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ぶっかけうどん!

1 :困った時の名無しさん:02/04/25 20:29
うどんをゆでて冷やして水を切って
天かす、のり、かつおぶし、ごま、青じそ、生卵、納豆、
めんつゆな、醤油などをぶっかけて食べる!ウマー
讃岐うどんを食べてからはまってます。
他にこんなんのせたらうまいよ!とかないですか?

2 :困った時の名無しさん:02/04/25 20:40
2いただきのすけ。

3 :困った時の名無しさん:02/04/25 20:48
ひき肉とネギとニラをオイスターソースと味噌で炒めてうどんにのせます。

4 :困った時の名無しさん:02/04/25 21:00
大量のだいこんおろし!

5 :困った時の名無しさん:02/04/25 21:01
カリカリの鳥皮のせたらいいかも!

6 :困った時の名無しさん:02/04/25 23:46
とろろ、かき揚げ、レモンを絞るのも(・∀・)イイ!!
ちなみに先月まで香川県に住んでた。

7 :困った時の名無しさん:02/04/26 20:37
温泉玉子。

8 :困った時の名無しさん:02/04/27 00:53
俺も玉子は生より温泉の方が好き

9 :困った時の名無しさん:02/04/27 01:25
ザーメソ

10 :困った時の名無しさん:02/04/27 21:57
温泉玉子おいしそうだからやってみたいんだけど
自分で上手くつくれる方法はないですか?

11 :困った時の名無しさん:02/04/27 22:08
>>10
温泉をうまく掘り当てるのは難しいよ。

12 :困った時の名無しさん:02/04/27 22:15
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続きはここで議論しなさい。↓
http://poteto.itits.co.jp/b.asp?S=seijika-minna&KBN=INPUT&RESNO=4

13 :困った時の名無しさん:02/04/28 00:19
岡山で初めてぶっ掛けうどんをたべた!
おいしかった。

あの、生卵が決めてだな。
今度、温泉卵で挑戦してみよう。

キムチ入れるのも美味しかったよ。

14 :困った時の名無しさん:02/04/28 03:42
サラダうどんもぶっかけの一種?
うどんの上にきゅうり・レタス・シーチキン・錦糸玉子・大葉・のり
かつおぶしを乗せてつゆor中華ドレッシングをかけてマヨをちょっと。
ガストで食べて大好きになった。

15 :困った時の名無しさん:02/04/28 03:43
>>10
お湯をわかして卵を入れてふたをし5分から10分待つと出来るよ。
テレビでカップめんの容器に入れて作ると上手に出来るとあったんだけど
鍋でも出来た。

16 :困った時の名無しさん:02/04/28 03:44
あっ、鍋はコンロからはずしてね。

17 :困った時の名無しさん:02/04/28 10:41
>>15 >>16
どうもありがとう!
やってみます!

18 :困った時の名無しさん:02/04/29 16:10
おれは、「釜玉」派

19 :困った時の名無しさん:02/06/29 08:27
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20 :困った時の名無しさん:02/06/29 08:28
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21 :困った時の名無しさん:02/06/29 08:29
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22 :困った時の名無しさん:02/06/29 08:30

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23 :困った時の名無しさん:02/06/29 08:32
 
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24 :困った時の名無しさん:02/06/29 15:10
   先生!>>192君のリンク先に私の名前が晒されております!
 | 私は後ろ指さされながらROしてたんですか!?
  \というか全く身に覚えがありません!
     ̄ ̄ ̄|/ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
     ∧_∧
   。・゚・´Д⊂)
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25 :困った時の名無しさん:02/07/23 16:58
???????

26 :困った時の名無しさん:02/09/02 14:27
うは!
今年の夏はぶっかけうどんめっちゃはまったYO!

・・・・って荒れてるのかよぉ
(´・ω・`)ショボーン

27 :困った時の名無しさん:02/09/02 15:13
7-11の「カリカリじゃこと水菜のサラダ」を乗っけて食うと美味いよ。

28 :困った時の名無しさん:02/09/02 20:05
ああ、荒れてるよ・・・。

1.鶏のササミ、又は胸肉を茹でて細かく裂く。
2.納豆は調味料入れて混ぜる。
3.アボカドはサイコロに切る。
4.1〜3をうどんにのせて卵黄を真中にポン。
5.刻み海苔をたっぷりのせて、わさびをきかせた麺つゆでどうぞ!


29 :困った時の名無しさん:02/09/03 11:15
あったかいぶっかけうどん と 冷たいぶっかけうどん どっち好き?
 
最近涼しくなってきたので、あったかいのが美味いよね(って決め付ける)
とろろ芋すって山ほど盛って、卵の黄身だけ割り入れて、かつおぶしかけて
あったかい だし醤油で食べる。
あ、たっぷりのねぎも忘れないで。
 
(ちなみに冷たい版なら、とろろ芋が大根おろしになる)

30 :困った時の名無しさん:02/09/03 11:59
冷やしぶっかけが好き!

大根おろし+ひきわり納豆+刻み海苔
(゚д゚)ウマー 

だけど最近激辛大根おろしばっかりにあたる・・・・(涙

31 :困った時の名無しさん:02/09/03 15:01
>>30 夏大根だからかな? 私は好きだけど>激辛大根。
 
あったかい版なら、おくら納豆でも可。
 
牛すじ肉をたまねぎと一緒に甘辛く煮つけたものもおいしいよね。
(牛すじ丼のうどん版)

32 :困った時の名無しさん:02/09/03 15:47
釜玉に1票。
ベーコンを細かく切ってカリカリに油を出しておく、
卵にしょうゆを入れといておく。
ゆであがったあつあつのうどんをどんぶりに入れ、ベーコンと油、卵をぶち込み
ぐるぐるかき混ぜて食う。和風カルボナーラだ。

33 :困った時の名無しさん:02/09/03 17:23
>>32
うまそぉ。今夜やってみよぉ

34 :困った時の名無しさん:02/09/03 18:40
>>29
ぶっかけは基本的に冷やしで食うな。
温かいのなら、かけうどんか釜揚げにしてしまうし。

35 :g:02/09/03 18:45
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36 :困った時の名無しさん:02/09/06 21:05
>>28
うわーーー、うまそーーー!!!
ぶっかけうどん大好きだよーー!
でも私はあったかいまま食べる!
なめことかもいれるよ。

37 :サクラノレイ:02/09/08 03:47
ぶっかけを和風な冷やしで食べるならスダチを絞ってくださいよ!
マジでスダチと醤油だけで出汁いらずなおいしさですよ!

38 :困った時の名無しさん:02/09/26 01:23
>>37
すだちと醤油おいしいですよね^^


39 :困った時の名無しさん:02/09/26 02:32
あったかいのに青ネギと生卵と醤油と七味。これ最強。

40 :困った時の名無しさん:02/09/26 12:07
あつあつに生卵ポン、醤油たら−、で、冷たいカレーかけて喰う!
途中で程よく半熟な卵出現で更にウマママ−−!!がいしゅつでしか?ビクビク。

41 :困った時の名無しさん:02/09/26 12:46
こないだあんかけ豆腐のぶっかけうどん食べた。
あつあつのやつ。
これはこれでうまいなと思ったよ。

42 :困った時の名無しさん:02/10/04 16:39
    

43 :困った時の名無しさん:02/10/14 22:48
うどん大好き!
だからあげ!

44 :困った時の名無しさん:02/10/15 12:27
ぶっかけイイ

45 :困った時の名無しさん:02/10/15 21:02
ぶっかけは生姜醤油と葱、でシンプルに、ゲソ天のトッピング。
釜玉もてんかすと葱、だし醤油ほんのちょっぴりにちくわ天のトッピング。

シンプルが麺のウマさが生きる。
でもウマい店に限る。

46 :y:02/10/15 21:07
http://yahooo.s2.x-beat.com/

47 :名無し:02/10/15 21:49
お勧めの市販のうどん教えてちょ。
デパートとかで売ってる多少高いのでもイイので。

48 :困った時の名無しさん:02/10/16 15:16
>>47
やはり冷凍の加ト吉では?

49 :困った時の名無しさん:02/10/16 16:33
美味しいんぼであったんだけど、うどんを茹でて
たっぷりかつお節をかけて、生醤油をさっとかけ
麺がほぐれるくらいのお湯を入れて食うと美味しいですよ。

50 :困った時の名無しさん:02/10/17 17:23
小豆島のフェリー乗り場の所にあるうどん屋さんが目茶うま。

一押しメニューは「醤油うどん」
鰹節のせて醤油かけて食うだけなのですが、ポイントは「醤油」
普通のキッコーマンで試したら臭くてダメでした。

やっぱり小豆島醤油が一番だったけど、香りの良い本格醤油ならOKでしょ。

51 :困った時の名無しさん:02/10/17 17:28
>50
小豆島はどこのうどん屋さんの生醤油うどんを食べても美味しいよね!

52 :困った時の名無しさん:02/10/17 17:28
お店で食べて気に入ったのが「冷やしかき揚げ」

冷たいぶっかけうどんに、大きめでサクサクに上げたかき揚げ。
揚げたて熱々のかき揚げを間髪入れずにうどんの上に載せて、
すばやく席に持ってきてくれた所に、冷たいつゆをぶっかけまわす。
ジュワワワワワーーーッって美味しそうな音を立てる所を食べる。
タイミング命!

春夏秋冬OK。
めちゃうまです。


53 :困った時の名無しさん:02/10/17 17:34
>>51
ほんとだよね!こないだは、その店のうどんを食べるためだけに
自転車!で大阪からフェリーに乗ってやって来た家族連れがいた。
月一ぐらいで通ってるらしくて、子供は1人で5玉食ってた。
なおかつお土産のうどんをたっぷり仕入れて帰ってたよ。

54 :困った時の名無しさん:02/10/19 16:20
みなさんダシはどーしてますか?
自分で作るのはめんどくさい・・
関東でも入手できるうまいダシの素とかってありますか?

55 :困った時の名無しさん:02/10/25 06:54
関東って「白だし」売ってるの?
液体だから使いやすくていいよん

56 :困った時の名無しさん:02/10/31 11:05
おなかすいた

57 :困った時の名無しさん:02/11/18 19:06
ぶっかけ作ってみた。
はっきり言って、しょうゆだけでこんなに美味くできるとは
思わなかった。衝撃的だったよ。

58 :困った時の名無しさん:02/11/18 20:10
ぶっかけシリーズ

59 :今日のぶっかけ:02/11/25 23:09
加ト吉のをレンジであっため。ひと玉4分。
茹でたほうがいーんだろーがめんどくさい。
で、引き割り納豆、エリンギ、ジャコ、鮭の刺身、レタス、大根、半熟卵で
ぶっかけ(゚д゚)ウマー


60 :今日のぶっかけ:02/11/26 20:44
加ト吉のをレンジであっため。ひと玉4分半にした。
茹でたほーがいーんだろーがめんどくさい。
で、引き割り納豆、エリンギ、ニンニク、イワシの缶詰、半熟卵で
チュルチュル(゚д゚)ウマー

レンジなら西友オリジナル冷凍うどんでも変わらん気がしてきた。
次からそーしよー。

61 :困った時の名無しさん:02/11/27 21:36
↑お前にウマイのマズイの語る資格はない。

62 :今日のぶっかけ:02/11/27 22:20
加ト吉+セブンイレブン冷凍うどん。
相変わらずレンジ。
引き割り納豆、生卵、ツナコーンサラダ、サンマの蒲焼
上手いんだからしょーがない



63 :困った時の名無しさん:02/11/28 18:05
加ト吉のうどんはただ固いだけ。
うどん自身の味はない。
初心者はそれでも食ってな。
おいらは自転車で「馬渕」に行ける。

64 :困った時の名無しさん:02/11/28 18:37
ところで香川または近郊県「以外」に在住しているキミは、
○趣会の冷凍さぬきうどんを食ってみたか?

ごくごく普通〜のうどん屋のうどんとか、
看板に「さぬき」の文字が踊ってるだけの偽さぬきうどん屋の麺とか、
普通の冷凍うどんしか食ったことないなら、まず食ってみれ。

ぶっかけのダシを語るのはそれからだ。

あ、本物のさぬきうどん食ったことのあるキミは
このスレは無視してていいから、ね。

65 :困った時の名無しさん:02/11/28 19:04
亀レスなのはワラってすませ。
>>37
>>38
>>45
>>57
それ「ぶっかけ」ちゃうやん。「しょう油うどん」やん。

>>50
>>51
>>53
小豆島は素麺文化圏やから、おいしいうどんは無いで。


66 :困った時の名無しさん:02/11/28 22:23
>>65
言いたい事は分かるけど、やな言い方するのー・・
小豆島にもおいしいうどんはあるで。

高松で生まれ育ったけど、
もはや東京のダンゴみたいな食感のまっくろうどんでも
おいしく食べられる私が言うても、説得力ないか。(w

67 :困った時の名無しさん:02/11/29 00:38
(´-`).。oO(うどん屋の傍に住んでるだけなのにどうして偉そうなんだろう)

68 :困った時の名無しさん:02/11/30 00:42
このスレがたってるとも知らず、今日ぶっかけうどん作ったぜ
ちなみに俺の今日のぶっかけうどんは、温か系
ダシしょうゆとおろししょうがと酢橘が無かったのでレモン汁を振ってみた
結構、逝けたぞ

69 :困った時の名無しさん:02/11/30 20:42
ふたつで充分ですよ。

No, Two Two Four.

わかってくださいよぉ〜。

というのも通じない時代になってきたな。

しかし、ぶっかけでもしょう油でも冷やでも温いのでも
さぬきうどんは美味い。
いや、美味いさぬきうどんは美味い。

70 :困った時の名無しさん:02/12/04 02:12
レトルトカレーをぶっかけて
即席カレーうどんはどうよ

71 :困った時の名無しさん:02/12/04 16:32
あのねぇ…
鱧の白焼となめこおろし忘れてちゃあダメでしょっ。
長芋刻むとンマイんだからっ。

72 :困った時の名無しさん:02/12/04 17:55
>>71
忘れてました。ありがとう。
今晩食べます。

73 :困った時の名無しさん:02/12/05 14:51
つまり顔射うどん!?

74 :困った時の名無しさん:02/12/06 16:18
梅昆布茶の粉をかけるウマー

75 :困った時の名無しさん:02/12/11 16:30
後、ゆでた海老や舞茸の天ぷらも欠かせないね。

76 :困った時の名無しさん:02/12/12 18:27
へぇ〜梅昆布茶ね
今度やってみよっと

77 :困った時の名無しさん:02/12/14 06:16
ぶっかけうどんも生醤油うどんも好きなのでage
そういえば香川の山田屋にいったけどあのぶっかけ釜揚げの味はなかなかだせませんね。


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