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●▲■牛タン総合スレッド■▲●

1 :狂牛病に負けるな!:02/03/04 23:06
仙台だけでなく全国の美味しい牛タン屋の情報を交換しよう!

2 :食いだおれさん:02/03/04 23:09
こちらでお願いします。

●●仙台で牛タンの上手い店って・・・●●
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1014640419/

3 :食いだおれさん:02/03/04 23:18
>>2
いい加減にしとけ!!

4 :食いだおれさん:02/03/05 17:14
都内でおいしいところを教えてください。

ところで、なんで麦とろと一緒なんですかね?

5 :専門店:02/03/05 19:45
八丁堀で見かけたなあ

6 :食いだおれさん:02/03/06 00:36
どうして大抵麦とろとセットなの??
不思議〜〜

7 :食いだおれさん:02/03/06 19:26
>>6
4を馬鹿にしての書き込みか?
それとも・・・

8 :食いだおれさん:02/03/06 22:18
>>7
馬鹿にしてないよ。むしろ同意。
言葉通り受け取ってちょ。

9 :食いだおれさん:02/03/18 17:07
調布の「牛タン処 い志井」うまい!

10 :食いだおれさん:02/03/20 22:14
八丁堀に牛タン屋を見かけて逝って見た
名前は忘れた ●助とかいう名だった
定食を食べたが
牛タンは東京風で薄切りだった
麦飯 テールスープは普通に美味かった
おかみさんのサービスと愛想が良くてまあ良かった

11 :食いだおれさん:02/03/23 22:39
東京のはイマイチだなあ
どこか東京でも美味いところはないものか

12 :食いだおれさん:02/04/01 23:50
水道橋「味太助」は老舗ののれんわけだけど、どう?
って、どうせレスはないとおもうけど、
気長にということで「お気に入り」に追加。

13 :食いだおれさん:02/04/01 23:50
六助でしょ 八丁堀のは

14 :KKK:02/04/01 23:55
大阪駅前第2ビルの2軒、「たんや 和助」「たんや べろ」カラーは違うが、大阪のタン料理屋のなかでは最高峰だよ。

15 :食いだおれさん:02/04/02 00:08
牛タンくいてぇ〜、

16 :食いだおれさん:02/04/02 00:08
タンシチューで、ここ行け! って、いうと何処を推す?

17 :食いだおれさん:02/04/02 00:15
白山の方にあったなあ
たしかタンシチュー専門店が

18 :食いだおれさん:02/04/02 00:17
痰シチューって、あのネバりと甘味がいいね。

19 :食いだおれさん:02/04/02 00:20
>16
 東京じゃないが、軽井沢の某洋食屋のタンシチューは最強だな。
 名前晒すと常連客に顰蹙かいそうなので、「軽井沢 タンシチュー」で
検索してみてくれ。ヒットするよ。

20 :食いだおれさん:02/04/02 01:11
こっちでやれって言ってるだろ、ぼげ!!!

●●仙台で牛タンの上手い店って・・・●●
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1014640419/

すぐに削除依頼、出しとけよ!!   >>1お前に言ってるんだよ、ザコ!!!



21 :食いだおれさん:02/04/02 06:12
>>20
地域と料理で制限付けるな!!

22 :そのとーり:02/04/02 07:07
仙台はどーでもいい。
こっちのほうがいい。

>>20
キミの為のスレ
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1017154012/l50


23 :食いだおれさん:02/04/02 09:04
40歳過ぎて無職のうえにキツイ女房に毎日小言いわれて・・
2ちゃんねるのグルメ板の新スレに「嫌がらせ誘導」したっていいじゃねえかよ!!
何がわるいんだよ、ハッキリ書けよ。

削除依頼はちゃんと出してるが、何か文句あるか?

●●仙台で牛タンの上手い店って・・・●●
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1014640419/

こっちでやれって言ってんだろ、ナメヤガッテ!!




24 :食いだおれさん:02/04/02 12:43
日曜日、子供を連れて牧場で牛にえさをやった。
長い舌が印象的だった。

月曜日、女房が仙台の土産に買ってきた牛タンを食べた時、
固かったので思いっきり噛んだら、自分の舌を噛んだ。

もう当分牛タンは当分食べられない・・・・。

25 :食いだおれさん:02/04/02 20:37
>>23
>>18
早く逝け!
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1017154012/l50
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1008163737/l50


26 :えーからえーから:02/04/02 20:38
>>20
おまえもさっさと逝け
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1017154012/l50
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1008163737/l50


27 :食いだおれさん:02/04/02 20:43
>24
個室を作ってあげました。くつろいで下さい。

http://mentai.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1017154012/l50

28 :食いだおれさん:02/04/02 21:02
東京で仙台風牛タン食べたいときは、文京区役所の近くの一心に行った。
タンかつがめちゃくちゃうまかった。
日本橋と茅場町の太助もうまかったが、水道橋の太助はいまいちだった。

29 :食いだおれさん:02/04/02 22:34
東京の四谷に忍という店があり
茹でタンというのが有るらしく
それがとても美味しいらしい
分厚い牛タンがスープに浸かっている
今月逝って見ようと思ってる


30 :食いだおれさん:02/04/02 23:11
このスレいいじゃないですかぁ〜。

>>28>>29、情報ありがとぉ〜。絶対行きたい。


31 :ちなみに忍です:02/04/03 01:33
http://www.goo.ne.jp/results_ct.asp?MT=%B5%ED%A5%BF%A5%F3%A1%A1%C7%A6&act.search=%A1%A1%B8%A1%BA%F7%A1%A1&top=gtop&_v=2&DEST=http://www.people.or.jp/~miyano/osusume/shinobu.html
http://www.goo.ne.jp/results_ct.asp?MT=%B5%ED%A5%BF%A5%F3%A1%A1%C7%A6&act.search=%A1%A1%B8%A1%BA%F7%A1%A1&top=gtop&_v=2&DEST=http://www.fromto.cc/hosokawa/diary/1998/19980512-yotsuya

32 :牛タン:02/04/03 22:49
http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kanto/Tokyo/guide/0101/WV-TOKYO-2BBJG001.html

33 :牛タン 和助 八丁堀:02/04/03 22:54
http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kanto/Tokyo/guide/0101/U0002085812.html

34 :食いだおれさん:02/04/03 22:57
32は飯田橋の喜八です

35 :食いだおれさん:02/04/03 23:01
ここの牛タン、通販で買って、炭火で焼いてみな。死ぬほどうまいよ。まじで、宣伝じゃないからね。

ttp://www.sendai-gyutan.com/

36 :食いだおれさん:02/04/03 23:15
31から、情報コピペ凄いですね。グロだったら怖いと思いつつ全部見たけど
みんな真面目な情報でした。東京でも仙台の味があじわえそう・・嬉しい。

28じゃないけど、28の一心の情報はこちらです。
h ttp://www.ntv.co.jp/plus1/ichinana/20010409.html


37 :食いだおれさん:02/04/03 23:51
>>29
まー美味いってば、美味い。
並んで順番待ちするほどかどうかは微妙な気もするけど。

38 :食いだおれさん:02/04/03 23:57
新宿ねぎしはどうですか?
http://www.age-life.co.jp/restaurant/R01.htm

オシエテクンスマソ。

39 :食いだおれさん:02/04/04 00:00
森下の神明神社の近くにあったような・・・。

40 :食いだおれさん:02/04/04 00:01
>>38
安く上げる時にはいい。

41 :食いだおれさん:02/04/04 00:05
たんや又兵衛高過ぎ...二人でちょっと食って4万円...

42 :食いだおれさん:02/04/04 00:23
四谷の 忍がお薦めですね


43 :食いだおれさん:02/04/04 00:26
東京の牛タンは薄切りが多いので
仙台で食していた私には少々物足りない
どこか分厚いお店はないものか

44 :食いだおれさん:02/04/04 00:33
仙台に普通に行ったら、片道一万以上かかっちゃうもんね。
多少薄くても我慢するか、お店と仲良くなって、
分厚い仙台カットを、メニューにしてもらうか?
でしょうかね。

しかし、あの仙台カットは(゚д゚)ウマー なんだから
実践してもらえば、きっと好評でしょうにねぇ〜。

45 :食いだおれさん:02/04/04 00:36
そうだね
この間わざわざ仙台に行っちゃったよ
まあベガルタ仙台の応援も兼ねてだけどね
やっぱむこうのは肉厚で美味しいよ
お土産も牛タンかったし
牛タン味のカールにはビックリ!


46 :食いだおれさん:02/04/04 01:28
仙台のお店の暖簾分けであっても、東京に進出すると
ぺらぺら牛タンになってしまうのでしょうか?

47 :食いだおれさん:02/04/04 01:34
関東圏は牛タンとはぺらぺらしたものだと
いう認識があるからね。
たまに、お値段もある程度の所だと、
舌の根本のいいとこを厚めに切って出してくれる。
そんくらいでしょう。厚い牛タンって。

私は3月に仙台に行きましたが、
関東では今でも、一般的でない
テールスープ(要するに牛骨で出汁をとったスープ)
は解禁なのに驚きました。関東ですと、牛出汁のラーメン店は
軒並み休業or閉店の憂き目にあってるので。

48 :食いだおれさん:02/04/04 07:08
もともと禁止されてた訳じゃないから「解禁」は違うでしょ。
勝手にやめてるだけだよ。

49 :食いだおれさん:02/04/04 07:11
たんや又兵衛は、デザートのマンゴーシャーベットが美味い。

50 :食いだおれさん:02/04/04 08:57
>>48
そのとおり。47のように考えてる人が多いから閉店に追い込まれた

51 :食いだおれさん:02/04/05 00:58
埼玉在住。さいたま市近辺で牛タンがお勧めの
お店って有ります?

52 :食いだおれさん:02/04/05 01:04
忍おいしいよね!たんや又兵衛は高い!

53 :食いだおれさん:02/04/11 19:48
今日 表参道の交差点の近くに牛タンの専門店を見つけたけど
知ってる人いる?

54 :食いだおれさん:02/04/18 21:01
舌郎だったよ
名前は

55 :食いだおれさん:02/04/20 00:36
>>53
ゆでタンもあったけど忍には遠く及ばず。

56 :食いだおれさん:02/04/20 06:58
新日本橋の「利助」
関内の「有楽」
どちらもたん焼き、タンシチュー共にウマー!
最近は全然行ってないから参考にならなかったらスマン

57 :食いだおれさん:02/04/23 23:06
 今日、虎ノ門交差点近くに、「味 太助」の分店をハケーン。内装がきれいなので
店員に聞いたら、先月開店したばかりとのこと。
 昼のメニューは定食1,200円と1.5人前1,600円の2つだけ。但し仙台と
違って、麦飯のお代わりは自由。
 牛タンの厚みはやっぱり仙台よりちょっと薄目だが、関東風の「タン塩」よりは
ずっと仙台の雰囲気はある。
 また、厨房の炭焼きの周囲に、牛タンが山積みにされてるあたりはなかなか
泣けた。
 仙台の牛タン知らない人に教えてあげるには良いかも。昼飯時には行列が
出来てるので、ちょっと時間をずらした方が良いかもしれない。

58 :食いだおれさん:02/04/28 01:12
忍に逝って来た
茹でタンは噂にたがわず
口の中に入れると塩ゆでした肉厚のタンがとろけるように崩れ
口の中に肉の美味しいエキスが広がり
一度は食べて損はない美味しさだった
思わず二回も注文してしまった(一皿一人前3枚)

59 :食いだおれさん:02/04/29 00:59
他にタンを食べたが わりと肉厚でおいしかった
ちなみにテールスープは無く牛タンスープというスープしかなく
まあまあだった
味噌タンはなかなか美味しかった


60 :食いだおれさん:02/04/29 15:22
忍に通い出した当初は、刺しとかスモークとか色々頼んだけど、しばらく経って
からは、焼きと茹でを二人前ずつと野菜ものを一品、焼きおにとスープで締め
ってパターンに落ち着いたなぁ。焼きと茹でが一番C/P高いので。

未食の人に説明すると、忍は仙台流の定食の店ではありません。牛舌料理専門の
居酒屋ってところです。メニュー単価は800円内外が中心。客単価4千円内外って
ところでしょうか?上記の私の様な馬鹿食いして酒も結構飲むと、6千円ぐらい
行きます。

61 :食いだおれさん:02/04/29 16:11
しのぶ混みすぎ

62 :食いだおれさん:02/04/29 16:20
横浜駅の相鉄側にある「舌郎」にたまに行きます。
ランチは値段も手ごろだし、お代わり自由だし。

63 :食いだおれさん:02/05/02 19:39
>62
肉はどんな感じ?

64 :食いだおれさん:02/05/02 19:53
新宿ねぎしはどうだった?

65 :食いだおれさん:02/05/03 08:01
牛タンって、神経の固まりだからね、食う気にならないや。

66 :食いだおれさん:02/05/03 08:25
牛タン……ハァハァ

67 :食いだおれさん:02/05/03 12:21
大阪キタの「やまがた屋」のタンステーキ。
塩胡椒だけのぶ厚いタンを七輪で丁寧に焼いて食べる。
ハァハァ......


68 :食いだおれさん:02/05/03 12:38
デブがたくさん店にいる

69 :食いだおれさん:02/05/10 11:29
池袋アルパの舌郎はどうでしょう?

70 :食いだおれさん:02/05/16 01:55
利久は関東進出を検討中らしい・・とりあえず夏に仙台で11店舗目が
開店するとか

71 : :02/05/16 04:57

 小売店スーパー、肉やで牛タン安いところご存知ないですか?
ニュークイックがまし、 はなまさ論外、くらいの情報しかないです・・・。

72 :食いだおれさん:02/05/16 08:52
横浜関内のステーキハウス「三十八」ミトハチって読みます。

オードブルに出てくるタンがめちゃくちゃおいしい。
ステーキやめて、タンだけでもいいやって気分になる。
たぶん茹たものと思いますが、それにしても美味しい。

73 :食いだおれさん:02/05/17 20:22
利久の霜降りの牛タン刺し身が食べたい
東京であれほどうまい刺し身を食べられる店はあるのだろうか

74 :食いだおれさん:02/05/20 21:41
俺は牛肉の中で牛たんが1番美味いと思う。
仙台に行った時、利久の牛たんを食ってそう思ったね。
ただし、レアがだめな人は無理だな。
今ではすっかりはまってHPで月に30000は買ってるかな?
だまされたと思って一回くってみ
難点は高いことかな?
http://www.rikyu-gyutan.co.jp/

75 :食いだおれさん:02/05/21 22:30
表参道の牛タンの店 舌郎に逝ってきたけど
仙台と比べるまでもなく
タンも薄いし大したことが無かった
強いて利点を挙げればおかわり自由くらいか
まあ 東京じゃ あんなもんかな


76 :食いだおれさん:02/05/22 00:37
>>74
宣伝(゚д゚)マズー

77 :食いだおれさん:02/05/25 19:12
age

78 :食いだおれさん:02/05/29 22:24
>>9
>>調布の「牛タン処 い志井」うまい!
その店の情報ください。グルメガイドのサイト探しても載ってない。
お願いします。

79 :食いだおれさん:02/06/03 23:50
>74
まじで美味いって!
利久は自分で2chなんかで宣伝なんかしないって
10店舗もあって全店毎日行列なんだから・・・
うだうだいうまえに一回だけでも食ってみな!
ぐうの音もでないから
以上!仙台地元民でした


80 :食いだおれさん:02/06/11 20:50
横浜市民なんですが、数ヶ月前に白楽にあったごんざえもんって言う所の牛タン、
すごく厚切りで美味しかったのに無くなっちゃってがっかり。
学生向けの定食屋だったからすごく安くてお皿が欠けてたりもご愛嬌で。
16時までだったかは安く食べれたし。


81 :食いだおれさん:02/06/22 23:36
俺薄い方が旨いと思うんだが・・・

普通に塩で食べる場合、その方が良くない?
もちろん焼きすぎ厳禁

82 :食いだおれさん:02/06/23 12:02
>>81
ネギいっぱい(゚д゚)ウマー !!

83 :食いだおれさん:02/06/23 22:53
東京ってなかなか美味しい店が少ないよな

84 : :02/06/23 23:35
舌一本買って来て分厚いステーキを食したい。
海外に住んでいた時実行すべきだったが一人暮らしで
一週間食い続ける自信なかった。
一週間悔い続ける予想ができた。

85 :食いだおれさん:02/06/24 04:12
名古屋の守山に最近出来た「べこや」行ったことある人います?
「PS愛してる」で昨日店の紹介やってて、テレビで見た限りではうまそうだったけど、
実際どうなのかな?

86 :食いだおれさん:02/06/26 02:56
俺は南蛮味噌が好きだ。それだけ・・・

87 :食いだおれさん:02/06/26 22:55
利久、東京に出店してほしいなぁ・・・
渋谷の東急文化会館の裏に、ねぎしと舌郎がすぐ近くにあって
友人に言わせると「牛タン激戦区」らしいんだけど、
ぺらぺらで、オイラには全然物足りない!!
どうかあのエリアに利久を!!
「ホントの牛タンとはこういうモンだ!!」
と東京人に教えてやってくれ。

88 :食いだおれさん:02/06/27 02:15
近所にウマーなタン置いてる肉屋があるので、
わざわざ外で食べる気しない
薄く切れつってんのに厚めなのがアレだが

たまに外れがあるけどナー

89 :食いだおれさん:02/06/27 03:56
四谷の忍の茹でタンは美味いね!


90 :食いだおれさん:02/06/28 01:55
>>86
知らずに初めて食べたとき、バクッと一気にいって死にそうになった・・・
太助本店にて。

91 :食いだおれさん:02/06/28 12:50
で、牛タンに麦飯とおしんこがセットになっている理由は?

92 :食いだおれさん:02/06/29 18:02
仙台版で聞いたほうがいいと思われ

93 :食いだおれさん:02/06/29 18:12
たんや又兵衛高過ぎ...

94 :食いだおれさん:02/06/29 22:49
飯田橋の牛庵ってつぶれちゃっタンかな?
ずーっと改装工事とか張り紙してあるけど・・・・

95 :食いだおれさん:02/07/03 00:50
名前は忘れたけど
六本木にある 牛タン屋っておいしいの?

96 :食いだおれさん:02/07/03 02:00
>>92
仙台板ってどこ?まさかまちBBSじゃないよね?
あそこできいても答えてくれんかったよ

97 :食いだおれさん:02/07/03 08:03
>96
 仙台版はここ。
 ttp://food.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1014640419/
 このスレの65くらいから後読んで見ろ。

98 :食いだおれさん:02/07/03 20:29
http://food.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1014640419/l50

99 :食いだおれさん:02/07/11 02:28
仙台で美味い牛タン屋を教えて下さい。
いつもは利久に逝ってます

100 :食いだおれさん:02/07/18 02:12
いま牛タン食いながら飲んでます

101 :食いだおれさん:02/07/18 11:38
御茶ノ水の牡舌亭(゚д゚)ウマー !!
一度たりとも失望させられたことがない。
お気に入りは牛タンの味噌漬け。

102 :食いだおれさん:02/07/18 23:54
それどこ?

昨日 上野の駅の中にある店に行ったけど
全然 大したこと無かったよ
肉も薄いし あれなら仙台のほうが全然うまいし
仙台でこの味で出したら お客も全然入らないに違いない

103 :食いだおれさん:02/07/30 12:12
牛たんの味噌漬けって、あまったお肉を漬け込んだんだよね。

104 :食いだおれさん:02/07/31 00:45
仙台の伊達の芯タンは美味しいね
脂が乗っていて 美味

105 :食いだおれさん:02/08/04 21:55


106 :食いだおれさん:02/08/12 02:06
利久の行列はがまんするとして、トイレまで行列さすな!もれるぞ

107 :食いだおれさん:02/08/21 08:49
 

108 :食いだおれさん:02/08/24 21:58
age

109 :食いだおれさん:02/08/25 19:23
なんで関東の牛タンは薄いんだろう
仙台の厚切り牛タンの方がうまいのに
名物に美味いもの無しというが
牛タンだけはバカ(゚д゚)ウマー

110 :食いだおれさん:02/08/26 12:11
単に厚切りが旨いと言い切れないと思うよ。
薄切りには薄切りの良さがあると思う。

111 :食いだおれさん:02/08/26 19:07
それは 君が本場の仙台の厚切りを食べたことがないからだ
あれを食うと もうやめられん

112 :食いだおれさん:02/08/26 19:58
焼肉屋のタン塩とは違うのだよ。
あ〜、牛タン食べに仙台逝こうかな。

113 :食いだおれさん:02/08/26 20:46
>>111-112
自分の価値観のみで、世の中の全てと悟ったと思い上がる馬鹿発見!

114 :食いだおれさん:02/08/26 20:50
まあ 利休の牛タンを食わずして
批判はできないね

115 :食いだおれさん:02/08/26 22:58
では>>113は仙台の牛タン喰ったことあるのかえ?
俺は112だけんども、別ものって言っただけで
どっちが上とも下とも言ってないけど。
ただ、仙台の牛タンは行かないと食べれないから
喰いに逝こうかなってカキコしただけなんだがな。

あと、仙台の牛タン屋にも薄切りの店あるよ。

116 :食いだおれさん:02/08/26 23:18
>>115
利久、伊達、き助、太助 これだけいっときゃ文句無いだろ。

>>114
利休なんて書いてる奴に批判はされたくないね。

117 :食いだおれさん:02/08/26 23:21
>>116

バカ。

118 :食いだおれさん:02/08/26 23:24
>>116-117

バカ。

119 :食いだおれさん:02/08/26 23:24
>>116-118

アホ、バカ。

120 :食いだおれさん:02/08/26 23:32
>>119

シネ、アホ、バカ。

121 :食いだおれさん:02/08/27 12:22
俺 東京人だけど
仙台の牛タンの方が好きだ
わざわざ仙台まで食べに行くほど好き

122 :食いだおれさん:02/08/27 15:25
>>121
厚いと堅いんだよね。 タンシチューなんかだと軟らかく食べるられるのに・・・
味も洗練されている訳じゃないし。


123 :食いだおれさん:02/08/27 16:14
タンシチューは仙台にもあるよ
おまけに別の料理だし
比べるのが変

124 :食いだおれさん:02/08/27 19:45
3年ぐらい前仙台に行ったとき「新宿ねぎし」があった。
入ってみなかったから分からんけど、まさか仙台でもあの薄切り牛タンでやってるのかな?
お手数ですが誰か行ったことある方いらっしゃいますか?教えて下さい。

125 :食いだおれさん:02/08/27 22:33
>122
 安物の牛タンしか食ったこと無い貧乏人ハケーン(w

126 :食いだおれさん:02/08/30 11:16
>>125
霜降りのタンって、それは病気なんじゃないのか?

127 :食いだおれさん:02/08/30 13:56
>126
すごいレスだなあ。霜降りなんて一言も書いてないじゃん。
まともなタン食べたことのあるヤシかどうかすぐわかるな。122も126も
可愛そうになあ。

128 :食いだおれさん:02/08/30 14:24
イチローも大好きな神戸の牛タン屋!
あそこは、うまぁあいぃ〜。

129 :食いだおれさん:02/08/31 15:53
>>127
その、まともな牛タンを食べさせてくれるお店を教えてよ。

130 :食いだおれさん:02/08/31 19:33
>>128
私も好きだ〜。
私が行った時は中村紀洋が食べに来てた。

131 :食いだおれさん:02/08/31 22:03
>>130
たん平でしょ、そこ行ったら仙台のタンなんてどうでもよくなっちゃう。

132 :130:02/09/01 00:52
そうそう、たん平。あそこはなんでもウマー。

ただ、仙台の利久もおいしくて感動したよ。
あの分厚さはたまらん!

133 :食いだおれさん:02/09/01 01:46
厚切りの牛タンんまいけど、たまに罪悪感かんじます。

134 :食いだおれさん:02/09/01 02:04
仙台の実家から東京に戻る時、友人におみやげ用の牛タン
(駅の構内で売ってる伊達のヤツ)を買って帰るんですが、
「現地で食べるのはこんなもんじゃないんだよな〜」
といつも複雑な気持ち・・・
利久さぁん、東京に支店出してくれよぅ。

135 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

136 :奈々氏:02/09/01 20:12
仙台のキスケの出店が新宿高島屋の地下にあったよ。
ウマイ!!みそ、たれ、しお各800円なり。
タンシチューとかテールスープもあったよ。
また明日買いにいこうっと。でも期間限定みたい。

137 :食いだおれさん:02/09/01 21:47
き助じゃあなぁ。

138 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

139 :食いだおれさん:02/09/03 22:09
>>138
こっちにもコピペかよ

140 :食いだおれさん:02/09/03 23:57
仙台@太助の東京支店はどう?
日本橋、茅場町、虎ノ門と三店舗ある。

こないだ、昼に茅場町に行ったけどよかったよ。
仙台の店は分厚いマンセーなタンと、
妙にうすーーいカスみたいのが混合って
かんじだけど、茅場町店は均一に0,5〜0,75mmってとこかな
味付けは仙台と変わらない、行列無し。いいよ。
ただちょっと空きすぎて閑散としてるのがさみしいけど。。

仙台は良い町だけど、牛タン食べに行くだけなら太助東京支店一押し。
利久がすきな人は納得しないだろうけどね。

141 :食いだおれさん:02/09/05 13:53
ランチタイムに仙台の町をフラフラする。夜は居酒屋(串焼き系ね)、昼ラ
ンチみたいな店で牛タンの定食やってるとこ探す(結構目に付きます)。
店に入る。注文する。食す。
適当に入った店でも東京のタンとは質が違う食べ物だってことがよくわかる
よ。ベストを探すのはそれからね。

142 :食いだおれさん:02/09/07 00:42
>>141

ランチタイムに仙台の町をフラフラする...
くらいだから、仙台の人なのでしょうが、
東京のタンとは文化的な違いがあるだけで、
質が違うってのは、傲慢じゃないかな?
東京でも仙台以上に旨い牛タンはありますよ。

東京のランチタイムをフラフラすれば、それこそ
仙台の牛タン定食とは、趣の違う旨いもんはたくさんあるよ。

逆にいうなら、仙台の牛タンは(牛タン定食は)
カルトな食べ物なんだって、私は思ってる。
東京進出しても全国レベルにはなんないでしょ。

もちろん、私は仙台系牛タンがマンセーですが。。

143 :食いだおれさん:02/09/07 16:20
本当か? ↑
マンセーには見えんが

144 :食いだおれさん:02/09/07 18:35
カ、カルトですか・・・うーん。

145 :食いだおれさん:02/09/07 18:46
仙台の牛タンと言う食べ物は東京で食べる牛タンとは違いうという事は
良く知っている。
遥かに仙台の牛タンが旨い。

146 :142=140:02/09/08 00:06
仙台の牛タン定食、大好きマンセーです。

厚切りの牛タンはもちろん、
サラダ感覚の付け合わせの浅漬け。
BSEをモノともしない、テールスープ
これが、またそろいもそろって塩味ベースの味付け
ときたもんだ。でも、味付けが単調になるどころか
それぞのれ素材の味が堪能できて、ほんと(゚д゚)ウマー

東京の居酒屋などで食す、ぴらぴらの不味くて臭い牛タンは
やはりいただけないのは充分承知してます。
良いお店だと、高くてお腹一杯は食べられないしね。
だから、太助の東京支店のことを書いたんです。

あと。
141さんの書き方は、田舎の人が故郷自慢してるみたいで
傲慢な感じがしたの。


147 :142=140:02/09/08 00:09
書き漏れちゃったんだけど、

麦飯と牛タンを交互に食べるうまさも絶妙!!

はぁ〜、仙台的牛タン定食がたべたいよお〜。

148 :食いだおれさん:02/09/08 16:14
麦とろ飯の方が好きだ。

149 :141:02/09/09 12:28
>146
「傲慢な感じ」納得です。私は東京生まれ東京育ちですが、仙台に出張の
際、帰りの新幹線まで昼時に一人でちょっと間が空いたため、141に書いた
とおりの結果となったわけです。で、あまりの仙台牛タンの美味さに感激
したわけです。確かに地元の人が自慢げに書いたとみれば傲慢に見えるか
も。

150 :146:02/09/10 23:51
>>141
こちらこそ、勝手に地元の人と決めつけ因縁のような
レスごめんなさい。
仙台の牛タン好き同士って、ことでお許しを。

なんか、私不幸続き(財布落としたりとか)
でストレス溜まってってねぇ〜。
142はそんな、気分の中で書いちゃったんだ。
それでね、そんな気持ちでいると不幸は続く物で
今日は、信号無視の車に追突されて、
車検通して10日目の愛車が全損よ。
まったく、スレチガイスマソだけど、わるいことって続くよね。
でも、そんな不幸な事故にもかかわらず、私自身はかすり傷一つなし。
これって、やっぱ、幸せかな?
仙台まで牛タン食いに行かなくちゃと思って、たまたま行った
茅場町で太助の支店に巡り合わせてHAPPYだったのと、おんなじかもね。

くっそお〜、信号無視の相手は自分が全部悪いのに
謝罪の一言もないんだよ、くやしいよ。どうしたら、いいんだよ。
牛タンくいてぇ〜。

151 :食いだおれさん:02/09/11 00:11
かわいそう・・・お気の毒さまです

152 :食いだおれさん:02/09/13 00:18
利久のお持ち帰り「弁当」ってあるんすか?
店頭で買うんすか?

153 :食いだおれさん:02/09/13 05:50
既出だが 東京在住の牛タン好きは
四ツ谷の牛タン屋 忍 の茹でタンは美味いから
一度食べてみろ! 
マジで美味いぞ!

154 :食いだおれさん:02/09/13 06:25
四谷の牛タンやマジウマ

155 :141:02/09/15 21:47
>150
この際牛タン以外、東京でしか食べられない美味いもの食べて元気出して下さ
い。最近、仙台出張無くて鬱です・・・

156 :食いだおれさん:02/09/15 22:53
>>155
だから、その傲慢な言い方が鼻に付くっつーの!

157 :食いだおれさん:02/09/16 04:48
六本木の牛タン屋はどうよ?
アマンドの交差点から東京タワー方面に歩いた所にある

158 :食いだおれさん:02/09/16 05:51
忍は確かに美味いが、あのテーブル何とかならんのか?

159 :食いだおれさん:02/09/16 12:38
渋谷あたりでまともなタンを食べられる店って
ありませんか?
(注意、「ねぎし」「舌郎」は紹介無用。)

160 :関東人:02/09/16 14:14
牛タン屋「べこ政宗」で食べてきました。

161 :食いだおれさん:02/09/16 15:35
マルチレスするな、この本スレのみにレスせよ。

162 :食いだおれさん:02/09/16 20:26
たしかに忍のテーブルは落ち着かないね


163 :食いだおれさん:02/09/16 22:38
>>157
たんや又兵衛?
>>41のレスにもあるが高過ぎ。一般人が自分の財布で喰う店じゃない。

164 :食いだおれさん:02/09/17 04:04
味はどうなの?

165 :食いだおれさん:02/09/17 10:39
仙台周辺の牛って先に舌だけ取られちゃうから舌の無い牛が多いって本当?

166 :食いだおれさん:02/09/17 17:42
で、都内で肉厚の牛タンが食べられるところはどこなの?


167 :食いだおれさん:02/09/17 18:08
>>165
uso

168 :食いだおれさん:02/09/17 18:24
こんなの見つけたyp

仙台・宮城「おすすめの牛タン」ランキング
http://hpcgi2.nifty.com/wild/votec/votec.cgi?no=7

169 :食いだおれさん:02/09/18 09:36
太助@日本橋に行ったが、店員の態度が明らかに悪かった。
美味い不味いは別にして客を大切にしない店は絶対に繁盛しないと思う。
たとえ繁盛していたとしても、いずれ衰退していくだろう。
この店の態度が悪いのは有名店のおごりですか?


170 :169:02/09/18 09:39
味はまぁまぁだったね。美味くはないよ。
俺は太助行くんだったらねぎしだね。

171 :食いだおれさん:02/09/18 23:29
むちうちで苦しんでる150だけど、
そっか、太助@日本橋は店員の態度が悪いのね。
太助@茅場町は店員さんもよかったよ。
虎ノ門の情報があったらほすぃですね。

172 :食いだおれさん:02/09/18 23:31
>>170
下世話な話だけど、ねぎしの厚みはいかがですか?

173 :食いだおれさん:02/09/23 00:54
上野駅の牛タン屋に行ってきた
名前は残念ながら忘れてしまったけど
上タンを頼んだけど
肉も薄いし 味も大したことが無くがっかりした
テールスープ タン 麦飯のセットだった
あれなら伊達の芯タンの方が全然美味い

174 :食いだおれさん :02/09/23 01:10
御茶ノ水の牡丹亭は最低。
夜行ってビール中ビン1本とタン焼き1人前とみそ漬け1人前食って7000円。ボラれた


175 :食いだおれさん:02/09/23 18:45
>>174
マヂかYO!
焼きタンと味噌漬けなんて、あそこじゃ安い部類の品なのに!
でも何回か逝ってるけど、ボるような店じゃないと思うけどなぁ。
まぁ確かに値段は高めけどね。

176 :食いだおれさん:02/09/27 16:41
ねぎし、ふつーに薄いよ。

177 :食いだおれさん:02/10/01 14:59
ランチでたまたま入った東京森下の『たん亭』。旨いし雰囲気もいい。
デートにも使えそうだったYO!今度夜行こう。

178 :食いだおれさん:02/10/01 21:46
肉の厚さはどうでしたか?

179 :食いだおれさん:02/10/01 23:46
むちうちがいまだ関知しない「太助」フリークの150です。
先週末、太助@日本橋店のランチに行ったけど、
そんなに店員の対応が悪いとは思わなかったなぁ〜。
また、厚みの話がでてるけど、茅場町にしても日本橋にしても
仙台のお店のような、「ぺらぺらなはずれ肉」がないのは
大いに評価したいなぁ〜。

帰り、上野駅経由で返ったけど、「ねぎし」や
173さんの書いてるおみせとか、舌の食べられるお店が
充実したエリアですね。今度いってみよ。

180 :食いだおれさん:02/10/02 17:55
>>178
薄からづ厚からづ 俺的には丁度よかった

181 :食いだおれさん:02/10/12 22:59
age

182 :食いだおれさん:02/10/16 04:19
地元住民にも関わらず
忍に3年くらい逝ってないんだけど
相変わらず混んでます?

183 :!!:02/10/16 10:17
大阪、東梅田商店街の味楽のタンはとてもおいしい。
その他のメニューも最高です!

184 :食いだおれさん:02/10/16 13:42
たんつら

185 :食いだおれさん:02/10/20 01:19
明日上野にいくので、駅のなかの牛タンやと
丸井の並びの「ねぎし」とどっちにしようか
迷ってるのですが、どっちがおすすめですかねぇ〜?

186 :食いだおれさん:02/10/20 01:29
田町の亭久五。3年くらい逝ってないかも。。

187 :たんすき:02/10/20 03:52
おいしいタンを売ってくれる肉屋ないかな。茹でタン作りたい。

188 :食いだおれさん:02/10/20 04:09
根岸ねぇ・・・
こんなもんかって感じはするよね

189 :食いだおれさん:02/10/20 10:10
「狂牛病のリスクは牛タンにも及ぶだろう」という記事が、
英国の高級紙ガーディアンに昨日、掲載されました。

数百倍感度の高い検査方法により、扁桃腺組織に
狂牛病の感染性があると分かったそうです。

扁桃腺組織を含む牛タンは危険なので、スーパーや肉屋から
牛タンが消えることになるかもしれません。

BSE risk may extend to tongue

James Meikle, health correspondent
Saturday October 19, 2002
The Guardian

http://www.guardian.co.uk/uk_news/story/0,3604,815005,00.html


190 :食いだおれさん:02/10/20 12:41
東京ぢゃないんだけどさ。

川崎駅のあたりに、杉作という店と八たんという店がある。どっちもかなり
厚切りだよ。そしてウマー。<仙台で食ったことないので比較は出来ないけど・・・。

どちらもおしんこがどっさりついてくる。

八たんは仙台出身と聞いたことがある。杉作は未確認。

識者のご確認願う。

ちなみに八たんは堀の内方面なので、ひとっ風呂浴びたあとにスタミナつけるのに
最適。(藁  または馬で一儲けした後とか。



191 :食いだおれさん:02/10/20 15:13
>>189
直訳で文章がこなれていないかもしれないけど。

■狂牛病の危険は舌まで及ぶかもしれません。
http://www.guardian.co.uk/uk_news/story/0,3604,815005,00.html

ジェームズ・マイクル 健康特派員
2002年10月19日 土曜日 ザ・ガーディアン紙

牛タンは、狂牛病で牛の扁桃腺を汚染することができるという発見の後に
スーパーマーケットや精肉店から撤去される次の肉料理かもしれません。
科学アドバイザーは、(牛の)解体中に雌牛の舌の上へ偶然に飛び散った
扁桃腺組織からの危険に消費者が晒されるどうか考えています。

牛タンは、舌の根に扁桃腺組織(それは禁止されている)が突き出ていることが
知られているにもかかわらず禁止されていません。その販売は今は稀です。
調査は、感染した牛の扁桃腺組織を健康な牛に対して注入することにより
狂牛病を広げることができるという発見によって刺激されました。

英国の牛からの扁桃腺は、脳と屑と共に1989年以来禁止されています。
しかし、これは理論的な危険に対する警戒でした。

(後半に続く)

192 :食いだおれさん:02/10/20 15:15

ガーディアン紙の記事の続き

以前のテストより数百倍感度の高い最近のテストは危険を確認しました。
感染した扁桃腺組織を45か月前に注入された5頭の雌牛のうち、
1頭が狂牛病に感染したと機関は昨日言いました。
長い潜伏期は、扁桃腺中の伝染力が比較的低いことを示します。

その機関は、食品として流通するほとんどの英国の牛肉が30か月より
若い牛なので、狂牛病に感染した牛肉の危険は低いと主張しました。

狂牛病ファウンデーション(ヤコブ病患者の家族代表)の議長である
レスター・フィルキンスは言いました。「私は、リスク評価を実行している一方、
それらが今、棚から舌を排除するべきであると思います... 」
「牛タンに確かに疑問の要素がある間は、最も用心深いアプローチを
とらなければなりません。」

狂牛病に終止符を打つつもりで飼料がコントロールされるようになった
1996年8月以降に生まれたもう2頭の牛が、狂牛病で分析されました。
 そのような24のケースが今昨年の6月以来ずっと確認されています。
交差汚染を示唆する科学者を当惑させる現象が、船や国際的な商取引の
トラックに生じたかもしれません。

193 :185:02/10/21 00:18
今日は結局上野駅アトレ内の「舌郎」へ行って、
特上のとろ舌定食麦とろろご飯1250円也をいただきました。

うーーん。いつも太助マンセーなんで、較べちゃうと、
とろろご飯は良いが、牛タン自体はぺらぺらだし、
そんなに美味しくなかったなぁ〜。
そういえば、このスレに同じ様な書き込みがありましたね(w

こんどは「ねぎし」に行ってきます。

194 :食いだおれさん:02/10/24 18:55
やっぱり四谷の「忍」でしょう。
「ねぎし」は昼に牛丼感覚で食いに行く店かな。
とてもじゃないけど夜の値段で食いに行く気がしません。


195 :食いだおれさん:02/10/24 20:50
>「ねぎし」は昼に牛丼感覚で食いに行く店かな。

鮮烈な違和感を覚える発言

196 :食いだおれさん:02/10/26 01:06
>>195
>鮮烈な違和感を覚える発言

うまい!


197 :食いだおれさん:02/11/03 20:55
給料日過ぎたら
忍行ってこよう
3年ぶりくらいだ


198 :食いだおれさん:02/11/04 02:09
仙台出身、四谷に8年間勤務していた同僚に忍の話をしたら
「そんな店知らない」とのことでした。加えて、
「仙台に帰っても牛タンなんて食わない。地元なんてそんなもん。」
だそうです。

199 :食いだおれさん:02/11/04 18:25
その人が牛タンを好きじゃないだけだと思うよ

200 :食いだおれさん:02/11/05 21:44
あげ

201 :食いだおれさん:02/11/06 23:57
あのさ、牛丼家の松やっていうのでか?
今日前を通ったら、牛タン定食ってのが
お目見えしてましたね。食べた方いらっしゃいます?

202 :201:02/11/07 00:01
すいません、↑一行目変です。

探したら、こんなスレも出来てました。
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1036487846/l50

203 :食いだおれさん:02/11/14 01:01
明日忍に行こうと思うんですが
やっぱり込んでる?

204 :食いだおれさん:02/11/14 07:09
早い時間ならだいじょうぶじゃないかなあ
7時くらいになると混んでいるけど

205 :食いだおれさん:02/11/14 07:23
>>203
レポよろしくね。

206 :食いだおれさん:02/11/17 04:53
忍に行ってきました
6時くらいにいったけれど少し行列が出来ていた。
ただ焼き肉屋よりは一人当たりの回転率は悪くないので
それほど待たずには済んだ。
だけど3組相席は少しいただけない配置だ。
味は茹でタンと焼きタンタンシチューを食べたけど
わさびをつけて食べる茹でタンは相変わらず口の中でとろけて美味しかった
焼きタンも仙台のように厚みがあった
ただ麦飯とテールスープがないのが
少し残念だ
茹でタンはやはり何度来ても美味しい

207 :食いだおれさん:02/11/17 12:50
そういえば、焼きタンに麦とろろって、誰が始めたんだろうね。

208 :食いだおれさん:02/11/17 13:36
http://kanaharap.tripod.co.jp/coco.html
http://kanaharap.tripod.co.jp/server/index.html
http://kanaharap.tripod.co.jp/top.html
    

209 :食いだおれさん:02/11/18 22:18
東京のペラペラ牛タン違って仙台の牛タンは分厚いそうですがどのような形状なのでしょうか?
縦、横、高、さ味付けを教えてください

210 :食いだおれさん:02/12/03 00:21
本スレあげ

211 :食いだおれさん:02/12/08 14:28
仙台牛タンの話題もね。

212 :食いだおれさん:02/12/11 18:59
昨日忍逝ってきますた!
6時過ぎに逝ってそのまま入れて、3組相席の90分締めでした。
牛タンがあんなにやわらかいとは・・・ウマー!

213 :食いだおれさん:02/12/11 19:13
茹でタンは味わいましたか?

214 :食いだおれさん:02/12/11 21:44
消化酵素漬けの腐れ牛タンを旨いと思っているのは仙台人だけ

215 :食いだおれさん:02/12/12 21:04
>>214
俺、東京人だけど、利久の牛舌大好きだよ。

216 :食いだおれさん:02/12/14 00:53
>>214
消化酵素付けのくされ牛タンって
よく解らないけど、「自家栽培」って感じでイメージは
悪くないです、実際どういうことなの?

217 :食いだおれさん:02/12/14 04:56
ねぎしはもう終わりだ、と思うのは漏れだけ?

218 :食いだおれさん:02/12/14 12:31
>>216
自家栽培ってどういう意味なんでしょうか?
「タンをお店で栽培している」 とでも????

219 :食いだおれさん:02/12/14 14:58
ねぎしは最初から終わっています。
牛タンがくせーんだよ。

220 :食いだおれさん:02/12/14 15:03
パパインとかのタンパク質分解酵素で肉を柔らかくしているってことでしょ。
まあ、食べる前から半分ゲロになっているようなものかな?

221 :食いだおれさん:02/12/19 07:40
百舌の牛タンが好き

222 :プーコ:02/12/19 10:21
ねぎしはテールスープが(゚д゚)ウマー

223 :食いだおれさん:02/12/20 07:50
昨日、夜11時V6がやってるテレビ焼き肉やの牛タン特集だったんだけど
一位二位のビーフ亭(中目黒) 翠香園(?)の牛タン、ステーキみたいな
厚切りで旨そうだったなぁ〜。ここでいつもいわれてる、
「東京の焼き肉屋のタン塩はぺらぺらですね」と、言うのとは一線をを画す
タンでした。あ〜、いいなぁ〜。
食べたことある人居る?
なにげにスレ違い?

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