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一押しサラーダのリシピ

1 :困った時の名無しさん:02/07/05 17:03
教えてけれや。
ちなみにうちは普通のハムサラダをイタリアンドレッシング。

2 :Vitamine:02/07/05 17:08
■クレソンとマッシュルームをオリーブオイルで。
■ルッコラとマーシュとバジルを、オリーブオイルとワインビネガーで。
■レタスをごま油と塩で。白髪ネギあるとなおよし。

市販のドレッシングは、二つ混ぜるとおいしくなる。
サウザン+中華とか。冷蔵庫に少しずつある人はお試しを。

3 :困った時の名無しさん:02/07/05 22:25
シーザーサラダうますぎ。

4 :困った時の名無しさん:02/07/06 04:34
生ハムとルッコラ

5 :困った時の名無しさん:02/07/06 05:00
みんな小洒落たもん食ってるねぇ。
うちはきゅうりの塩もみとか生ワカメとか
竹輪にきゅうり突っ込んだりもするよ。
夏は千切り大根に豆腐+かつお節ってのもよくやる。
ドレッシングつーかタレは出汁醤油に酢とごま油+マヨとか、
オーロラソース、練りゴマや梅肉なんかも使うぞ。

6 :困った時の名無しさん:02/07/06 06:04
ルッコラ続きで申し訳ないが
ルッコラ+トマト+モッツァレラチーズに嵌まってる。

ドレッシングはバルサミコonlyで。
美味いよ、まじ。

7 :困った時の名無しさん:02/07/06 12:19
レタス&きゅうり&トマトに
炒めミンチカレー味(味付け濃いめ汁多め)。
さらに春雨を加えてもウマー


8 :困った時の名無しさん:02/07/06 12:33
>7
炒めミンチは肉のほかに何か入れますか?

9 :困った時の名無しさん:02/07/06 12:46
サラダにカレー味というのはちと馴染めんな。
あくまでサッパリといきたい気がするが・・。

10 :困った時の名無しさん:02/07/06 18:34
〜レシピに塩とオイルが入らないシリーズ〜

その1)
人参の千切りをサッと湯掻く。
熱いうちに水気を切って、粉チーズとフレンチマスタードで和える。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

その2)
とんがりコーンを砕いたの
ハムを1×1×30ミリ位に切ったのたっぷり
レタスを小さいなーと思う位にちぎったの
粗挽黒胡椒
以上をビニール袋の中でガサガサ混ぜる。
レモンの粒をほぐしたものをチョットだけちらす

11 :困った時の名無しさん:02/07/06 20:25
>>9
なこたーない。タマァにカレー味つかうけど結構いけるヨ。
パンに挿んだりご飯のおかずになってもいいんだし、
ただ生野菜バリバリってのは最近あまり好きじゃない。

12 :困った時の名無しさん:02/07/07 01:32
千切りレタス+ちりめんじゃこかしらす+のりのちぎったの(細切りだとなお可)
この組み合わせに、ごま油たらたらっとかけて、ポン酢もたらたらっと。
さっぱりしてて、美味しくておすすめです。

13 :困ったときの名無しさん:02/07/07 07:15
キャベツをレンジで加熱。
シーチキンを加え、ごまだれで和える。

簡単で美味しいですー。

14 :困った時の名無しさん:02/07/07 07:37
白菜をレンジでチソ!すると
甘くなって旨いです
干しえびとポン酢とゴマ油であえて和風サラダ。。。



15 :困った時の名無しさん:02/07/08 12:43
昨日は豚ロースを唐辛子と一緒によく焼いたものを冷やして
レタスと合わせてフレンチドレッチングに更にレモンを
絞って食べた。レモン強めだと酒が後残りしないんだなー。

16 :困った時の名無しさん:02/08/03 18:37
>15
イイ!
俺も焼き鳥におもいっきりレモンをかける。
酒が残らない。

17 :困った時の名無しさん:02/08/06 15:53
サニーレタスちぎる
   ↓
胡麻油まぶす
   ↓
細かく切ったトマト混ぜる
   ↓
塩・コショー・味の素少々 ざっくり混ぜる
   ↓
松の実投入

ウマウマー!ヽ(゚∀゚)ノ クレグレモ、油ガ先ヨ!

18 :困った時の名無しさん:02/08/07 11:41
ベーコン(一人前3枚見当)をフライパンに入れ、サラダ油を
少したらして、弱火の中火にかけ、チリチリとじっくり油を出す。
洗って水切りしたサラダ菜を軽くコショウをして、
出た油とベーコンをかけ、レモンをぎゅっと搾る。
チョー簡単サラダ。

19 :困った時の名無しさん:02/08/07 11:56
たまねぎを薄切りにして水にさらし、水気を切る。
りんごの皮をむき、芯をとって小さく切る。
きゅうりを細切りにして、カニの身をほぐす。
ボールに入れ、マヨネーズ、塩、コショウ、レモン汁を加えて
混ぜ合わせる。
サニーレタスの上に盛る。
オニオンとリンゴのサラダでした。


20 :困った時の名無しさん:02/08/07 12:57
千切り大根+千切り大葉→梅じそドレッシングでいただく
さっぱりして美味しいですよ〜

21 :困った時の名無しさん:02/08/07 13:23
もう一品〜
茹でキャベツ+鶏ささみ+かつお節+白ゴマ→梅しょうゆタレ(梅肉+めんつゆ)
こちらもさっぱりしてておすすめ♪


22 :困った時の名無しさん:02/08/07 13:29
サラダ用ほうれん草(茎を取っておく)
レタス(細かくちぎって)
鶏のささみ(細かく裂いてね)
トマト(くし型)
ゆで卵(くし型orみじん切り)
パン(一口大のこんがりトースト)
生マッシュルーム(スライス。なくてもOK)

をお皿に盛り、
細かくしたベーコンをオリーブ油でカリカリにいためたものを
油ごとジュワッとかける。バルサミコ酢もかける。
好みで、粉チーズや胡椒を振り掛けて、できあがり〜♪

ほうれん草とベーコンの塩味とバルサミコの甘酸味がgood!


23 :困った時の名無しさん:02/08/08 09:09
ドレッシングのレしピも知りたいな

24 :困った時の名無しさん:02/08/08 09:59
>23
ボールにマスタードを入れる。
サラダ油とオリーブ油をタラーリと少しずつたらしながら混ぜる。
油の3分の1程のビネガーを加える。
次にコショウと一つまみの塩を加える。
充分に冷えた野菜をボールに投入。
ソースとあえて出来上がり。

25 :困った時の名無しさん:02/08/08 12:54
1.エビとイカを塩ゆでして冷ます。 2.冷えた1とトマトを一口大に切り、バジル、イタリアンドレッシングを混ぜる。 3.冷やして出来上がり。おいしいよ

26 :困った時の名無しさん:02/08/08 16:38
age

27 :困った時の名無しさん:02/08/08 17:17
シーチキンとレタスときゅうりのサラダ。
ドレッシングはフレンチで。

ウマー!!!

28 :困った時の名無しさん:02/08/08 18:58
トマトを薄い輪切りにし玉葱のみじん切りをのせる。
酢と和風ドレッシングを適当にぶっ掛ける。

サッパリしてウマー!

29 ::02/08/09 11:54
タマネギは水にさらすのか?

30 :困った時の名無しさん:02/08/09 13:12
>>29
はい、書き忘れましたが。


31 :困った時の名無しさん:02/08/09 18:43
シーザードレッシングで温ポテトサラダ

きゅうりは2ミリ厚ぐらいで輪切り塩揉み、好みで軽く絞るもよし。
じゃがいも洗ってレンジでほくほくにチン、皮剥いて適当に切りきゅうりとあわせる。
ツナ缶の油分水分を適度に切りのっける。
オリーブオイルを振る。(瓶詰めのチーズのオイル漬けのオイルならなお風味よし)
パルメザンチーズ、クレイジーソルト、荒びきこしょうをふる。
シーザーサラダタイプのドレッシングをふって全体をさっくりまぜる。

冷蔵庫からビールを取り出すグラスに注ぐ飲むサラダを食す(゚д゚)ウマー
さらしたまねぎをプラスしてもんまいであろう


32 :困った時の名無しさん:02/08/10 18:44
レタスを手でちぎってトマトの輪切りにマヨを少し乗っけた上に
そのレタスを乗せて食ったら、当たり前のようにうまかった。

33 :困った時の名無しさん:02/08/11 00:53
種を取ったトマト
赤いパプリカ黄色のパプリカ
ブロッコリーカリフラワー
人参ジャガイモさつまいもカボチャ
枝豆白インゲンヒヨコマメ赤インゲン

一口大にしてボールに突っ込み
適当に酢・オリーブオイル・ヨーグルト・塩胡椒
最後にブルーチーズを好きなだけ入れる。
カビのチーズのみ。モツァレラ不可。ハードタイプ不可。

手間かかりそうだけど、
電子レンジなら簡単。
栄養満点。


34 :困った時の名無しさん:02/08/11 00:54
↑アボガド入れるの忘れてた。

35 :困った時の名無しさん:02/08/11 12:16

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_ ,――|  \       / /   \          \  /
 /    |\  ー――一  /    / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄\  ` '
みんな混ぜてレンジでチンですか!
それはグラタンではなくてあくまでサラダですか!

36 :困った時の名無しさん:02/08/11 12:41
>>33
野菜は全部加熱して、冷ましてからチーズと混ぜるの?
それともあたたかいうちに?
最近野菜と言えば、レタスキュウリしか食べてないので、
試してみたいな。ゴルゴンゾーラがあるし、、。
教えて下さい。おねがいします。


37 :33:02/08/12 01:35
>>36 説明不足でごめん。

・生で食べられるトマトパプリカは加熱しない。

・ブロッコリーカリフラワーは房を分けて
 ボールにちょっとお水入れてレンジでチン。→冷やす

・白インゲン赤インゲンヒヨコマメは処理済みが便利(缶詰とか)
 枝豆は深めのフライパンの中に敷き詰め、
 真中をちょっと隙間空けてその中にコップ1杯位の水を入れる。
 蓋をして強火にかける。
 様子を見ながら蒸し煮にする。
 豆が柔らかくなったらざるにあけ、多めの塩を振る→冷やす
 
 もちろん冷凍も良し。
 枝豆のレンジ処理の仕方を知ってるならそれでもよいよ。

・人参ジャガイモカボチャさつまいもはお好みの固さに朕→冷やす

・加熱処理したものが十分冷えたら、種を取ったトマトを一口大に切り
 パプリカも食べやすい大きさに切る。
 ボールに冷やしておいた豆・芋類等と一緒に入れて混ぜ合わせる。

・アボガドも一口大に切ってちょっとのけておく。

・オリーブオイル・ヨーグルト・荒塩荒挽き胡椒・好みで酢(個人的に好き)
 で自分好みの味のドレッシングを作る。
 砂糖やマヨ・レモンをちょっと入れたりも可。

・のけておいたアボガドの上にドレッシングを少しかけてよーく絡める。
 アボガド崩し加減によーくからめる。

・野菜類に残りのドレッシングをぶっ掛けて、よく絡めたら、
 アボガドも投入し、サッと混ぜる。

・最後に好きなだけチーズを入れて、好きなだけ混ぜて召し上れ。





38 :困った時の名無しさん:02/08/12 06:54
>>33
丁寧な説明ありがとうございます。おいしそ〜。すでに食べたいモード。
こんばんトライします。これがメインにもなりそうなので、
シンプルなパスタと手作りパンを添えます。
キーンと冷やした白ワインがあいそうですね〜。




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