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カレーうどん

1 :困った時の名無しさん:02/02/12 20:41
カレーうどんのつくり方教えて
たのんます

2 :困った時の名無しさん:02/02/12 21:11
1,カレーを作る
2,うどんを作る(ダシいらん)
3,2のなかに1をぶち込む
4,(゚д゚)ウマー

3 :困った時の名無しさん:02/02/12 21:24
カレーの中にめんつゆ投入しないと

4 :名無し参:02/02/12 23:43
我が家では
@タマネギ、肉等の具を炒める。
A水を入れ、あくを取る。
B市販のうどんスープを少し入れる。
C油揚げを入れ少し煮たらカレー粉を入れ、水溶き片栗粉も入れる。
Dゆでたうどんの上に熱々のカレーをかけてできあがりです。
我が家では必ず油揚げが入っております。旨いですよ。

5 :困った時の名無しさん:02/02/13 00:23
どんなに注意して食べても必ずはねる
それがカレーうどん


6 :困った時の名無しさん:02/02/13 00:49
カレーうどんの染みってどうやって落とせばいいんだろう?

7 :困った時の名無しさん:02/02/13 00:55
カレーを作った翌日
1.お鍋に残ったカレーに水とめんつゆ(適量)を足して温める。
2.斜め薄切りにした長ネギ(大量)と豚の薄切り肉を入れて煮る。
3.うどん玉を入れる。
4.薄切り長ネギの青いトコと水溶き片栗粉を入れて一煮立ち。
5.(゚д゚)ウマー

8 :鯵追う:02/02/13 12:05
俺のカレー饂飩
1.余ったカレーを鍋に入れ、麺ツユと牛乳をいれる
2.ちょいと大きめに切ったネギとシメジをいれ煮る
3.最後に麺と一緒に丼に入れたら大量のトロロ昆布とお好みで七味を入れ食す

9 :困った時の名無しさん:02/02/27 14:25
我が家の結論
カレーうどんは「ルウ」より、「カレー粉」を使ったほうがおいしい。
玉ねぎより、白ネギ
うどんだしは、かつおだしを強めに
とろみはもちろん片栗

10 :困った時の名無しさん:02/02/28 03:49
>>7
私もその作り方なんだけどそうやって作るとカレーうどん好きの旦那に
「カレーの香りが足らない」とクレームが…。
やっぱ>>9さんみたいにカレー粉で作るのがいいのかなぁ?

11 :困った時の名無しさん:02/03/06 01:10
>>10
7さんではないけど、水足した時に少しルウ足すと
カレーの香りもでて(゚д゚)ウマーだよ

12 :困った時の名無しさん:02/03/06 04:16
>>10
カレーの香りなら、市販の粉状の“ガラムマサラ”で充分。
スパイスonlyのカレーもよく作るけど、
ルウから作った時にも最後にふりかければだいぶ良くなる。
火を止めてからかけるのがポイント。

ちなみに、漏れはカレーうどんの時は通常の半分で
いったん水にさらしてカレーに入れて煮込む。
ダシとつぶしたにんにくも入れる。

13 :困った時の名無しさん:02/03/09 20:21
じゅるっ・・・・>どれも(・∀・)イイ!! 

14 :困った時の名無しさん:02/03/09 20:38
自作してみたくなったよ

15 :困った時の名無しさん:02/03/09 22:47
私のカレーうどん
1.水500ccくらいに顆粒だし小さじ1くらい
2.鷹のつめ2切れとお好みの肉野菜ぶち込む
3.うどんぶち込む(冷凍うどんウマ〜)
4.市販のカレールウ2センチ角くらいぶち込む
(この後ルーが溶けるように煮込む)
5.薄口醤油、酒、みりん等で味を整える。
6.片栗粉でとろみをつける。

かなりいい加減な作り方ですが
それなりにウマ〜です。
調味料等はお好みで加減してください。

16 :困った時の名無しさん:02/03/09 23:45
うちはカレー粉派。
人参やタマネギの千切りをカレー粉でいため
だし汁投入。
とろみもなし。昔からこうなんだよね。


17 :困った時の名無しさん:02/08/05 22:50
釜あげ

18 :困った時の名無しさん:02/08/06 01:32
よく昼飯にうどんを作っている途中で急にカレーうどんが食いたくなり
うどんダシにカレー粉を投入して(あれば豚肉と玉葱も投入)
うどんを入れて煮込み、最後に片栗粉でとろみをつけて食している。
で、当初の予定どおり天かすと落とし卵も入れたりなんかして、
もーわけわからず。

19 :困った時の名無しさん:02/08/10 13:13
漏れ、早速やってみてるよ。

20 :困った時の名無しさん:02/08/10 13:58
MEもさっそくやってみるのネン

21 :困った時の名無しさん:02/08/10 17:04
ふつうにカレー作ってさ、ブイヨンのスープを加えてもできるょ。

22 : ◆A09u.9C2 :02/08/10 18:28
●玉葱1/4玉を薄切りにして焦がさない用に炒める(ツユを作る鍋で)
●めんつゆを、
「かけ蕎麦」「かけうどん」ようの割り方で割ったヤツ200cc
(家に有る2倍濃縮タイプのヤツは水と 1:3 の割合だった)
を鍋に入れる。
●その鍋に、更に水200ccを入れる(カレーのルウ分)
●沸騰したら1度火を止めて、カレーのルウ1ブロックを入れる
(「とろける」か「熟」カレーの辛口がオススメ)(ルウを細かくしとくと溶け易いよ)
●良く溶かしてから1度沸騰させる。
●お玉1杯分の水にティースプーン1杯分くらいの片栗粉(少量)良く溶かして
グツグツしてる中に入れて良く混ぜる、気持ち程度「トロミ」が付くよ。
●お好みで、醤油、みりん、酒、各小さじ半分(1杯以下)づつ入れる。
●茹でた「うどん」1〜2玉に全量かけて完成。

肉が入って無いのに嘘みたいにウマイ(そこら辺の店よりウマイかも…!?)
チョットナ七味をかけてもイイ!ラーメン(生タイプ)の麺にもあうよ!


23 :困った時の名無しさん:02/08/10 19:02
●かつお・こんぶでダシをとる
●薄切り玉ねぎ、にんじん、牛肉をいれてアクをとりながら煮込む
●カレーのルウを入れる(2種類以上混ぜる)
●醤油・みりん・ウスターソースも少々で味を調節
●うどん投入し煮込む。

実家からこうして作っていた。ウチのダンナも手早く作れる割に
「外で食うより全然ウマい」と言ってくれる。子供も誕生日に
何が食べたい?と聞くと「カレーうどん」と言われたことも…

24 : ◆A09u.9C2 :02/08/10 21:58
イロイロあるね…

25 :困った時の名無しさん:02/08/11 00:51
レトルトカレーと麺つゆ+水と葱の薄切り。これに水溶き片栗粉。
上で紹介されてるのと同じだけど、レトルトだから、
急に食いたくなったときすぐ出来る。ちなみにうどんは冷凍を使う。
レトルトカレーと冷凍うどんは常備しておくと便利。

26 :困った時の名無しさん:02/08/11 03:13
私はカレーうどんの時は、太めのゆでうどんが好き。
乾めんや生めん、固めの讃岐うどんで作ることもあるけど
あまり味がしみこまないし。
うどんがカレー色に染まるようなのが好き。

27 :グッチ裕三流:02/08/12 03:40
カレールー+粉末の鰹だし+砂糖(隠し味)

28 :困った時の名無しさん:02/08/12 05:16
カレーラーメンやカレーそばがカレーうどんほど流行らないのはなぜだろう。
カレーラーメン、実はひそかに好きなんだけど・・・
たまに袋ラーメン(粉末スープを減量する)にLEE30倍をかけるという
暴挙を犯してしまうんだが。

29 :困った時の名無しさん:02/08/12 12:29
カップラーメンのカレー味は結構出てるけど?
 
カップ焼きそばにもカレー味が出たね。

30 :困った時の名無しさん:02/08/12 16:53
毎年、夏に「カレーUFO」出てたじゃん。

31 :困った時の名無しさん:02/08/12 21:04
母「おい、おまいら!!夕食ができますた。リビングに集合しる!」
父「詳細キボーヌ」
兄「ソースキボンヌ」
母「今日はカレーウドンですが、何か?」
兄「カレーウドンキターーーーーーーーー」
妹「キターーーーーーーーーー」
姉「カレーウドンごときで騒ぐ奴は逝ってヨシ」
母「オマエモナー」
父 --------終了-------
兄 --------再開-------
妹「再開すなDQNが!それより肉うpキボンヌ」
母「ジャガイモうp」
姉「↑誤爆?」
兄「タマネギage」
父「ほらよ肉>家族」
妹「神降臨!!」
兄「タマネギage」
母「糞タマネギageんな!sageろ」
兄「タマネギage」
姉「タマネギage厨uzeee!!」
母「ageって言ってればあがると思ってるヤシはDQN」
セールスマン「イタイ家族がいるのはこの家ですか?」
母「氏ね」
父「むしろゐ`」
兄「タマネギage」
妹「兄 、 必 死 だ な ( 藁 」

32 :困った時の名無しさん:02/08/13 01:03
>>28
名前のゴロが悪いから・・・かな?

33 :困った時の名無しさん:02/08/13 05:45
カレーうどんは好きだ
やや多めに湯を沸かす→豚肉のうすぎりを切って入れる→
少しお湯を捨てる(アクが出るので)→
薄切りタマネギを入れる(少し煮る。甘くてウマー)
→冷凍うどん投入(とかす)→ダシをいれる→めんつゆをいれる
→カレールウをいれる(よく溶かす)

※チーズ好きな人なら丼に盛る前に溶けるチーズを丼の底に置くと
 チーズがとろけてうまい。
※味に刺激が欲しいときは七味唐辛子をかけて食べる。
※ルーが濃い目なら片栗粉をいれなくてもトロミが出ます。

31 が お も し ろ か っ た

34 :困った時の名無しさん:02/08/14 00:49
普通のカレーライス用に作ったルー+うどんだしでやりました。
具に薄揚げとかちくわとか天かすも入れたなり。
うどんも生からやったらうまかった。

35 :困った時の名無しさん:02/08/15 08:29
朝からカレーうどん食っちゃった。
今日の作り方は、250ccぐらいのダシをとって酒と
醤油ほんのひとたらしで薄く味をつけた中へゆでうどんを投入。
再沸騰したら、別に温めておいたレトルトカレーを投入し
落とし卵して片栗粉でとろみつけ。ゲフッ


36 :困った時の名無しさん:02/08/15 09:58
俺は一人暮らしだけど、何故か毎回カレーを作り過ぎる。
10人前ぐらいを一度に作ってしまう。
買った材料を全部使い切ろうとするのがアカンのかな。。。

大抵、1/3は冷凍して、残りを食す。
3日目辺りからカレーうどんになりますな。
野菜なんぞ煮崩れまくったカレーに濃縮麺つゆ入れて、
茹で上がったうどんにぶっ掛けて食う。
初日のカレーライスより美味かったりする。(笑
2日目のカレーライスには勝てないが。。。

37 :困った時の名無しさん:02/10/24 19:46
俺流名古屋風カレーうどん

1.500ミリリットルほど湯を沸かし、ほんだし投入。
2.長ネギ、あぶらげ、肉など投入。少しだけ煮る。
3.スーパーのゆでうどん投入、ほぐす。
4.オリエンタルカレー粉末投入。しょうゆも適宜。(片栗粉は不要)
5.ウマー

簡単リーズナブルでけっこう若鯱家っぽくなる。
名古屋特有の黄色いどろっと感はオリエンタルカレーで出るよ。


38 :困った時の名無しさん:02/10/25 12:44
いろんな作り方があるんだ〜
うち、水+醤油+酒+ほんだし(+麺つゆ)+カレールー。
中辛と甘口を適当にいれてとろりとしたらうどんを入れてちょっと煮る。
具は鶏肉と長ねぎだけ。母親はササミを使ってたけど、皮のついている
ところの方がいい具合に仕上がる。
鳥皮を手に入れられればすごく安く出来るよ。
うどんがなくても作ってスープ代わりにする時もある。

子供の頃からこの味に慣れてるんで、実は店のものが食えない・・・

39 :困った時の名無しさん:02/10/25 16:26
http://kanaharap.tripod.co.jp/top.html
http://kanaharap.tripod.co.jp/server/index.html
http://kanaharap.tripod.co.jp/shop.html
  

40 :困った時の名無しさん:02/10/26 02:24
テレビでウドンの美味しい店の特集に出ていたウドン屋さんに行った。
私はカレーうどん大好きだったからさ
カレーうどん頼んだんだけど
思い切り普通のウドンにレトルトカレーぶっかけただけのが出てきたのにはビビった。
それでも評判のお店だから美味しいのか?と思ったが
やっぱりタダのレトルトカレーで猛烈に頭にきたよ。
自慢らしいカツオだしも何も普通のレトルトカレーをぶっ掛けたら
まるで意味がないじゃないか!!!

ハァハァ…マズイと覚悟ができてたら良かったんだけどね

41 :困った時の名無しさん:02/10/26 02:49
そんな店ないと思う。
思うよ。
うん。
思う。
やっぱり。

42 :困った時の名無しさん:02/10/26 02:59
ちからのカレーうどんがおいしい

43 :困った時の名無しさん:02/10/26 03:03
カレーのちからうどんもうまい。

44 :困った時の名無しさん:02/10/28 13:51
>38
さっきお腹すいたんで、スープ代わりに作ってみたよ。
美味しかった!!ありがとう。

45 :困った時の名無しさん:02/10/28 15:09
会社で出前を頼むとき、カレーうどん餅入りを良く頼んだものです

46 :困った時の名無しさん:02/10/28 23:48
カレーライスのご飯の代わりにうどんを使う。汁気は無い。何しろ、うどんはご飯の代わりだから。
カレーは残っているが、ご飯仕込むの忘れた朝などに有効。
そのとき使ううどんは何故か、冷凍のうどんの方がこしがあって美味しい。


47 :困った時の名無しさん:02/10/29 00:16
カレーライスよりカレーうどんが好きって人居ます?
カレーとうどん両方出されるよりもカレーうどんが良いっていうくらい好きな人。
私的には、カレーライスが好きだけどたまに無性に食べたくなるのがカレーうどん
って感じなんですけど。

48 :困った時の名無しさん:02/10/29 01:18
寒いときにはカレーライスよりカレーうどんの方が暖まる

49 :困った時の名無しさん:02/10/29 02:47
カレーうどん食ってたら
カレー飛び散った

50 :困った時の名無しさん:02/10/29 07:30
>>46
うどんカレー食うとどうしても麺が先に無くなるよな。
ルーの絡みが悪いから。
ケキョークあまったルーにご飯混ぜて食べたりな…。

51 :困った時の名無しさん:02/10/29 08:29
高校の学食のカレーうどんが

関東系の醤油の濃い真っ黒なすうどんに
これまたいかにも学食って感じの安っぽいカレーのルーを
ポトリと落としただけのものだっただけど
ずごく美味しかった。
カレーラーメンも同じくで人気メニューだったんだけど

女子はなんか恥ずかしくて食べられなかったな。
男子が少なくなるインハイ予選中か夏休みが
人に見られず食べるチャンスだった

52 :困った時の名無しさん:02/10/29 09:38
おまいら、カレーうどんには絶対長ネギを入れてくれよな! 頼むぜ!

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