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たまにはおでん〜関東風&関西風

1 :食いだおれさん:01/11/01 01:35
個人的には関西風おでんのおいしい店の情報求めます。
都内でどこかいいところないですか?
関東風は、銀座のお多幸?とか、味が濃すぎて個人的には
あんまり…でした。

2 :食いだおれさん:01/11/01 01:47
俺はおでんは銀座の「やす幸」でしか食わんが何か?
http://home.highway.ne.jp/hi-tera/tokusengai/yasukou.html

3 :食いだおれさん:01/11/02 01:17
屋台のおでんはどうよ?

4 :食いだおれさん:01/11/02 01:38
一龍のおでんは如何かな?

5 :食いだおれさん:01/11/02 03:15
亀戸に「鈴善」って店があるよ。
「愛の貧乏〜」に出た店だけど。
関西風でドテ焼きなんかもあるYO.

6 :食いだおれさん:01/11/02 07:20
舞台のおでんはどうでしょう?

7 :食いだおれさん:01/11/12 09:46
おでん種にも、関東と関西の違いってあるのかな?

8 :食いだおれさん:01/11/12 09:48
はんぺんって、関西ではあんまりないらしい。
あと、関東では牛スジが入らない店が多い。

9 :食いだおれさん:01/11/12 09:49
竹輪は、関東では太くて柔らかめなのが多い。
関西では、細めで歯ごたえのあるのが多い。.

10 :食いだおれさん:01/11/12 10:22
「スジ」は関西では牛スジ肉のこと。関東では魚の練り物。
私は関東の「スジ」が好き。
関西には「ちくわぶ」がない。
関東では「クジラ」は入れない。

11 :食いだおれさん:01/11/12 11:44
かんとだき = 関西風おでん でいいんでしょうか。
子供の頃おでんとは言わなかった記憶があるんですが、
どなたか御教授下さい。

12 :食いだおれさん:01/11/12 12:00
関西の鯨(゚д゚)ウマー

13 :食いだおれさん:01/11/12 13:20
なか川

14 :食いだおれさん:01/11/12 23:48
まず、尾張・三河のみそ「田楽」が、「おでんがく」になって、それを縮めて
「おでん」になった。なぜか関西では「かんとだき」と呼びますね。
関西の人は「かんとだき」=「広東だき」として中国からの食べ物だと
主張しますが、当の広東には、類似した鍋料理はないそうです。
家康の入府とともに移住した三河人が、「田楽」を商っていたのは事実で、
こんにゃくを使った「おでんがく」以降、徐々にタネを増やしていったものと
思われます。意外なことに、大根や袋をはじめておでんに入れたのは、
本郷の「呑喜」だそうで、これらの具材を使っている以上、どういう経路で
広まっていったかは、分かると思います。
お願いだから、一つぐらいは関東の食べ物を認めてくださいな、関西人さん。

15 :食いだおれさん:01/11/13 00:43
「ちくわぶ」って何ですのん?

16 :食いだおれさん:01/11/13 01:06
>>15
うどん粉をちくわ型にしたようなもんです。

17 :食いだおれさん:01/11/13 01:35
最近寒いからうまいおでん食いたい気分だな。

18 :食いだおれさん:01/11/13 02:20
>>15
補足!
すいとんの団子?みたいな物ですよ。
形は”なると”をちくわ状に切った物です。

19 :食いだおれさん:01/11/13 02:48
亀戸の「大多福」も美味いよ。つゆの濃さは関東と関西の中間って感じ。
おでん以外にも魚料理が充実してて寒くなってくると来店頻度が増す。
銀座の「やす幸」は美味いけど、あのカウンターの雰囲気はチョト苦手。
値段もおでんにしては高過ぎる。銀座だったら山野楽器裏の「一平」の
方が広くて気楽で好きだな。種もでかいし。

20 :食いだおれさん:01/11/18 16:53
age

21 :食いだおれさん:01/11/27 11:40
御茶ノ水駅近くで、おでんのおいしい店知りません?
聖橋口から靖国通りに向かう途中で、
ちょっと入ったところにおいしい店があると聞いたんですが。

おでん一口メモ:
銀座の「お多幸」の店名の由来は、
創業者の奥さんが「太田こう」さんだったから。

22 :食いだおれさん:01/11/27 13:09
企業一口メモ:
「ブリジストン」の社名の由来は創業者の名が「石橋」さんだから。
「キャノン」の社名の由来は創業者が「観音様、仏像」が好きだったから。
「ミノルタ」の社名の由来は創業者が「稲穂」が垂れる様に豊作を願って命名。

23 :食いだおれさん:01/11/27 13:13
大学一口メモ:
「明治大学」は明治時代に創立されたから。
「大正大学」は大正時代に創立されたから。
「昭和医大」は昭和時代に創立されたから。

24 :食いだおれさん:01/11/27 15:07
21です。
探してたのは「こなから」という店のようですが、
場所が全然ちがうとこだったようですね。

「お多幸」の件はマジですよ。
ちなみに創業者は、俳優の故・殿山泰司さんのお父さんです。

25 :食いだおれさん:01/11/27 15:10
殿山泰司の容姿は「お多幸」みたいだ  

26 :食いだおれさん:01/11/27 15:16
企業一口メモ。
ブリジストンはアメリカの
ファイアストンを買収したが、
リコール問題が起こって、会社が火の車に・・

27 :食いだおれさん:01/11/27 15:18
こなからは湯島だね。

28 :食いだおれさん:01/11/27 20:03
おでんごときで薀蓄足れるな、ばーか!

29 :食いだおれさん:01/11/27 20:15
>>27
大塚じゃなかった?

30 :食いだおれさん:01/11/28 01:02
皆、大人で安心するよ!

31 :食いだおれさん:01/11/28 16:36
最近寒くなってきたんで、
美味いおでんでも食いたいなと思ってここに来たんですけど、
あんまり人気無いみたいですね。
お勧めのおでんや教えてください。

>>27
調べたら「こなから」は、湯島でした。
御茶ノ水駅聖橋口から歩いて6、7分ぐらいでしょうか。
今日行って見ます。

32 :食いだおれさん:01/11/28 17:03
「おでんや」さんってのは、どうもおでんだけで酒呑んでますと、なんとなくもの
足りなくなって、コノワタなめてみたり、刺身を取ってみたり、干物(クサヤ萌エー)
炙ってもらったり…とやってる内に、思いの他勘定が高くなっちゃったりする。

と、いうか「おでんや」と言う奴、「食事をする所」なのか「酒を呑む」ところなの
か、が判別しない「妙な業種」って気がする。

スレ違いっぽいのでsage。

33 :食いだおれさん:01/11/28 17:42
こなからねぇ(大塚にも、同じ名前の店があるけど、別物。)
まぁ、それなりにおいしいんだけど、高いんだわ。
おでんの値段じゃないだろ、あそこは。
おでんの値段では、銀座のやす幸の次に、 えっ、まじかよ て思いました。
でもいつも混んでるんだよね。店が小さくて、あんまり人が入れないのもあるけど。

34 :31:01/11/29 10:34
>>33
やっぱ高いですか、あそこ。
昨日は用事できちゃって、行かなかったんですけど。

紀文みたいな大手メーカーの出来合いのネタを使ってない店探してるんですけど、
安くておいしいとこ、誰か教えてくれませんかねえ。

35 :食いだおれさん:01/11/29 10:43
赤羽スレを見れ

36 :関西人:01/11/29 14:58
>14
おでん=広東炊き説については現存のおでん屋としては一番古い
たこ梅の発祥からきています。
約150年以上前、堺の出島で暮らしていた中国人が色々なものを
ひとつの鍋で煮込んでいたことからたこ梅のご主人がおでんを
思いついたという話。この料理は正統な中国料理ではなく、
炊き出しの1種だったようです。でもこれは1店だけの話なので、
一般的にはおでん=田楽の説が正しいのではないでしょうか。

37 :銀座大好き:01/11/29 19:02
東京・銀座「お多幸」は、おでんをお土産できます。
アルミ製のレトロな缶に入れてくれます。
冬には、店の帰りに湯たんぽ代わりになって、幸せですよ。

38 :銀座大好き:01/11/29 19:07
すいません。
「お多幸」と「やす幸」を思いっきり間違えました。あんなに出汁の味と色が違うのに。
レトロな缶でお土産を持ち帰れるのは、「やす幸」です。ごめんなさい。

39 :元関西人:01/11/29 20:48
>14
関西のおでん屋(東京よりも数多いよね)には
「関東煮」(かんとだき)の提灯をつるしてるとこ多いですよ。
関東のもんやと思ってはるんやないかなぁ(色薄いけど)
たこ梅の「広東だき」説は初めて聞いてびっくり。

ところで関東風のおでんで安いところよろしくです〜。

40 :食いだおれさん:01/11/30 14:38
>>37
銀座の「お多幸」や「やす幸」って、予算的にはどんなもんですかね。
1人あたり4000円ぐらいあれば、満足できる程度の飲み食いできます?

41 :食いだおれさん:01/11/30 14:41
http://www.sex-jp.net/dh/02/

42 :食いだおれさん:01/11/30 15:20
悔しいが、おでんだけは関西の方が美味いんだよな

43 :山腹雄山:01/11/30 15:22
おでんだけじゃなかろう、うわっはっはっ

44 :食いだおれさん:01/11/30 15:47
お多幸は一人、4000円払えば、充分です。
ただ店はそんなに綺麗じゃないので(それなりにいい感じですが)、初めてのデートとかには、向いてません(藁
やす幸は、4000円では、お話になりません。
軽く食べて、1万弱、お腹いっぱい食べると、えっ ていう値段になります。
ということで、自腹より、領収書が切れる、接待ぽいリーマンがいっぱいいます。
店は、小奇麗でいい感じですけど。

45 :食いだおれさん:01/11/30 18:44
吉祥寺辺りにいいとこないですか?

46 :食いだおれさん:01/12/01 00:41
デートにも使えるような、雰囲気のよいおでん屋(できれば関西風、渋谷近辺が
いいんですが)どこかありませんか?

47 :食いだおれさん:01/12/01 00:53
西麻布の「六根」は雰囲気良し。

48 :食いだおれさん:01/12/04 09:48
>47
そこって、おでん懐石だよね?

49 :食いだおれさん:01/12/04 09:49
>46
富ヶ谷にある「おかめ」がお勧め。
マニアックなだけに、客層も違うYO!

50 :食いだおれさん:01/12/04 09:57
>>49
ヲデンマニアだらけなのか・・・・

51 :食いだおれさん:01/12/04 11:20
>>50
きっと、このはんぺんの艶いいねとか、この大根の味の染み具合がいいとか言ってるんだろうね。

52 :食いだおれさん:01/12/04 11:33
あそこ、高いけど、そんなに旨くないよ。
客層は確かに変。1度で懲りた。

53 :ななし:01/12/04 11:38
「お多幸」の豆腐に勝るものはないね。

ちなみに「お多幸」もテイク・アウトやってる。いいかげんなこと
書くな、>37=38。

54 :食いだおれさん:01/12/04 16:34
>>53
>レトロな缶でお土産を持ち帰れるのは
ここを言っているのでは?

55 :食いだおれさん:01/12/04 20:19
>48
おでん懐石ってどういう意味か分からんけど単品でも食べれるよ六根は。おでん以外の
メニューも多いけどね。トイレが風情あって綺麗だから彼女と行くのも良し。

56 :食いだおれさん:01/12/04 21:22
>54  ちがう、ちがう。 37=38は勘違いしている。
缶に入れて持ち帰れるのは「お多幸」がやっていること。
もっとも「やす幸」は1度行ったきりで知らないんだが。
「お多幸」の持ち帰りサービスについては、以下に書か
れている。
http://www.ginza.co.jp/otako/menu.html

57 :食いだおれさん:01/12/05 00:28
ちくわぶってうまいか?
わいはあれだけはかなわんわ。

58 :食いだおれさん:01/12/05 09:21
ちくわぶは、関西風のつゆには合わないと思う。
関東風のつゆで真っ黒になったくらいがおいしい。

59 :食いだおれさん:01/12/13 14:41
age

60 :別スレの1(涙目):01/12/13 15:20
先週日曜のジャパン☆ウォーカーで紹介された、関東風、関西風、名古屋風ぜんぶ揃えたお店が美味しそうだった!
どこだかわかる方教えてくださいまし。
日テレのホームページでケアしてないのです。

61 :食いだおれさん:01/12/13 15:21
>>60
泣かんでもよろし。

62 :食いだおれさん:01/12/13 15:37
そんなに旨くないから太陽ケアしなくても武藤。

63 :食いだおれさん:01/12/13 16:32
たぶんここのことじゃないか↓

http://www.mainichi.co.jp/info/shop/image/top.gif

ここは「ブラり途中下車の旅」でも取り上げられてたぞ。

64 :食いだおれさん:01/12/13 16:35
↑ アドレスの訂正。

http://www.mainichi.co.jp/info/shop/11.htm

おでん割烹「稲垣」っていうところ。

65 :別スレの1(悦目):01/12/13 16:57
>>63->>64
ありがとう!
お店の雰囲気がそんな感じでした。今度是非行ってみます。名古屋風を食べて見たいです。
今夜はおでん(自前)関西風です。

66 :食いだおれさん:01/12/13 23:51
奈良のおでんは、なにげに家庭風でおいしい。
関東と関西の中間ぐらいで。

67 :食いだおれさん:01/12/14 15:25
大阪・京都のおでんは、上品だよ。
湯葉・生麩・大根・こんにゃく位であと、ふぐ刺しがあれば、
酒もすすむってもんだ。
薬味は、七味・一味・山椒が、昆布だしに合う。

東京のおでんは、下品だよ。
がんも・ちくわ・シラタキ・なるとであと、すじ肉があれば、
発泡酒もすすむだろうが・・・。
薬味は、カラシだな。どばっと涙が出るくらい。

68 :食いだおれさん:01/12/14 15:40
おでんなんて下品な位がちょうど良い。

69 :大根:01/12/14 16:54
銀座の「よしひろ」は関西風でうまかったよ。
値段は安くないけど。

70 :食いだおれさん:01/12/22 01:20
チビ太のおでんが関東風。
こんにゃく・ナルト・がんもできまり。悲しいぜ。

71 :食いだおれさん:01/12/22 01:24
たまごは関東風
大根は関西風が好き

72 :食いだおれさん:01/12/22 01:31
確かにたまごは関東風がおいしい。
関西風、コロ、旨い。食いて〜。

73 :食いだおれさん:01/12/22 02:22
九州の人ってはんぺんを入れないらしいね。
美味しいのにもったいない。

74 :食いだおれさん:01/12/22 14:02
「六根」確かにウマイと思ったね。銀座しか行ったことないけど。
でもチト高いな。

75 :食いだおれさん:01/12/29 16:28
王子の「あがれや」
トマトやブロッコリーのおでんがある。
意外といける。

76 :食いだおれさん:01/12/30 06:34
横浜でいい店知ってたら教えてください。

77 :食いだおれさん:02/01/06 23:40
>>73
ちくわぶも入れないよ。
なんか、ねりもの(たぶん宇部産のやつ)が入ってる。
あと、屋台は、おはぎとおにぎりがあります。
なんかお彼岸の気分でした。
たこがでかいです。

78 :食いだおれさん:02/01/22 18:36
>>77
さつま揚げ系統は入るのかな?

79 :食いだおれさん:02/01/22 19:33
関西風の醤油を使わない、銀座「力」が一番気に入ってる。
フワフワのはんぺんとか、つみれとかみんな美味しい。
ただ、おでん以外を食べると5000〜6000円/一人とかに
なっちゃうのよ。
それからすると「一平」はありがたい店だ。

80 :食いだおれさん:02/01/22 20:54
>79
使っていないわけではない。

81 :食いだおれさん:02/01/22 23:40
>>80
雑誌を鵜呑みにしたのがアホだった?
「料理王国」で取り上げた記事には
そう書いてあった気がしたもんで。

82 :食いだおれさん:02/01/24 22:50
ナゴヤ風って田楽みたいな味噌付けて食べるんだよ?
何食べても味噌ダレの味。わしゃ好かん。

83 :食いだおれさん:02/01/24 23:59
こなからいった!ウマカタ-ヨ


84 :食いだおれさん:02/02/04 18:47
名古屋かよ


85 :食いだおれさん:02/02/05 06:20
おでんは愛知が発祥の食べ物です。

86 :食いだおれさん:02/02/19 19:37
>>85
本当?

87 :知っとってか〜:02/02/19 20:28
兵庫の姫路のおでん(関東煮)って、薄味のダシで炊いて
食べるとき、生姜醤油のタレをかける。
美味いよ〜

88 :食いだおれさん:02/02/26 06:47

 あげ

89 :食いだおれさん:02/02/26 23:37
おでん超ひらぺったい皿に入れて出すの止めて欲しい。
すこーし深みのある器がよい。だってお皿だとお汁飲みにくいじゃん!

90 :食いだおれさん:02/03/11 07:05
そろそろ、季節じゃないのか?

91 :食いだおれさん:02/03/20 06:33
あげ

92 :食いだおれさん:02/03/27 20:47
花見でおでん。  (゚д゚)ウマー

93 :ミーはおフランス帰りざんす:02/04/01 11:26
チクワブー・シルブプレ

94 :食いだおれさん:02/04/15 17:14
 あげ

95 :食いだおれさん:02/04/30 20:24
関東にあって、関西に無いもの、関西にあって、関東に無いもの
それぞれ、何がある?

96 :食いだおれさん:02/05/12 20:53
>>95
テールは関西だけちゃう?

97 :食いだおれさん:02/05/25 08:56
私おでんの大根が嫌い。どの位嫌いかというと、大根が入ると、嫌いじゃないほかの具も
食べれなくなる。
そんな訳で、大根なしの美味しいおでん屋って・・・。やっぱ無理か?

98 :食いだおれさん:02/05/25 08:57
無理だな。
自分で作れ。


99 :食いだおれさん:02/06/01 22:26
>>97
我が家でおでん作るときは大根だけ別鍋で煮て匂い抜きをしてから本鍋に合流させてます。
大根はおでん界でスター扱いされていますがおの匂いが他のネタにうつるのが嫌いな人
結構いるはず。

100 :食いだおれさん:02/06/02 00:28
>>99
大根だけ別鍋で煮るなんてのは常識だろーが!アフォー!

101 :食いだおれさん:02/06/02 01:16
>>100
関東の店では一緒に煮てますよ。

102 :食いだおれさん:02/06/02 01:19
テールなんて使わないもん。

103 :食いだおれさん:02/06/02 13:58
>>101
下ゆでした大根を鍋に入れるんですよ。
最初から煮るなんて事はないはず。

104 :食いだおれさん:02/06/02 21:20
>>101
それがホントなら、関東のおでんなんて三流だね。


105 :食いだおれさん:02/06/03 07:19
「ちくわぶ」は、あんまり関西では見ないな。

106 :食いだおれさん:02/06/12 10:42
大根って、下ゆでしてから入れてるの?
それでも匂いが気になる私は、おでんを食う資格なし?
そうですね、わかりました。 逝ってきます。

107 :食いだおれさん:02/06/26 06:34
面取りはして下さいね。

108 :食いだおれさん:02/06/26 10:43
静岡のおでんって特殊だって聞いたんだけど、
どんなものなの?

109 :食いだおれさん:02/07/10 13:13
おでんのにおいって、今の時期だけはかんべん。

110 :食いだおれさん:02/07/17 16:22
おでん

111 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

112 :お多っこ:02/07/17 17:50
>銀座のお多幸本店(8丁目じゃないよ)
立退きにより一時休業してたが
移転して日本橋で先週位から営業してる。
先日行ってきた。
おでんもタネが数種類増えてた。
飲み物はついに焼酎が登場。やっと。
サイドメニューも消えたもの増えたものありで今風のつまみが増えたみたい。
内装もデザイナーが手掛けたらしくいい感じでした。
従業員さんもほとんどの人はいたみたい。
若いバイトのお兄ちゃん達はいなくなってました。
良くも悪くもお多幸銀座8丁目店のように変わってた。
昔の雰囲気が懐かしい気がしたよ。



113 :食いだおれさん:02/07/17 23:38
おでんに肉の脂うくものって許せないです
牛筋なんて入れないでください。


114 :食いだおれさん:02/07/17 23:44
俺も牛筋イヤだ 最近特に多い気がする牛筋が多く入ってる店

115 :お多っこ:02/07/18 00:17
>お多幸
牛筋も新タネでありました。
が、ご心配?なく。今までの鍋に入れずに
小さいずん胴で別に煮てました。
もちろんお皿も専用に牛筋一本でも
別に一皿に入れて出してくれました。

以前鍋管理してるおじさん(おやじ?)がお客に
牛筋入れると味がだめになるからウチは入れないんですって
言ってたの思い出した。

今までのようにでも柔軟性もって、でもこだわってるみたい。
こだわりだけじゃ食って行けないですもんね。今は。

ほかの暖簾分け?の店は何でもあり?に近いし何でもひと鍋だな。

焼酎があるから今まで以上に行ってしまいそうです。
ここの豆腐に勝るもん無しです。おでんでね。


116 :呑んべぇさん:02/07/18 01:11
>115

>銀座のお多幸本店 移転して日本橋で先週位から営業してる。

日本橋のどの辺に移転したんでしょうか?
しばらく行ってないので知らなかったのですが、大好きな店です。

>ここの豆腐に勝るもん無しです。

まったく同感。

117 :お多っこ:02/07/18 11:05
>>116
>日本橋のどの辺に移転したんでしょうか?

日本橋2-2-15です。

本店はお多幸八丁目店などの野田屋系列のように
色も味も薄くなく良いです。

場所が変わったので休日の集客が難しいみたい。
日曜だけ定休とするようです。
銀座のようにふらっと寄れなくなり残念。

118 :呑んべぇさん:02/07/18 14:09
>>117

サンクス。
日曜に銀座で映画見たあと、ソニービルの裏に寄るのが
定番のコースだったんだけどなあ。

119 :食いだおれさん:02/07/30 14:28
新銀杏の入ったがんもが、食べたいなぁ。

120 :食いだおれさん:02/08/04 20:01




121 : :02/08/07 14:40


122 :食いだおれさん:02/08/21 16:18

 

123 :食いだおれさん:02/09/07 02:04
新宿近辺でおいしいおでんのお店を教えてくだちい。

124 :食いだおれさん:02/09/25 23:15
もう、おでんの季節ですね

125 :食いだおれさん:02/09/25 23:22
関西だきといえば、常夜灯。
私がいくのは、お初ではなく中津のおじいちゃんがひっそりやっている店。
夜にいくと高いのでランチでいく。
おでん4品・小鉢・茶飯(お代わり自由)・ランチビールがついて800円
だしがうまいので、食事の閉めにご飯にだしをかけてもらって山椒をかけて食す。
めちゃめちゃうまい!

126 :食いだおれさん:02/09/26 00:06
>>125
もう少し、初心者にも解かり易く書いてもらえると有り難いです。

常夜灯? お初ではなく中津のおじいちゃん???

127 :食いだおれさん:02/09/26 00:38
既出だがも、関東人の漏れが京都の大学に通ってて友人が皆、
ちくわぶを知らなかったのには驚いた。

128 :食いだおれさん:02/09/26 01:18
ちくわぶも白いはんぺんも苦手。
特にちくわぶ!
なんじゃこりゃと思った。

129 :食いだおれさん:02/09/27 04:33
ちくわぶのべチャッとしたのが苦手

130 :食いだおれさん:02/09/27 04:39
うまいというかまずいというか、新宿ならおたこうがスタンダードだな。
俺的には自分の家で食うおでんが最高。

131 :食いだおれさん:02/10/07 20:41

あげ

132 :食いだおれさん:02/10/07 22:28
もう、季節ですね。

133 :食いだおれさん:02/10/08 22:43
そうですね。
屋台のおでんでおいしい所は?

134 :食いだおれさん:02/10/14 00:58
うちの近所

135 :食いだおれさん:02/10/22 10:45
今週あたりからグッと冷え込むようで、いよいよ季節ですね

136 :食いだおれさん:02/10/22 11:37
元お多幸バイトです。
いくつかの支店には昔から焼酎あります。グラスもボトルも。
八丁目はなぜなかったんだろ?
それと、牛すじも昔からあり。でも肉&脂身ではなく、骨髄のプリプリコリコリした
ところだから別に脂浮かなかったよ。
それはいいとして、やっぱり豆腐だね。
おでん以外なら、味噌味のモツ煮込みが最高。茶飯にかけるとたまらん!

137 :食いだおれさん:02/10/22 12:18
牛スジとちくわぶが苦手です。
大宮のお多幸はちーともおいしくなかたけど、
銀座の方はちゃんとうまいのかしら?
あれって暖簾分けでしょ??

138 :食いだおれさん:02/10/22 12:58
おでんなんてちーともおいしくないです。

139 :食いだおれさん:02/10/22 14:38
>>137
> 牛スジとちくわぶが苦手です。
ちくわぶって何なん?

140 :やめられない名無しさん:02/10/22 14:49
>>139
ちくわの形をした麩(生麩?)なんだろうけど、
ちくわの形をしたうどん粉の塊にしか見えない。
関東ではスーパーなんかでもフツーに売ってる。
俺は関東の人間だが、食ったことはないけど。

141 :136:02/10/23 23:54
>>137
暖簾分けではなく、支店です。
みんな雇われ店長。でも月収はすごいYO!
銀座、新宿がオススメ。

>>139-140
上の方にも書いてあるけど、麩ではないよ。
うどん粉をちくわ状に練ったもの。
よく染みたヤツはうまいよ。

142 : :02/10/31 13:00
良スレあげ

143 :食いだおれさん:02/10/31 17:42
下北沢の「宮鍵」は純関西風。でも最近だんだん寂れてきた。

144 :食いだおれさん:02/10/31 17:51
ガイシュツかわからんが、御茶ノ水の、こなからってどうよ??
行ってみたいのさー。。


145 :食いだおれさん:02/10/31 23:47
最近寒いからうまいおでん食いたいなー。

146 :やめられない名無しさん:02/11/01 15:01
>>144
>>33にガイシュツ。凄く高いらしい。

147 :やめられない名無しさん:02/11/01 15:11
>>141
語源は「ちくわの形をした麩」でいいみたいですよ。
おでんに入ってるのは、ちくわの形をしたうどん粉の塊ですけど。
まあ、麩はグルテンですから、そんなに遠いものではないですが。

148 :食いだおれさん:02/11/06 22:30
ほしゅーる。
六本木の「汁べえ」はイマイチだった・・・。

149 :食いだおれさん:02/11/06 22:55
>>108
スープが黒い。
はんぺんは黒はんぺん。
出し粉をかける。
駄菓子屋でも売っている。

150 :食いだおれさん:02/11/07 13:33
>>147 思い切りガイシュツでスマソ。そしてサンキューでし。

じゃさー、安くてうまくて女だけでも入りやすいおでんや情報きぼん。
(都内。できれば銀座あたり)

151 :食いだおれさん:02/11/07 14:04
>>149
和光の裏にある「一平」は、3000弱だよ。
ただし、その倍の店より美味しいかっていうと
それほどではない。

152 :大田中央8丁目店:02/11/07 15:39
近所のセブンイレブンは玉子と大根をいつも売ってくれません。
となりのなべにはあるのに、だめですの一点張り。そんなに
売り切れを心配するなら、最初からたくさん用意しておいてください。

153 :食いだおれさん:02/11/07 22:00

まだ煮えてなかったんじゃ、、、、?

154 :  :02/11/08 14:07
断じて違います。どちらもreadyでした。店員もだめですというばかりで
煮えていないとは全然いってません。このなべの玉子と大根は9時以降に
売ると決められているようでした。

155 :食いだおれさん:02/11/14 19:59
東心斎橋にある”おてん”ってお店は美味しいですか? 行った事の
ある方情報下さい。 お願いします。

156 :食いだおれさん:02/11/16 18:05
どなたか、よいおでんやさんを紹介していただけないでしょうか?
実は、明日名古屋から母が上京してくるのですが、是非関東風のおでんを食べたいといっているのです。
しかし、私はおでんというものをそんなに食べたことがないのです。
母の希望をかなえてあげたいのですが、よい店が分からないのです。

上のほうに出てる、お多幸は、日曜日が休みで、やす幸は、とても高い様子・・・。
どなたか、よい店を教えてください。
お願いします。

157 :食いだおれさん:02/11/18 22:59
PENて雑誌でおでん屋の特集組んでたぞ

158 :食いだおれさん:02/11/25 00:05
おでん食いたい

159 :食いだおれさん:02/12/12 02:10
age

160 :食いだおれさん:02/12/12 03:30
>>156
労働者サラリーマン系の食べ物なのでほとんど日曜は休みです


161 :食いだおれさん:02/12/12 12:38
関西系の牛スジが大好きです。逆に関東の練り物スジがいまひとつ。
だから浅草の某店は、あわなかった…。

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