要そうに扱っているやつには興味はある。

436 :もぐもぐ名無しさん:02/12/13 22:36
寝ろ

437 :426:02/12/13 22:37
誰と?

438 :>>435:02/12/13 22:43
>下らん内容をさも重要そうに扱っているやつには興味はある。

たまには面白いこと書く。

439 :426:02/12/13 22:45
>>438
そうそう

440 :もぐもぐ名無しさん:02/12/13 22:48
ばかシリーズって438?


441 :もぐもぐ名無しさん:02/12/13 23:19
ばかシリーズにリクエスト。

じゃあ利口なヤシはどんなのか知りたいんで、利口シリーズきぼん。

442 :利口リシーズ:02/12/13 23:23
2ちゃん見ない。
終了。

443 :もぐもぐ名無しさん:02/12/13 23:24
他人の行動をチェックする利口
他人のミスを必死に探す利口
それを投稿して喜ぶ利口
シリーズにして喜ぶ利口

ってとこか。

444 :コピペ:02/12/13 23:34
ばかシリーズ-3
 インターネット上のやりとりならともかく、日常会話で「帝都」って使う ばかたち。
 「修行」っていっても香川の某有名店で 一日だけうどんの作り方教えてもらっただけなのに、テレビネタ信じて あんな田舎に行列つくってる 関東のばか。
 テレビガイドやEPGを日課のようにチェックして、だれよりも早く讃岐うどんの番組情報をネットに流して喜んでるばか。
 地元のうどんやのおばちゃんから取材情報聞いて、↑より早く情報流すばか。
 せっかく香川にきても、時間内でいかに多くのうどん屋を効率的にまわるか? だけが目的になってしまってるばか。
 88箇所まわる理論上の再短時間(日数)について本気で計算して議論しあってたばか。
 新しい讃岐うどん系バイブルが出版されると、わざわざ、自宅からかなり遠い宮脇書店まで出かけて 讃岐うどん系の本買ってる県外(西日本)のばか。
 そうやって買った 宮脇のブックカバー自慢してるバカー。
 株主ならともかく 県外に住んでるのにコトデン倒産問題について心配してくれてる ばか。
 県外でTJ KAGAWAやナイスタウン購読してるばか。県外で四国新聞とってるもっと ばか。
 ボーメ計持ってないから秤で塩と水はかって 塩水つくってるばか。ごみ袋でうどん踏んでるばか。
 通販で 自動麺切り包丁買って 自慢してるばか。2万の安物 だから正確に麺が切れなくて悩んでるばか。
 脱サラして ほんとにうどん屋 開業しようかって検討してるばか。
 うどんやで結婚式するばか。子供に麦香とか名付けるばか。

445 :もぐもぐ名無しさん:02/12/13 23:39
>他人の行動をチェックする利口
>他人のミスを必死に探す利口
>それを投稿して喜ぶ利口
>シリーズにして喜ぶ利口

大きな間違いがいくつかあるね。
他人の..ってところ。自分のことも積極的に含んでるでしょ。
ミスをって、ミスなんてしてなくてもバカはばか。

何よりも、
バカは否定的な意味じゃないよ。
そう感じる君はばか以下?かもしれないね。


446 :もぐもぐ名無しさん:02/12/13 23:45
しかし
ばかシリーズ
深すぎる........

447 :もぐもぐ名無しさん:02/12/13 23:49
でも、
わかる人にしかわからないでしょ。
わかる人は ばか なのかもね。

448 :ばか or 利口:02/12/14 00:20
1杯のうどんに30分以上並ぶ。

ばか or 利口?

449 :もぐもぐ名無しさん:02/12/14 00:24
ここでいうばかの反意語は利口じゃないと思うけど。

30分はばかじゃないような気が....

50分くらいから ばか感が...

450 :もぐもぐ名無しさん:02/12/14 00:27
ばか か そうじゃないか。
でしょ。

ばかの反対が利口って....
なんかボキャ不足っていうか、
コミュニケーション下手っていうか。

451 :もぐもぐ名無しさん:02/12/14 00:31
>>448
時間だけじゃなくて状況にもよるんじゃないかな?

シリーズその3の、
>「修行」っていっても香川の某有名店で 一日だけうどんの作り方教えてもらっただけなのに、テレビネタ信じて あんな田舎に行列つくってる 関東のばか。
で、1時間待たされるのは絶対的にばかだと思うけど、

月曜日じゃない平日の9時20分から10時前(まず空いてる)に某人気店いったら、
偶然釜の調子が悪くて...1時間待つのは ばかじゃない。



452 :もぐもぐ名無しさん:02/12/14 00:39
「修行」っていっても香川の某有名店で 一日だけうどんの作り方教えてもらっただけなのに....

ってどこだろ?

453 :もぐもぐ名無しさん:02/12/14 00:52
30分だろうが1時間だろうが、並ぶ価値があるかどうかだな。

ちょっと設問が抽象的過ぎる。

454 :もぐもぐ名無しさん:02/12/14 00:53
そうね。
その価値の持ち方がばかかどうかだね。



455 :もぐもぐ名無しさん:02/12/14 01:08
価値のない店には1分でも並ばん!

て言うか、そもそも、そんな店には行かんよな。

456 :もぐもぐ名無しさん:02/12/14 01:19
身近に超美味しい讃岐うどんがあるんです!
コープ(生協)をご存知ですか???
そこに、冷凍讃岐うどんがあるのですが・・・
かなりウマイっ!!!沸騰したお湯に入れ、再沸騰すれば出来上がり!!
お試しあれ!!

457 :もぐもぐ名無しさん:02/12/14 01:23
>>452
どこかな・・・。

聞いた話だけど、「駅のうどNや」(イニシャルトークですまん。想像してくれ。)の店主のO野某なんか、さぬきうどん科出身と言うてもほとんど出席してなかったらしい。
半夏生の風習も知らず、今年の半夏は定休日にしたとか。

458 :もぐもぐ名無しさん:02/12/14 01:33
>>457
わはは!それは本当ですか?

『半夏』に休むうどん屋、初めて聞きました!

クリスマスに休むおもちゃ屋みたい!

459 :457/458 ばか:02/12/14 03:05
だからっ、こういうやつらが「ばか」って問題にされてんだよ。

香川で 半夏にうどん食べる習慣なんて、農村でも、もう20年くらい香川にも残って無いよ。

普通の会社員や県庁の職員が「今日ははんげだからうどんいっか?」なんていって、
うどん食いにいくとでも思ってる訳?
家庭の主婦が「はんげだからうどん買わなきゃ」ってマルナカでうどん買ってるとでも思ってるの?
ま、中にはいるだろうけど。

頭でっかちっていうんだよ。そういうの。
勉強してる割に成績悪い子が発想するような考え方の発言だよ。

現実と乖離した どこかに書いてたことを、
うのみにするようなうどんマニアのことを、ばかっていうの。

知ったかぶりしていろいろ発言すんじゃねーよ。何が、
>わはは!それは本当ですか?
>『半夏』に休むうどん屋、初めて聞きました!
>クリスマスに休むおもちゃ屋みたい!

ばかじゃないの?
香川県の普通の生活してる人100人に聞いてみ。

うちも、実家の 祖父の家綾歌郡で、親戚観音寺と寒川で農家やってるから、
いつでも現状報告してやるよ。

あとさ、イニシャルでしか書けないなら、もともとそういうこと 書くなよ。ばか。

460 :457/458 ばか:02/12/14 03:09
(つづき)
あー
ほんとばか。腹たつくらい。

おまえら(って同一人物かもしれんが)
ほんとばかだよ。
サンタがいるって信じてる大学生くらいばか。

でも夢もってて素敵な気もしてきた。
うらやましいよ。(笑)

461 :もぐもぐ名無しさん:02/12/14 03:13
知店主のO野某に、
「半夏生にはうどん食べるのしってる?打ち込み汁ね。」
とかって、じまんげーに話したんだわ。

店主のO野某も
「なんだ?はんげしょーって?はあ???」
ってことになって

鼻高々だよ。457。

目にうかぶよ。

ほんとばか。御愁傷様。

462 :もぐもぐ名無しさん:02/12/14 03:16
「なんだ?はんげしょーって?はあ???」

追い討ちかけるキーワードとしては、
「いでさらい」ね。

ばかですね。

463 :もぐもぐ名無しさん:02/12/14 03:31
香川むかしばなし

でも念のため、
実際 半夏生でどれくらいうどんの消費が伸びるのか、
明日調べてみますね。

ま、今農家で手打ちしてるとこもは、趣味性以外ではほぼないから、
綾歌郡内の有名製麺所と、
高松市内の県庁近くのセルフの知り合いに聞いてみます。

確か金比羅と岩清水八幡ではイベントがあるんですよね。毎年。

464 :もぐもぐ名無しさん:02/12/14 10:15
うちでは半夏にうどんを食べるが何か?
そういえばガキの頃はばあちゃんが打っていたな。
さすがに今は玉買いだけど。

465 :もぐもぐ名無しさん:02/12/14 11:26
>>464
水飲百姓の血筋なんですね

(そんな無理して書き込みしなくていいのに)

もともと年貢として納めない小麦を隠しておいて
おおっぴらに食べられないから、「打ち込み汁」と称して食べてた...

466 :もぐもぐ名無しさん:02/12/14 11:54
心の貧しいやつだな

467 :まったくだ:02/12/14 12:42
>>465
その百姓がおらんと飯が食えんことに気が付かんのか。

土下座して感謝するがいい。

468 :もぐもぐ名無しさん:02/12/14 14:34
(すぐ 煽り に応えてくれるんですね)

469 :もぐもぐ名無しさん:02/12/14 17:30
>>452
それは「イーハ○ーボ」の人が高校教員辞めて、一応「○内」で修行した事に
なってるあれでせう。実際は讃岐○業で教えてもらったのだそうな。
その後、某有名店の親父が宗教繋がりで教えに出かけたと言う噂もある。

470 :もぐもぐ名無しさん:02/12/14 17:56
それよりも最近食べ物板来てなかったので気がつかなかったが、
バカシリーズ最高!
でも書いた奴になんか心当たりあるのは漏れだけ?(藁
特に
>洋服にお金かけたりするタイプではないけれど
>着てるTシャツとスニーカーはこだわり(のつもり)

>携帯のカメラの液晶みてるふりして、
>こっそり 店内撮影したら、
また
>そのレンタサイクルの車体No別の仕様 (ハンドルやサドル.かごの形状など) の一覧表つくってるバカ。
は、幾度となく話しにのぼってたし、更には
>○○の麺は優しくてちゅるりら〜っていっても、
>それって醸造穀物系の添加物入れて熟成させてるの知ってるの?
>茹でてる釜の臭いでそれくらいわかるでしょ。
というコアなネタで、これを書いたのは君しかいないと感じたのだがどうかな〜?
↑の醸造穀物系添加剤って「吉の○」が作ってる奴でしょ?
醗酵促進と品質保持の為に入れてる酢だよね。

471 :もぐもぐ名無しさん:02/12/14 23:57


472 :もぐもぐ名無しさん:02/12/15 02:29
やっぱかな泉がいい

473 :料理研究家研究家:02/12/15 03:56
加ト吉の冷凍うどんを食べたった。

474 :もぐもぐ名無しさん:02/12/15 12:13
名前: 岡山から海を渡ってくる奴へ

フリーの普通自動車の料金区分は、
4m未満2900円、5m未満3300円だが、
4m未満の車と言うと、1300cc以下だろう。
普通の車は4m以上あるので、3300円の切符を
買う事になる。が、が、5ナンバーなら4m以上あっても、
2900円で良いのである。
堂々と、車種を申告して、2900円を支払おう。
コンビにで買うなら、4m未満券を買うのだ。
乗るとき、オッちゃんに料金たりんでぇ〜
と言われたら、なんでぇ〜や、毎回この券こうてるでぇ〜、
と言えば、あ、そうか〜と言って乗せてくれる。
高い船だから、安く乗らんと損や。
浮いたお金で美味いうどん食ってな〜。


475 :もぐもぐ名無しさん:02/12/15 12:28
コンビニで買うのなら
本四フェリー前売り:¥2500/5m未満(ファミマ)
国道フェリー前売り:¥2700/5m未満(ローソン)
だったはずです。

476 :もぐもぐ名無しさん:02/12/16 22:37
あげ

477 :もぐもぐ名無しさん:02/12/16 23:31
ビッグサーバー.COMって何よ。

回避する方法は?

478 :イーハトー○最悪:02/12/17 00:17
「うどんは残すな。」

解るよ。食べ物屋としては言いたい罠。
けど、一応客商売なんだからよ。命令口調はないんじゃないか?
「出来ればうどんは残さないで下さい。」
とか・・・。


「ダシは最後まで飲むこと。」

あーあ、この中途ハンパなダシ、飲む訳?
情けない・・・。


もう、極め付け!
「他店の釜玉は偽物です。」

たいそうな自信だわ。
まいったよ。

このスレでも、イーハ○ーボの話題があったよな。
はっきり言わせて貰う。
評価するヤシが信じられない!

479 :もぐもぐ名無しさん:02/12/17 01:21
>>477
専用ブラウザだと回避できるらしい
現状は鯖の過負荷対策みたいですよ

480 :もぐもぐ名無しさん:02/12/17 03:22
>>478
客商売としては失格だね。
でも、ある意味で同じような感じの食い物屋(「黙って食え」、「残すな」等)
の多い地域の様ですから、感覚麻痺してるのかもね。

481 :もぐもぐ名無しさん:02/12/17 20:54
>>480
埼玉県の店だよな。

そんな地域性なのか?

482 :もぐもぐ名無しさん:02/12/17 22:57
あげー

483 :もぐもぐ名無しさん:02/12/17 22:59
お邪魔サーバー回避


ttp://food2.2ch.net/test/r.i/food/1037181695/l50

スレの携帯用URLデシ
TESTとあるので完全稼働してないかも知れません

パソからでも入れマシ

または携帯用から入って何でもいいからカキコ
そのあとスレ一覧にもどれマスタ

484 :もぐもぐ名無しさん:02/12/17 23:32
関東だと頑固親父の店みたいな
「客より偉そうな店主のいる店」
って在りそうな感じだよな

485 :もぐもぐ名無しさん:02/12/18 00:06
解るなー。

けど「他店の釜玉は偽物です」はヤリ杉。
山越に見せてやれば?

486 :もぐもぐ名無しさん:02/12/18 00:27
がもう、いってきたけど
硬いうどんだった。
で、次に彦江いってきたけど
これまた硬い・・・
もっと細麺でコシがある感じのうどんないの?

487 :もぐもぐ名無しさん:02/12/18 00:50
>>486
がもうは、なかむら程の軟麺ではない罠。
中讃タイプでウマイけどなー。

細・軟・コシを求めるなら、西讃だな。

488 :もぐもぐ名無しさん:02/12/18 00:56
あげが美味いから許す。

あ、「がもう」のことです。

489 :もぐもぐ名無しさん:02/12/18 01:40
そうか

490 :もぐもぐ名無しさん:02/12/18 02:39
加ト吉の冷凍うどん昼も夜も食べたウマー
生卵落として月見うどんにしてネギとてんかすがウマイ!!

491 :もぐもぐ名無しさん:02/12/18 09:52
>>485
>「他店の釜玉は偽物です」はヤリ杉。

マジ!?四国から遠いと思ってそんな事言ってんの?
だってあそこが釜玉始めたのは店出したけど流行らなくって、
それで山越でたった一日手伝っただけで始めた釜玉だよ。
やっぱりあのおやじDQNだな。

492 :もぐもぐ名無しさん:02/12/18 13:58
>>491
イーハトーボの話はどうもマジネタらしい。
本屋で「さぬきうどん偏愛(マニアックス)」の29ページを立ち読みしろ。
500円程度だから買ってもいいけど。

行ってみたい店の上位だったのに、行きたくない店になってしまったよ。

493 :d:02/12/18 14:13
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494 :もぐもぐ名無しさん:02/12/18 23:55
プ) 業者の仕業か

495 :もぐもぐ名無しさん:02/12/19 01:04
Kトキチのファンがいてもおかしくはないが、

なんだかなー

496 :料理研究家研究家:02/12/19 03:08
>490
冷凍うどんを熱湯で湯がいて水で冷まして水きりして、鰹節と卵の黄身を
のせて、めんつゆをかけて食べる。

497 :もぐもぐ名無しさん:02/12/19 11:06
469<
正解!

498 :もぐもぐ名無しさん:02/12/19 12:00
イーハトーボか、昔はあんな並んでなくて味もまあ悪くないからお気に入りだったんですけどねぇ

499 :もぐもぐ名無しさん:02/12/19 12:57
煮込めよ。
香川のうどんは元来は醤油煮込みうどんです。


500 :もぐもぐ名無しさん:02/12/19 13:50
500

501 :もぐもぐ名無しさん:02/12/19 15:20
三田通り麻布ラーメン並びに讃岐うどんやオープン

502 :もぐもぐ名無しさん:02/12/20 14:00
丸亀の「こうめ」H14年6月開店。
全店制覇2003には掲載されていません。
是非、行ってみてください。
これは美味い、と思った人はファンクラブへのご入会待っています。
http://mbbs1n.clubcgi.jp/rental/sr2_bbss.cgi?2943hassak

503 :もぐもぐ名無しさん:02/12/20 14:05
389 :もぐもぐ名無しさん :02/12/20 13:31
「こうめ」忘麺会へのお誘い
投稿者: koumeno10 2002/12/20 13:18
メッセージ: 2514 / 2514

来る12月28日18時30分〜21時に
「こうめファンクラブの集い」を開催いたします。
クラブへのご入会は、その場で出来ます。(入会金・年会費などはありません)
うどん、お好み焼き、おでん、BEER,ジュース等
お店にあるものは全て飲み食い放題です。
会費は2000円となっています。
遅刻・早退・急用での無断欠席・飛び入り、OKです。

うどん好きの皆様のご参加を心よりお待ち申し上げています。
大体の人数を把握したいと思いますので、
ご参加いただける方は、こうめ掲示板にお書きいただくか、
直接「こうめ」にてお申し込みください。
http://www10.ocn.ne.jp/~hassak/home.html

よろしくお願いします。

ハンドルネーム:もうすぐ10才
(私は「こうめ」のファン代表者です。)

これは ra_men2001 さんの 1 に対する返信です


504 :もぐもぐ名無しさん:02/12/20 14:41
マルチポストも甚だしい

505 :もぐもぐ名無しさん:02/12/21 00:21
あげー

506 :もぐもぐ名無しさん:02/12/21 00:23
あんなまずい店で食べ放題・・・・

507 :もぐもぐ名無しさん:02/12/21 00:43
行ったことないが、まずいんですか?

508 :もぐもぐ名無しさん:02/12/21 02:54
>>501
ここは贋物を話題にするところじゃないんだ。


509 :もぐもぐ名無しさん:02/12/21 08:12
>>507
まずいことはないが県内で400番くらい(藁
わざわざ行く店じゃないな

510 :もぐもぐ名無しさん:02/12/21 09:49
>>490,496
冷凍麺で食べるなら「生卵」でなく「温泉卵」でやってみな。
白身の水っぽさが軽くなるから。
あと「山越」風に「マヨネーズ」もあり?

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