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時間短縮の技

1 :困った時の名無しさん:02/03/16 02:13
トンカツはレンジでチンしてから衣をつけて揚げるとか、
ジャガイモのソテーは茹でてから炒めるとか、
ハンバーグを1分で焼き上げる方法とか、
何でもいいので時間短縮のためにやってる技を教えてください。

2 :困った時の名無しさん:02/03/16 03:21
カレーやオニオングラタンスープを作る時の玉ねぎは
レンジにかけてから炒め始める。

3 :困った時の名無しさん:02/03/16 06:04
>1
ハンバーグを1分で焼き上げる方法を教えてくれ。

4 :困った時の名無しさん:02/03/17 03:01
>3
ハンバーグを厚さ1センチ以内にすることです。

5 :困った時の名無しさん:02/03/17 03:06
トンカツ

チンしてから衣をつけるより、衣をつけてからチンした方がいい。

6 :困った時の名無しさん:02/03/17 03:12
衣→チン→ageでいいの?

7 :困った時の名無しさん:02/03/17 18:04
肉から水分が出て衣がぶよぶよにならないのかな?

8 :困った時の名無しさん:02/03/17 23:41
袋入りやきそばは、フライパンに放り込む前に
電子レンジで30秒ほど加熱しておくと、ほぐれるのが早いよ。

9 :困った時の名無しさん:02/03/18 00:44
>>4
そういう事か。

10 :困った時の名無しさん:02/03/21 02:59
もっと聞きたい

11 :困った時の名無しさん:02/03/21 16:58
干ししいたけ 水を入れたコップに入れ レンジでチンですぐもどる。

12 :困った時の名無しさん:02/03/21 17:00
>>1よ、いいこと教えてやるから少し大人しくしてくれ。
旨いゆで卵の作り方だ。

まず、生卵を用意する。
普通は鮮度が良い程良いのだが、この調理法では古い卵でも旨くなるのであまり気にしなくて良い。
次に電子レンジに生卵を入れる。この時注意して欲しいのは
●皿を使わず、直にターンテーブルの上に置く。
●ラップ等で包まず裸のまま入れる。
●卵は1個より3〜4個置いたほうが旨くなる。

あとは、電子レンジを回して3分程チンするだけだ。(500W時)
実際に茹でてないので厳密には茹で卵とは言えないが、そこはご愛嬌。
今までの卵料理とは段違いの旨さ、ふわふわ感なので是非試してくれ。
因みに食すときは酢醤油をお勧めする。


13 :>12:02/03/21 18:32
爆発しないかい?


14 :困った時の名無しさん:02/03/22 03:56
>>9
そういう事ぴょん。

15 :困った時の名無しさん:02/03/22 11:37
肉はチンすると肉汁がでちゃうよ!

16 :困った時の名無しさん:02/03/27 02:24
焼いてからチンするのです。

17 :困った時の名無しさん:02/03/27 05:56
酢の物はすし酢で作る。


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