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オリーブオイルを使った料理

1 :眠い人:02/02/26 23:44
オリーブオイルを使ったオススメ料理のレシピ、
オススメなオリーブオイルなどを教えて下さい。

「え?こんなのにオリーブオイルが合うの!?」みたいなレシピをキボーン。

2 :困った時の名無しさん:02/02/27 00:01
そのまま飲め

3 :1:02/02/27 01:55
>2
品質の良いオリーブオイルを飲むと健康に良い、というのは聞いたことがあります。
そのへんのスーパーに売っているようなものは、美味しいのでしょうか?

4 :困った時の名無しさん:02/02/27 03:44
いわしの塩焼きにかけると美味しい。

オイルサーディンのオイルもオリーブオイルだったりするし、
別に変わったレシピではない。

5 :鯵追う:02/02/27 10:47
オレンジの皮を剥いて輪切りにする
これにエキストラバージンオイルをかけて約10分程度放置。
結構イケル簡単サラダの出来上がり。

6 :困った時の名無しさん:02/02/27 10:50
エクストラバージンが加熱しない料理に向くんだっけ?
他のは火を通して使った方がいいんだっけ?

7 :困った時の名無しさん:02/02/28 02:54
ピュアオイルも生で使えますよ。(マヨネーズなんか。)
エクストラバージンは、高価かつ、香りが飛んで勿体ないので
仕上げに使うって事かと。
アーリオオーリオペペロンチーノ等、
加熱する料理でも絶対エクストラバージンって物もあります。
やっぱりエクストラバージンの方が美味しいし。

8 :困った時の名無しさん:02/02/28 03:53
全然珍しい食べ方じゃないけどトーストしたフランスパンを
オリーブオイルにべちゃべちゃになるくらいひたして食べるのが好きだ。

9 :困った時の名無しさん:02/02/28 03:58
>>8
あ〜、私も好き。
でもトーストしない方が好き。

10 :困った時の名無しさん:02/02/28 04:25
オレもトースト派だな。
あとは半熟卵とフレッシュバジルと紅茶があればもう言うこと無し。

11 :困った時の名無しさん:02/02/28 15:36
>>10
乾燥した瓶詰めバジルじゃ駄目?

12 :困った時の名無しさん:02/02/28 20:14
パンとかピイッアとかは普通みたいですが
南イタリアでは。ミルク見たく子供に飲ませるそうな


13 :困った時の名無しさん:02/03/09 21:15
age

14 :困った時の名無しさん:02/03/09 22:16
塩と粗挽きこしょうとオイルがあればなんでもおいしいYO

15 :困った時の名無しさん:02/03/09 22:32
スペイン風オムレツ

16 :http://fushianasan.2ch.net/:02/03/11 20:20
ENTER

17 :困った時の名無しさん:02/03/12 00:26
>>11
オレガノはドライのが匂いが良いが、バジルは圧倒的に生の方が良いよ。
ベランダがあればプランターで楽に育つから、是非お勧め。

18 :困った時の名無しさん:02/03/12 00:30
冷たいガスパチョも美味〜

にんにく、しし唐、唐辛子をすりおろして、トマトジュースとオリーブオイルでのばすだけ。
ピーマン、きゅうり、セロリ、パセリ、バジルなどをお好みで加えてまたよし。

19 :困った時の名無しさん:02/03/15 01:18
ゆでた新じゃが(この後炒めてもおいしい)にオリーブ、ニンニク、白ワイン、
塩コショウ、レモン、バジルで作ったドレッシングをかける。おいしいんだ。

20 :困った時の名無しさん:02/03/15 02:43
19ちゃんの最後の「おいしいんだ。」に萌えてしまった・・・。

21 :困った時の名無しさん:02/03/15 10:32
フライパンでオリーブオイル(多め)をあたため、焦がさないように
 スライスしたニンニクいためる。
 ニンニクの香りがでたら、マッシュルームと鶏肉を一口大に切ったもの
 投入していためれ。 ウマママまー。
 フランスパンを そのあつあつのオイルにつけて喰って 更にウマー。


22 :ニンニカー:02/03/15 15:26
ニンニク食べてニンニカー

23 :困った時の名無しさん:02/03/16 02:55
↑ウケタ

24 :困った時の名無しさん:02/03/16 03:51
がーリッカーの方がカコイイ!と思われ。

25 :困った時の名無しさん:02/03/16 06:21
ここはオリブオイラーなりよ

26 :困った時の名無しさん:02/03/16 17:10
トマトスライスにモツァレラチーズのスライスを
交互に並べ、上からオリーブオイル少々とバジル。出来上がり
ワイン2本はあきます。

27 :困った時の名無しさん:02/03/16 18:52
>>26
カプレーゼ美味いよね〜

でも、カプレーゼに耐えるだけのトマトって中々入手が困難。
たまに在っても、めちゃ高いし。
結局、ちょっと小ぶりだけど、フルーツトマトで代用するんだが、
これまた高い。
せめて一山200円以下になってくれれば....

28 :困った時の名無しさん:02/10/09 16:48
スーパーでもエキストラバージン売っていますし
値段も手ごろですが香あるの?
普通に使っているけれど特別いいのかわかりません。

オリーブオイルって料理を選ばないと独特の風味で逆に
料理がまずくなるような…

29 :困った時の名無しさん:02/10/11 14:35
エクストラバージンがどうしても好きになれない。
あの独特の香りと味がプラスティック食ってる様な気になる。
克服法はあります?

30 :困った時の名無しさん:02/10/11 15:23
ハングル板交流フラッシュ。
笑ってくだされ。
http://www.geocities.co.jp/AnimeComic-Brush/6519/flash/iamzapanese.swf
http://www.geocities.co.jp/AnimeComic-Brush/6519/flash/NobelPrize.html


31 :困った時の名無しさん:02/10/11 17:22
スレ違いかも・・・
鳥もも肉に擦りニンニクと塩こしょうをタプーリつけて、オリーブオイルに浸す
(マリネするっていうの?)
それを皮がわからカリカリになるまで焼く。
付け合わせにキャベツを↑のフライパンで軽く炒める(その前にレンジで
2分ほどチン!)
安くて(゚д゚)ウマー
オリーブオイル以外ではあまり美味しくないです。

32 :困った時の名無しさん:02/10/11 18:55
小さいキャセロールの底一面にバジル(なければ大葉)を敷く。
小さめの茹で蛸の足を親指の先ぐらいに切り、重ならないように並べる。
フライパンにオリーブオイルを注ぎニンニクの薄切りを入れ、
ニンニクが焦げないように弱〜中火で暖める。
最後に強火にして一気に温度を上げタコの上からジュワっとかける。
塩と黒胡椒で食べる。

オリーブ油はタコがひたひたになるぐらいの量を使います。

33 :困った時の名無しさん:02/10/11 19:49
>31
最近、胸肉ばっかりだよ
ジューシーで美味しいよ 安上がりだし
もちろんオリーブオイル

34 :困った時の名無しさん:02/10/12 23:41
焦げ目をつけたバケットにプチトマト半分をこすりつけて
果汁を染み込ませたものにオリーヴオイルをかけて塩(あればクレイジーソルト)をかけて食べる。
うおー、美味!

35 : :02/11/24 04:44


36 :困った時の名無しさん:02/11/24 04:51
ゆで卵半分に切って、ハーブソルトとオリーブオイルかけるだけで朝の一品。あとはトーストとコーヒーで満足。

37 :困った時の名無しさん:02/11/24 05:52
輸入食材の店とかいくと、エクストラバージンでも、
いろんなメーカーから500円〜2000円で出てるけど、どれがいいんだろな

500円と1000円のを比べてみたら1000円のほうが香りが強かったけど、
料理に使ったら、もうわからない
500円の違いじゃこんなもんか
今度、奮発して一番高いの買ってみようかなぁ・・・

38 :困った時の名無しさん:02/11/24 16:25
>37
そのままなめて気に入った物が良い
値段では、無くて好み
レタスに塩とオイルをかけて食べても

良質のオリーブオイルは、皿に付いても水だけで落ちる
試してみ

39 :もぐもぐ名無しさん:02/11/24 16:28
>31
マジでうまそう。
今度作ってみよぅ

40 :困った時の名無しさん:02/11/24 16:30
38
あっ、プラスチックは、落ちないからね

41 :困った時の名無しさん:02/11/25 00:35
マリネはサーモンが一番好きかなあ。
生サーモンと玉葱を、オリーブオイル塩胡椒、好みでビネガー、ケッパーで
3,4時間漬けるだけ
ウマー!ご飯すらいける

42 :困った時の名無しさん:02/11/25 00:54
サーモン(特有)生臭くて嫌い

43 :困った時の名無しさん:02/11/25 01:07
>>42

たまには
普通のもんで良いから
食ってみろ(涙

44 :困った時の名無しさん:02/11/25 09:36
オイルフォンデュはもう出たかな?
きのこのオイルフォンデュなんか好きだけどなぁ。

45 :困った時の名無しさん:02/11/27 11:52
秋刀魚の塩焼きにオリーブオイルかけれ。
ンマイぞ。

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