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間違って極細パスタ買ってしまいますた・・・

1 ::02/07/12 01:12
ミートソースで食ったらイマイチだった。
素麺みたいなこのスパゲティ、どうやって調理したらいいものか。
みなさん、教えて下さい。

2 :困った時の名無しさん:02/07/12 01:15
冷やして、トマト♪
(゚д゚)ウマー

3 ::02/07/12 01:17
>>2
冷やしパスタですか。味付けは塩とオリーブオイルでOKなのかな?

4 :困った時の名無しさん:02/07/12 02:12
好みでたまねぎ、バジル等。

5 :文学板の酔っぱらい:02/07/12 02:40
カッペリーニかなあ。

トマトは皮をむいてタネを取る。
細かくサイコロ切り。
ボウルに入れて、オリーブオイル、レモン、塩、バジル、好みでニンニク。
あと、隠し味にはちみつ。
冷蔵庫で30分以上なじませる。トマトから水分が出てくるのがうまい。
冷やしている間にパスタをゆでて冷ましてください。

あとは単純に、ゆでて冷やしてオリーブオイル。
皿に盛ってキャビア。ちょっとレモン。

素揚げして塩ふってもつまみになる。食事にならないけど。

6 :困った時の名無しさん:02/07/12 03:20
とりあえず、3本使って三つ編みしれ!!
多少は太くなるべさ。
ソースも絡みやすくなる。

7 :困った時の名無しさん:02/07/12 08:04
スープの浮き実にしてみては?茸スープに特によくあいます

8 :困った時の名無しさん:02/07/12 14:41
素麺の代わりにめんつゆで食えよ結構食えるぞ

9 :困った時の名無しさん:02/07/12 20:32
いちいちスレたてんなボケ

10 :困った時の名無しさん:02/07/12 20:40
    人
   (゚д゚)
  (___) 
  /  ⌒  ヽ   / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
  | ●_ ●  | <
 (〇 〜  〇 |  \_________ 
 /       |   
 |     |_/


11 :困った時の名無しさん:02/07/12 20:40
    人
    (゚д゚)
  (___) 
  /  ⌒  ヽ   / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
  | ●_ ●  | <
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12 :困った時の名無しさん:02/07/13 14:52
つまようじご飯に混ぜるとけっこうウマイよ。

13 :困った時の名無しさん:02/07/13 17:04
>>5
1じゃないけど作ったら家族に超☆評判でした!
サンクスコ

14 :困った時の名無しさん:02/07/13 17:15
つーことで 糸冬 了 か。

15 :困った時の名無しさん:02/07/13 18:17
スパサラにすれば?

16 :困った時の名無しさん:02/07/13 22:08
市販の麻婆豆腐の素と合わせて麻婆パスタ。
だがあまりおいしくないという諸刃の剣。
だれにもおすすめできない。

17 :困った時の名無しさん:02/07/14 00:25
ぶいとーにかばりらが好き。マ・マーはマズイね

18 :困った時の名無しさん:02/07/14 11:28
極細パスタは冷たいパスタ料理に活用しなはれ。
桃太郎トマトやプチトマトなどの甘みの強いトマトは
冷やしてもウマ〜だから。
おいしいのはキャビアのパスタだけど、よほどの金持ち
じゃなければ、縁のない食材だからやっぱりトマトだね。
ちなみに冷たくするときは、アルデンテにこだわらないほうがいい。
冷たくする分、ちゃんと芯まで茹で上げることが大切だからね。

19 :困った時の名無しさん:02/07/14 11:39
尻に突っ込め

プラプラさせて歩け

踊ってみろ

20 :困った時の名無しさん:02/07/14 11:43
11 :参加するカモさん :02/07/02 10:32 ID:6cOcgqO4
W杯でサッカー選手の肉体美とさわやかな語り口調を見聞きしてたら、ひろゆきさんの湿度たっぷりのメルマガが妙に重く感じるようになってきた
かつて私のヒーローだったひろゆきさんも今では生ゴミみたいな存在
もういいよ
みんな裁判ネタに反応するのやめようよ
私達がいちいち反応するから益々調子にのるんだよ
削除依頼を拒否することがかっこいいと思っている小さな男(プッ


21 :困った時の名無しさん:02/07/14 16:22
うちも今日昼極細(茹で3分)でカルボナーラ作って食べたよ(;´д⊂)
普通のパスタ切れてたんだけど、どうしてもカルボナーラ食べくてさ。
でもやっぱりやめとくべきですたよ(;´Д`)

22 :困った時の名無しさん:02/07/14 16:45
極細めんって「カッペリーニ」のことか?
なら、ふつう冷製かブロードだろ

23 :困った時の名無しさん:02/07/19 06:32
冷やしラメーンのツユかけれ。

24 :困った時の名無しさん:02/07/21 03:13
めっちゃ簡単でうまいのは、ドレッシング系買ってぶっかけて食べるのがうまい。あ、もちろん冷製で。
大根おろしとか青紫蘇とかが夏にはよろしいね

25 :困った時の名無しさん:02/07/21 19:10
冷やし中華風にするといいよ。
具はトマト、胡瓜、ハムなんかで冷中と一緒、タレはオリーブオイル系の
ドレッシングで。

26 :困った時の名無しさん:02/07/24 19:57
コリアン冷麺仕立てにするって荒業もあり。

四角いコンソメを規定量より少なめの水で煮立て
醤油なり魚醤なりを少々加える。好みで日本酒やミリンを加えても良い。
煮立ったらアラ熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
茶こしとか作って、浮いてる余計な脂肪分を除去。
これでスープは完成。
麺の処理は良きにはからえ。各自、好みやコダワリもあろう。
最終的に冷たいんなら良い。

麺とスープを器にブチ込み、好みで酢を加え
キムチ類や各種の具をトッピング。
以上。

27 :ななし キャビアのスパゲッティ:02/07/27 22:56
贅沢だけど、イミテーションキャビアだったら600円くらいだし
 
材料
キャビア小ビン半分くらい カッペリーニ100g 塩コショウ レモン汁 オリーブオイル あさつきなど

作り方
カッペリーニをゆでて冷水で冷やす
ボールにオリーブオイル、レモン汁適量、塩コショウを混ぜ、ここにキャビアを入れて混ぜ合わせる
お皿に持って刻んだあさつきなどをかけてください

以上。簡単でしょ。カッペリーニは冷静にするのがいいね

28 :ななし :02/07/27 22:57
応用で、うにやいくらでやってもおいしいし。

29 :ななし :02/07/28 02:18
あとかに缶でやってもおいしかった

30 :城嶋:02/07/30 07:22
      ──────-
   / ( ( ( (     ) ) )
   | / ̄ ̄\_/ ̄。
   | |     丿   0|
   | |          |    ∧ ∧ ∧ ∧ ∧ ∧ ∧ ∧ ∧ ∧ ∧ ∧
   | |  ━━  ━━|   <                       >
   (6||  ( ●)  ( ●)|  <     間違ってへんよ。         >
   | |    ─' __|`- /  <  ただ、忘れとるだけちゃうかな。    >
   | |    / \ /    <                       >
    ヽ  /∠三l /     ∨ ∨ ∨ ∨ ∨ ∨ ∨ ∨ ∨ ∨ ∨ ∨
     ヽ_  ー ノ

31 :困った時の名無しさん:02/07/30 16:53
間違って極細パスタ買ってしまいますた・・・

じゃなくて〜

間違って極細パスタ買ってしまいぱすた・・・

でしょ?





32 :困った時の名無しさん:02/07/30 18:03
だれか、おいしいカルボナーラのつくりかた
ってコピペ貼ってくださいです

33 :困った時の名無しさん:02/07/30 21:05
本場イタリアの一流料理店ではアーリオ・オーリオ(ペペロンチーノ)の麺は極細(カッペリ−ニ)ですが何か?

34 :困った時の名無しさん:02/07/31 10:20
カルボナーラには向いてないよ。

35 :困った時の名無しさん:02/08/01 14:50
極細麺は明太子スパゲティに最適だと思うけど。



36 :困った時の名無しさん:02/08/01 16:21
>>32
旨いペペロンチーノの作り方。
材料が揃っているか確認する。量は適当で構わない。
なにはともあれ、大き目の鍋にお湯を沸かす。
お湯には塩をひとつかみ、これでもかというくらい入れておく。
お湯はぐらぐらと沸かすこと。なるべく大量のお湯を沸かし、
塩の量は遠慮しないことがパスタをうまく茹でるコツである。
冷えたフライパンにオリーブオイル、にんにく・鷹の爪を入れ弱火で炒める。
焦らずオリーブオイルに、香りをじっくりと移す。オリーブオイルが熱くなってきて、
にんにくがじわじわと泡を出し始めたらパスタを茹で始める。
パスタは後からフライパンで炒めることを考えて、
アルデンテ一歩手前ぐらいになるように茹でるのがよい。
にんにくがキツネ色になったらフライパンにパスタを投入する。
にんにくは焦がしすぎると苦い味がでてしまうのでタイミングが大事である。
パスタをフライパンに投入したらパスタの茹で汁を大さじ5杯とパセリのみじん切りをいれてかき混ぜる。
味がものたりないときは、ブラックペッパーや塩を足す。
冷めないうちに急いで皿に盛り付ける。
いただきますを言おうとすると、急に何もかも嫌になり、
皿を窓の外へ放り投げる。
落下途中に皿からパスタがはみ出ると美しくない。 皿が割れる音が響いたら、
ガスレンジから茹で汁が入った鍋を窓際まで運ぶ。
階下を歩く人人が驚いて見上げる視線を充分に受けとめてから、鍋を投げ捨てる。
この時、目を見開いて奇声を上げると効果的である。
フライパンは柄を持ってスナップを効かせながら斜め上方30度へくるくると回転させるように投げ上げる。
フライパンが放物線を描いて頂点から落下し始める前に調理台へ戻る。
先ほどパセリをみじん切りにしたナイフで頚動脈を切断し、意識が消える前に窓から飛び降りる。

37 :めんがすき:02/08/02 01:36
↑あーりおおーりおのにんにくを入れるのはタイミングじゃないよ
油が暑くなるさいしょから入れるんだ。しったかはいけないよ
それともイメージ料理人?

38 :困った時の名無しさん:02/08/02 17:42
論点がずれてない?

36:油を入れる→ニンニク→熱する→焦がしすぎる前にパスタを投入(このタイミングが重要。ニンニク
を入れるタイミングとは言っていない)
37:油を入れる→熱する→熱くなったところでニンニク(「油が暑くなるさいしょから」の意味はこれでOK?)

39 :困った時の名無しさん:02/08/03 10:21
お、おまいら、、、、



愛してるぜ

40 :困った時の名無しさん:02/08/04 16:19
鍋のお湯を沸かしてそこにサラダ油と塩を少々
            ↓
んでまずフライパンでバターと醤油でしいたけ焼いて
            ↓
フライパンにごま油を多めにならないように入れて
            ↓
パスタに醤油、塩、かつおぶしをかけると上手いよ。  

41 :死神:02/08/05 01:26
頚動脈を切るのを忘れないでね(はぁと

42 :困った時の名無しさん:02/08/05 01:34
冷製パスタにするといいよ
トマトソース系とか・・・
ジャージャー麺ってあるでしょ
その肉味噌をパスタにかけたらウマ〜

43 :困った時の名無しさん:02/08/05 02:33
返品するといいよ。

44 :困った時の名無しさん:02/08/06 15:29
やっぱり冷製パスタでしょう。

何気に、市販のレトルトコーンポタージュに入れて食べたらウマー

45 :困った時の名無しさん:02/08/06 19:54
おすすめ

にんにくとタマネギを炒める。
あさり、白身魚、イカなど魚介系投入。
ワイン白を入れアルコールをとばす。
水を加えコンソメ塩こしょうする。
あいしくなったところで細かく砕いたパスタをいれる。
んまいよ。

バリエーションとして
スープやや少なめに作った上記を
オーブンでパスタがかりかりになるまで焼く。
海の味がしみ込んだパスタ最高。

46 :困った時の名無しさん:02/08/06 20:10
ゆで時間が短いので、最近はカペリーニばかり買ってる。
今日はアサリを砂だししてきたので、帰ってボンゴレビアンコにします。

47 :困った時の名無しさん:02/08/08 13:16
良スレ。
やっぱ夏はカペリーニで冷製。
鷹の爪切らしてて鬱。

48 :困った時の名無しさん:02/08/08 13:29
>>8小林カツ代も素麺として食べるとすごくウマいと言ってますた。

自分は時々ソーミンチャンプル風にしてますが、これもウマーです。

49 :困った時の名無しさん:02/08/09 04:43
カッペリ-ニ,バミセリ等細め(0.9mm)パスタなら、オイルソ-スや和風ソ-スがよろし。トマト,クリ-ム,ミ-トはやめた方がよろし。目先をチェンジしてパン粉代わりにフライの衣にするもよろし。

50 :困った時の名無しさん:02/08/09 23:31
>24,25
今日やってみたよ!!激ウマーでした。昼に食べたんだけど、あまりに
ウマーで夜も食べちゃったよ。ドレッシングは和風とおろしぽん酢風味だった
んだけど、おろしぽん酢は個人的にイマイチ。今度は中華とイタリアンで
TRY AGAIN!!!

51 :困った時の名無しさん:02/08/12 15:08
>50
サラダスパゲティ(サラスパ?)を連想した。


細いパスタは普通に100g茹でると多いよね。
以前それで失敗したーよ。

52 :困った時の名無しさん:02/10/27 22:41
先日、天使の髪の毛を大量に貰って困ってました。
そしたらこんなスレがあったじゃないですか。助かったーよ。

53 :困った時の名無しさん:02/11/04 21:49
「そうめん」として食え、かなり旨いぞ。

54 :困った時の名無しさん:02/11/13 08:46
ヨーロッパに住んでるとき、カッペリーニをいつも焼きそばにして食ってた。

55 :困った時の名無しさん:02/11/13 10:34
フェデリーニなら「ざるうどん」「ぶっかけうどん」にして食え、
かけつゆ、パックの揚げ、きざみ海苔、ごま、山葵(しょうが)、
生卵or温泉卵、麺にこしがあって旨いよ。

カッペリーニは基本的に冷製パスタだね、山田宏巳シェフの
店に行くとよく出てくる、からすみ、トマト、キャビアとかの。


56 :困った時の名無しさん:02/11/13 21:53
カッペリーニの利用方法
冬には、スープに使うんだよ
スープ(インスタントでよしマギーでも)を煮立たせて 味をみて調整
カッペリーニ(砕いて)とほうれん草(適当に切って)を投入
火が、通ったらとき卵を入れて火を通す
コショウも入れて 好みでパルメジャーノ・レッジャーノも
グリッシーニを砕いて浮き身にすれば完璧

夏だとモロヘイヤだが冬には、ほうれん草が良いねぇ

誰か出してたらゴメン

57 :困った時の名無しさん:02/12/06 04:09
あまりの不味さに処分しようと思っていたカッペリーニ。
今かけそーめんとして作ってみたら、コシは強かったけどふつーにウマ〜だった。
こんどは冷製でしてみよう 


58 :困った時の名無しさん:02/12/06 16:24
和風冷製パスタ
なめたけ・大根おろし・大葉(千切り)・麺つゆ(濃縮タイプ)



59 :困った時の名無しさん:02/12/06 22:40
ねぇ前文読めないのは私だけ?このスレだけなんだけどさ

60 :ヌどヌチヌヘヌサヌ「コ*ヌオヌ*ヌメ :02/12/07 08:16
ヌォヌテ*/ヌO*/ォヌヌサヌ「ナB

61 :困った時の名無しさん:02/12/07 18:56
>>59
あたしはどのスレッドも前文読めない・・・
サーバーのCM出るよ。
どーしちゃったんだろ?

62 :困った時の名無しさん:02/12/07 20:39
同じく。サーバーのCM。
むかつく。

63 :困った時の名無しさん:02/12/08 05:46
今、壊れてるからね見れないよ
あぽーん入れろと言われても入れる気無いよ
すごいサーバーってコマーシャルしてるけど
これで2日目どこがすごいのかねこの鯖

64 :困った時の名無しさん:02/12/08 18:45
>>1
     ∧_∧∩ / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
    ( ´∀`)/<先生!こんなのがありました!
 _ / /   /   \___________
\⊂ノ ̄ ̄ ̄ ̄\
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