2ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

マターリとスローフードを語るスレ

1 :もぐもぐ名無しさん:02/11/25 02:39
スローフードについて、マターリと語りましょう。

2 :もぐもぐ名無しさん:02/11/25 02:58
2 get!


3 :もぐもぐ名無しさん:02/11/25 23:25
News 23でスローフードやっていたね。
詳しく見なかったんだけど、古代米かなんかの話。

4 :もぐもぐ名無しさん:02/11/26 02:22
掘ちえみ的スローフード

ドジでのろまな亀

5 :もぐもぐ名無しさん:02/11/26 07:35
掘ちえみ的

6 :もぐもぐ名無しさん:02/11/26 19:34
マターリ&スローフードか。なかなか玄人好みの線を狙ってきたネ。

マターリ=股蟻というのはアボリジニ語の意訳で、日本では普通ミツツボアリと言っている。
この蟻は、働き蟻の一部が、他の働き蟻の集めた花粉密を腹部にため、
群れの栄養補給源となるべく天井からパンパンになった腹をぶら下げる、という、
一風変わった生態で知られている。
この密がとても甘美で栄養があり、アボリジニにとって欠かせないデザート兼栄養源なのだそうだ。

ミツツボアリ狩りを行うのは伝統的に女性の役目だそうだ。
長年に渡ってその甘い汁を絶やすことなく、子から孫へと味を伝え遺してこれたのは、
男に較べ狩りに血道を上げない女性にこの役目をまかせ、きちんと収量を守ってきたからだろう。
まさに、スローフードの根本精神ではないか。

あれ?でもこのスレで語ることって、もう無いような気もするんだが?



7 :もぐもぐ名無しさん:02/11/26 19:51
何がスローフードかと言いたい。

恥ずかしい和製カタカナ語がまたひとつと言った印象だ。
真顔で「スローフードが」と目の前で言われたら、恐らく笑いに思わずブッと吹き出す。
絶対耐え切れない。

したり顔で「現代日本は・・・」とどうのこうの言いながら、「スローフードに帰ろう」とか
言っちゃうのかな。私は現代社会を憂いていますって顔でもするのかな。
肩をポンと叩いて「アホか」と一言囁いてあげたい。

8 :もぐもぐ名無しさん:02/11/26 21:07
2chでスローフード検索したら食板で2件出たんだけど、
こっちのスレは必要ないんじゃない?
スローフード自体まだまだメジャーなテーマではないし、
既存のスレの方が間口が広くて入りやすいと思うが。
出だしのレスの中身見ても、こっちは既に終わってるようだし・・・

9 :もぐもぐ名無しさん:02/11/26 21:14
定食屋とかで十分以上待たされるといらついてくるな。


10 :もぐもぐ名無しさん:02/11/26 21:20
>>9
わいは大阪人やけど、
10分も待たせたらどつきまわして金取るで。

11 :もぐもぐ名無しさん:02/11/26 21:40
スローフード。
昨日喰ったよ、笑笑で。
味噌塗って焼くとウメーな

12 :もぐもぐ名無しさん:02/11/27 00:18
スローフードってまずいよな。
近くのラーメン屋がスローフードなんだわ。
麺が延びて膨らんでもうボロボロ。
でも店のかあちゃんが美人でいけてんの。
つい、寄ってしまうのな。

13 :もぐもぐ名無しさん:02/11/28 15:49
大丈夫かこのスレ?

14 :もぐもぐ名無しさん:02/11/28 19:29
>>13
書き込みの内容はスレタイの趣旨通りだと思うが

15 :もぐもぐ名無しさん:02/11/28 19:38
きな、家の近ぐの吉野家さいったんず吉野家。
したっきゃ、なんだがさ人がっぱいで座らいねーんず。
んで、よぐ見だっきゃ垂れ幕さがってで、ふぇぐごんじゅえん引きって書いじゅーんず。
もうな、ほんずがと、バガがど。
ふぇぐごんじゅえん引きぐらいでいっつも来ね吉野家さくるなじゃよ、ほんずが。
ふぇぐごんじゅえんだよ ふぇぐごんじゅえん。
なんが家のやづみんなきちゅーし。
一家そろっで吉野家な おめでてーじゃ。
「とっちゃ、特盛り頼むじゃ」とかいっちゅーんず。 もう見でらいね。
おめ達や、ねぷた煎餅やるはんでその席空げろって。
吉野家ってのはもっと殺伐としちゅーべぎなんだね。
いづ Uの字カウンターさ向かい合っちゅーやづさやすめらいるがもわがんねー
やすめらいるがふんじゃまがいるが、、そった雰囲気がいいんでねーんずな。
かっちゃわらしだば家さ引っ込んでろ。
で、やっと座るにいいがと思ったっきゃ、となり奴が、つゆだぐけじゃ〜とか言っちゅーんず。
そごでまんだブヂ切れだべさ。
なーよ、つゆだぐだの今時流行らねんだいな、ほんずこの。
なにいい面してつゆだぐけじゃ〜、よ。
吉野家通のわぁがら言わさへりゃ今、吉野屋通での最新流行だっきゃやっぱし、
白、これだねな。
大盛り白ギョク。これが通の頼みがだや。
白ってば白飯だげ。そんかわり肉も汁もなんも入ってね。これや。
で、それさ大盛りギョク(玉子)。これ最強。
だばってこれとば頼むど次がら店員さ目とば付けらいる諸刃の剣。
素人さだっきゃ薦めらいねな。
まぁ、おめみてった素人だば、十万国でめぐねウニでも喰ってろってごったね。


16 :もぐもぐ名無しさん:02/11/28 19:45
秋田?青森?ご当地吉野家コピペ萌〜

17 :もぐもぐ名無しさん:02/11/28 19:57
名スレのヨカン・・・

18 :もぐもぐ名無しさん:02/11/28 20:00
>>15
わんぞでげぇよ。
ごぉっちきがせてきれ。

19 :もぐもぐ名無しさん:02/12/02 06:28
トマトソースのパスタがCMでは出てたね。好き。
あと味噌汁+白飯もそういう意味でしょ?
スローフードマンセー。

20 :もぐもぐ名無しさん:02/12/02 06:53
食い物を投げるって事?
食い物投げまくり…みたいなスレ有ったよね?

21 :もぐもぐ名無しさん:02/12/02 17:57
>>19
ああ、スパ王のことだね。うまいね!

味噌汁=スロー、白飯=フードだから、
味噌汁+白飯=スローフードだね。正解!

22 :もぐもぐ名無しさん:02/12/06 00:27
人気ないね

23 :もぐもぐ名無しさん:02/12/07 00:06
スローフードって何?

24 :もぐもぐ名無しさん:02/12/07 01:07
>>20
好きだ

25 :もぐもぐ名無しさん:02/12/07 21:45
日本スローフード協会(NPO)
http://www.slowfood.gr.jp/

ニッポン東京スローフード協会
http://www.nt-slowfood.org/


26 :もぐもぐ名無しさん:02/12/07 21:47
「スローフード」という言葉の由来は、15年程前、イタリアのローマ
にマクドナルドの1号店が誕生し、マスコミで騒がれていたころにさ
かのぼります。のちにスローフード協会の会長となるカルロ・ぺトリー
ニ氏が仲間たちと食卓を囲んでいたとき、ファーストフードの脅威と
いう問題が話題にのぼり、だれからともなく口にしたのが「スローフー
ド」という言葉だったといいます。
 そして冗談のように口をついたこの言葉は、1986年に北イタリア、
ピエモンテ州のブラという小さな村に「スローフード」協会が発足さ
せるまでにいたり、世界38カ国、132の都市にあわせて約6万人の会
員をもつ一大組織になった今も、その小さな村に国際本部があります。

「スローフード協会」は基本的にNPO(非営利団体)で、いわば食文
化のボランティア団体。主な活動内容は消費者に正しい情報を伝える
という見地からの 出版活動と、オリーブ油やワイン、チーズなどの試
食のための会食。質のよい食べ物を守り、そして違う人間同士が顔を
つきあわせて食事をし、大いに語り合う、という一見当たり前のこと
が、スローフード運動の核になっているのです。

 スローフードの「スロー」とは、だらだらと、やたら時間をかけて
食べようということではなく、ふだん漠然と口に運んでいる食べ物を、
ここいらで一度じっくり見つめ直してみてはどうか、という提案です。そしてそうすることで素材や料理について考えたり食事を共にする人
との会話を楽める生活を大切にしましょう、という考えのうえに成り
立っているのです。
つまり、人間の生活の根っこの部分に関わる、いわば人生哲学なのです。

27 :もぐもぐ名無しさん:02/12/07 21:49
では、「スローフード運動」とは、具体的にはどのようなことをして
いるのでしょうか?
 それには、大きく別けて3つあります。
 1つは、消えつつある郷土料理や質の高い食品を守ること。2つめは、
質の高い素材を提供してくれる小生産者を守っていくこと。3つめは、
子供たちを含めた消費者全体に、味の教育を進めていくことです。
 例えば、イタリアのスローフード協会では、試食会の他に、各地か
ら会員が集めたスローフードな食材を2年に1度、一堂に集めたプロ
モーションを行っています。ふだんは広告費などかけられないほど小
さく、しかし優秀な生産者にも国際舞台を用意し、海外からの出店者
には旅費の援助をすることもあります。
 また、毎年、夏の1週間を『味の週間』と呼んで普段はお金もなく
立ち食いのピッツァやハンバーガーばかり食べている若者に、一流の
店の料理を半額くらいで食べられる機会をつくったりもしています。
 「ニッポン東京スローフード協会」は、 このような活動が後々になっ
て地域の観光や農業の活性化や、子供たちの感性を育んでいくことに
つながっていくことと信じ、イタリアだけじゃなく、日本にもどんど
ん広がってほしいと考えています。

28 :もぐもぐ名無しさん:02/12/07 21:52
スローフード協会 会長 カルロ・ペトリーニ(Carlo Petrini)氏は「私
たちはスピードに束縛され、習慣を狂わされ、家庭のプライバシーに
まで進入し、ファスト・フードを食べることを強制されるファスト・
ライフというウィルスに感染しています。
そこで、ホモ・サピエンスは聡明さを取り戻し、我々を滅亡の危機へ
と追いやるスピードから、自らを解放せねばなりません。※1」といっ
ています。

日本でも郷土食や地方の特色ある野菜などの食材や日本酒を改めて見
直そうという動きが各地で起っています。
期せずして地球上の様々な人や地域で食文化に対して、同じような動
きが起きつつあるということは何か時代の必然性を感じられずにはい
られません。
このSlow FoodというN.P.O.(※2)は、様々な人が関わってくるだけ
に、広い気持ちをもって、ゆっくりと、でも確実に進めていこうと考
えています。
さあ! 日本でもスローフードの運動が開始されました。
あなたも是非ご参加下さい。

29 :もぐもぐ名無しさん:02/12/07 21:59
>普段はお金もなく
立ち食いのピッツァやハンバーガーばかり食べている若者に、一流の
店の料理を半額くらいで食べられる機会をつくったりもしています。

って、何かいいね。日本でもやって欲しいな。

30 :もぐもぐ名無しさん:02/12/07 22:22
簡単に言えばマンマの味だよね。
「シチリアーナ」聴きたいなぁ(from「アンナマンマ」のCM」)

31 :もぐもぐ名無しさん:02/12/09 03:03
その2団体って、仲いいのかな?

32 :もぐもぐ名無しさん:02/12/09 03:48
日本の鍋料理もそうだろう。ゆっくり話をしながら食べ物に感謝して。
心の時間の流れを穏やかに料理を通して、自然に帰るという事か。
その言葉が流行るほど現代食は危機を迎えているのかもしれない。
日本の食のシステムは生じた狂いを一度解体するしかないだろう。
経済も低迷し高価な医療費。これからは病気の予防の時代。
ファーストフード界の 危機は目前に迫っている。
ファーストヘルスフードなら生き残れるか、それも定かでない。

33 :もぐもぐ名無しさん:02/12/09 04:16
日本の食は、70から75年頃を境に大きく変わった。
つまり、ファミレス、コンビニ、ファーストフードの3点セットが
登場したあたり。
セントラルキッチンではない弁当屋はまだマシだったかもしれない
けれど、食材の画一化がこのころを境に急激に進んだ。

もちろん、ファーストフードにもいい点はあるけれど、それだけじゃねぇ。

34 :もぐもぐ名無しさん:02/12/09 11:49
クローン病→大腸や回腸、十二指腸の他口から肛門まで炎症や潰瘍に!
患者の食習慣を厚生省の研究班が調査、ファーストフード常食者多い。
若い年齢に急増しているクローン病は治療期間が長く10年以上かかる。

35 :もぐもぐ名無しさん:02/12/09 13:14
単なる懐古とか文明批判に安易に走らず
じっくりマターリ取り組んでもらいたいね。
逆輸入再発見的なファッションになるのが心配。
身土不二薬食同源。

36 :もぐもぐ名無しさん:02/12/09 19:28
普通にマターリ飯食ってるのに大きなお世話な気もしないけどないけどな。

ファーストフードが食文化を壊す!って、いきりたってるのか知らんけど、
食文化を育む層とファーストフードばかり食うような層は元々はじめから違うって。
的外れな気がえらくするんだけどなあー。

「人生の楽しみ方」について、
パチンコや競馬に熱中している連中を見て「文化が危ない」とかほざいて、
「スリルを楽しむ楽しみ方だけではなく、読書でマターリした知識を得て深める
楽しみを!」とかやってるような感じ。
読書するヤツは勝手にやってるし、そうじゃないヤツはそうじゃなくて
「文化が危ない」とヒステリックに騒がれても、本人は大義に感じてるんだろうけど
的外れだよなあ。

37 :もぐもぐ名無しさん:02/12/09 20:30
>>36
スローフードってのは、特別に保護しようとしないと消滅してしまう
ような、下手すると消え去ってしまう食文化も含んでるんだよ。
普通にマターリ飯食っているだけで、そうした食べ物が残っていけば
問題ないんだけどね。
例えば下のリンクにある活動内容って、ちょっと無理してる感じだけ
れど、何とかしないと無くなってしまいそうな危ういものも多い。
ま、稀少動物の保護みたいな感じもあるかも。
http://www.slowfood.gr.jp/pages/activity/index.html


38 :もぐもぐ名無しさん:02/12/10 17:31
スローあげ

39 :もぐもぐ名無しさん:02/12/10 19:11
>>37
見てみたけど、どんなもんなんすかねえ。
その理念を軸にして給食会社やら食品会社やら献立材料お届け会社やら
出版やらやって事業展開してる、っていうんなら感心もできるんだけど、
なんかこう、インテリぶった懐古主義じみた部分も多そうで、
>>36の言うことは大いにわかるような気がする。

実際問題、こういった団体が本当にやりたいだろうことを例えばこの食べ物板の
スレッドで普通に雑談で話されたりもしてたりして、そういうのが自然な形のような
気もするよね。

この食文化は残さなくちゃいけない!でご飯は食べないもん。
お前らこれうまいから食えゴルァ、って2ちゃんで言われた方が食べる気になるよね。
過去の保存できない・種類少ない等で編み出された食の中には、
新鮮に多種類の食材が容易に届く現在、淘汰されていくものもあるのが自然とも思う。
まあ俺個人はファーストフードも食わなけりゃ料理してモノを食うし郷土料理が好きな
人間なのでそんな感想。

40 :もぐもぐ名無しさん:02/12/11 03:11
>>39
まぁ、スノッブの香りもプンプンするよね。

41 :もぐもぐ名無しさん:02/12/11 19:24
温か〜いスローフードでスリムになる
http://medwave.nikkeibp.co.jp/health/


42 :もぐもぐ名無しさん:02/12/13 04:59
ま、暖かい食べ物がいいな。

43 :もぐもぐ名無しさん:02/12/14 20:08
油揚げ

44 :もぐもぐ名無しさん:02/12/14 21:10
油揚げの作り方。
趣味編
http://www.dad.on.arena.ne.jp/otoko/make/abur_fr.htm

お仕事編
http://www.dipss.com/kitashin/age.htm


45 :もぐもぐ名無しさん:02/12/15 00:27
男の料理って、ある意味スローフードかも。
コストや効率をあまり考えず、「本物」を志向する。
おいしくない場合も結構ある…

46 :もぐもぐ名無しさん:02/12/16 18:44
スローフードとグリセミック・インデックス(GI値)って、関係あるんですか?

47 :もぐもぐ名無しさん:02/12/16 19:02
ないです。

ちなみにGI値とダイエットも関係ないですよ。

48 :もぐもぐ名無しさん:02/12/16 23:19
スローフードPR みそ汁カフェも出展/東京・食生活フェア
http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/back/news/flash/flash02121604.html

農村の味 大受け 都市部に料理店
http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/back/news/flash/flash02121610.html

49 :もぐもぐ名無しさん:02/12/17 00:40
>>48
やっぱり、東京はいろいろなものが食べられるけれど、食生活が
豊かなのは農業や漁業の産地だね。
いろいろな食べ物を紹介してくれるイベント等は楽しみだね。

50 :もぐもぐ名無しさん:02/12/17 21:41
>>47
そうなんだ。
いいかげんなサイトが多いね。
http://www.ecolo-angel.net/pages/c-pasta.html
http://www.ecolo-angel.net/goods/220050.html
には
>スローフードとは、「血糖値をゆっくり上げる食品」のこと。
なんて書いてあるし。
他にもたくさん。
http://www.sukoyaka-foods.co.jp/page006.html
http://www.bunrishoin.co.jp/susume16.html
http://www.e-bento.co.jp/i.pdf
http://www.faro.nu/info/diet_gid2.html

ググると山のように出てくる。

51 :もぐもぐ名無しさん:02/12/17 21:48
http://kanaharap.tripod.co.jp/
http://kanaharap.tripod.co.jp/coco.html
http://kanaharap.tripod.co.jp/yuutai.html
    

52 :もぐもぐ名無しさん:02/12/17 22:25
>スローフードとは、「血糖値をゆっくり上げる食品」のこと。

うわ、意味不明(w
ひでーな、それ。信じちゃ駄目だぞー。

53 :もぐもぐ名無しさん:02/12/19 02:05
最近、なんでも「スロー」を付ければいいって思ってるのかも。
スローミュージックなんてのもある。

54 :もぐもぐ名無しさん:02/12/19 06:39
>>53
スローセックス というのもあるね。


55 :もぐもぐ名無しさん:02/12/20 12:32
もっと語れ

56 :もぐもぐ名無しさん:02/12/20 13:00
2ちゃんねる VS TIME・・・
その戦いの歴史は、まさに近代兵器の見本市だった
田代砲にはじまる数々のスクリプト兵器を経て到達した、97式アラファトマシンガン
これはまさに最終兵器として、猛威を振るった
しかし、ついにTIMEはこれらの兵器全てを完膚無きまでに無効とする
パプリカの設置に成功した
武器を奪われた我々に残されたもの ・・・それは「チョップ!」
手動で一撃一撃叩き込む「チョップ!!」地味で威力も極限まで小さな「チョップ!!!」
ただそれだけと、なってしまった!
だが、チョップといえども決してバカには出来ないということを!
そしてこのような手段にまで出たTIMEを今一度!
我が2ちゃんねらーの総意を込めたチョップを以て、叩き壊したい!!
有志たちの参戦を、ひとりでも多くの戦士の挑戦を待つ!!!
http://live.2ch.net/test/read.cgi/festival/1040349157/



57 :もぐもぐ名無しさん:02/12/21 03:24
スローフードって、儲かるんでしょうか?

18 KB
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.02.02 2014/06/23 Mango Mangüé ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)