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【無いと】 お漬物 【寂しい】

1 :困った時の名無しさん:02/09/05 16:52
食卓の主役にはなれないけど、
無ければ無いでやっぱり寂しいお漬物。
市販品でも手作りでも、なんでもイイので
教えて下さい!

2 :困った時の名無しさん:02/09/05 16:53
きゅうりのキューちゃん。(゚д゚)ウマー!

3 :困った時の名無しさん:02/09/06 05:50
らっきょう

4 :困った時の名無しさん:02/09/06 05:52
ももやのザーサイ

5 :困った時の名無しさん:02/09/06 11:34
しば漬け

6 :困った時の名無しさん:02/09/07 00:19
きゅうりは薄い輪切り、きゃべつは千切り、好みで大葉、みょうがの千切りを加える。
塩を適当にふり、水分が出るまで30分程放置(重石はなくてもよし)
水分が出たらぎゅっと絞り、皿に盛って白ゴマなどふり食卓へどうぞ。

7 :困った時の名無しさん:02/09/07 04:04
くばらコーポレーションというところが出している
「キャベツのうまだれ」で一晩漬けたおくらや蕪、エシャロット。
ほかにも茄子や谷中生姜、セロリ、きゅうり、大根など、
いろいろ漬け込んで、美味い美味いとばりばり食べてる。

8 :困った時の名無しさん:02/09/07 14:29
茄子を薄くいちょう切りにしてボウルにあける。
塩をどばっとかけて、力を込めてぎゅむむっと揉む。
汁が出て茄子が柔らかくなるまで揉む。
柔らかくなったら水で塩抜きして絞って、カツオ節と醤油かける。(゚д゚)ウマー
でもすぐ色変わるから、速攻で食べなきゃいけない。

9 :京都人:02/09/07 17:53
すぐき

10 :困った時の名無しさん:02/09/07 22:22
キャベツときゅうりを塩もみ。
上にゆかり(シソの粉)をかける、ウマー!

11 :困った時の名無しさん:02/09/07 23:02
キャベツきゅうりを塩揉みして、
昆布と唐辛子を入れて30分、ウマー。

12 :困った時の名無しさん:02/09/12 19:32
みぶな

13 :困った時の名無しさん:02/09/12 19:46
もやしでナムルを作って漬物代り

14 :困った時の名無しさん:02/09/12 19:57
らっきょうのレモン漬け
おかんが買って来たが、白飯には合わない

15 :困った時の名無しさん:02/09/16 03:21
みんな無くても良いのかよ!

16 :困った時の名無しさん:02/09/16 04:05
じゃあ、野沢菜。

17 :困った時の名無しさん:02/09/16 13:37
青菜系大好き!
メジャーな高菜や野沢菜もいいけど、
水菜や大根葉がイイ!
カツブシと醤油を混ぜて、熱々ごはんでウマママママー

18 :困った時の名無しさん:02/09/16 15:25
ひとり暮らしだけどぬか漬けやってるよー。
今、なすときゅうり漬けてる。

でもって、昨日仙台のお土産で長なすの浅漬けもらったらこれがウマー!
ちっちゃいナスで加工品っぽいくどさもない。

19 :女子中高生とHな出会い:02/09/16 15:47
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20 :しゃれこうべ:02/09/16 18:07
キュウリのぬかずけと大根の皮のぬかずけ 

21 :困った時の名無しさん:02/09/16 18:15
セロリのポン酢漬け

22 :困った時の名無しさん:02/09/16 20:13
>>18です。
浅漬けに一緒に10cmくらいの髪の毛が漬けられていた。
取り出した茄子をまな板に取り出したら、ぴろーんと黒いのが・・・全部捨てた。


23 :困った時の名無しさん:02/09/17 00:08
>>22
自分でも漬けて料理もするんでしょ?なのに髪の毛ぐらいでなぜ捨てるのか。

24 :困った時の名無しさん:02/09/17 00:42
気持ち悪いじゃん。
レストランで髪の毛入ってても平気なほうなんじゃないの?>23は

25 :困った時の名無しさん:02/09/17 00:49
明らかに>23の感覚の方が理解し難いッス。
食べ物に髪の毛は、例え自分や親のものでもゾッとする。
まして他人のものなら尚更。これが普通でしょ。

26 :困った時の名無しさん:02/09/17 03:51
23ni doui suru. demo,
wazawaza kokoni kakanakutemo yokattakamone.

27 :困った時の名無しさん:02/09/17 07:19
>>23ではないが
だったら君ら外食できねえなw 

28 :困った時の名無しさん:02/09/17 09:58
捨てる前に製造元に抗議しる!




29 :困った時の名無しさん:02/09/17 11:20
貰いものなんで、別にいいっす。そこまでこだわらない。

30 :困った時の名無しさん:02/09/17 16:30
>>21 でセロリバージョンがありましたが
大根の皮のポン酢漬け 
これからの季節、大根の皮を厚めに剥いて拍子切りにして漬けておくとウマー

31 :困った時の名無しさん:02/09/21 01:06
1.たまねぎの漬物です。
・材料
玉ねぎ、酢、パプリカ、塩
・作り方
玉ねぎを千切りにして、
酢、パプリカ、塩を適宜入れてかき混ぜます。
冷蔵庫で数時間寝かせて出来上がり。

2.キュウリの漬物です。
・材料
キュウリ、酢、醤油、塩
・作り方
キュウリをぶつ切りにして、
酢、醤油、塩を適宜入れてかき混ぜます。
冷蔵庫で数時間寝かせて出来上がり。

32 :困った時の名無しさん:02/09/21 03:07
きゅうりとセロリを適当に切って醤油、酢、塩、胡麻油、赤唐辛子1〜2本をまぜたやつに一晩位つける。中華風でウマー!!

33 :困った時の名無しさん:02/09/21 03:34
ろばた漬けっていうたくあんうまい

34 :困った時の名無しさん:02/09/21 03:49
雑誌は早く削除人を暴いてリストを載せてください。
2ちゃんねる運営から嫌がらせがあるたびに削除人氏名リスト貼り付けで
対抗できればどんなに楽だろうと思うからね!


35 :困った時の名無しさん:02/09/21 19:51
ミョウガたくさんもらったんだけど,
何漬けがいいかなぁ??

36 :困った時の名無しさん:02/09/21 20:57
>35
甘酢に漬けるってのはいかがでしょうか。

37 :困った時の名無しさん:02/09/22 02:07
その昔、京都に旅行に行ったときに『かぶの漬物』を買ってきました。
2・3枚ぐらい入ってお値段1000円ぐらいでした(゚д゚)ウマー

あと、インド料理屋にミックスピクルスっていう漬物があったのですが、
これがまた(゚д゚)ウマー
激辛です。

それから・・・、
漬物の話で思い出したんだけど、
妹尾河童さんの本『河童のタクアンかじり歩き(文春文庫)』の中で、
『いぶりガッコ』っていうタクアンが登場するのですが、
それがまた、(゚д゚)ウマーらしい。
食べたーい。

38 :困った時の名無しさん:02/09/22 02:34
いぶりがっこ・・まんがの「美味しんぼ」に昔、出てきたね。
確か、新潟か秋田かの地方独自の保存食で、大根を燻したものを漬け込むんだっけ。
タクアンの一種なのか? なんか違うような気がするが・・

39 :37:02/09/22 03:18
>>38
『いぶりガッコ』は燻製にした大根をタクアンにしたものらしいです。
詳しくは、
妹尾河童さんの本『河童のタクアンかじり歩き(文春文庫)』を参照。

40 :困った時の名無しさん:02/09/22 14:44
http://www.tim.hi-ho.ne.jp/agtusa/index.html#menu


41 :35:02/09/23 00:06
結局,刻んだ梅干と塩昆布で即席漬け作ってみました。
(゚д゚)ウマー

42 :困った時の名無しさん:02/09/23 19:45
みょうがは甘酢でしょ。

43 :35:02/09/24 11:32
>>42
甘酢きらいなんだもん。

44 :困った時の名無しさん:02/10/21 03:25
>35
 ぬか漬けでもイケルYO

45 :困った時の名無しさん:02/10/21 07:16
白菜の美味しい季節がやってきた。
白菜と塩と昆布と鷹の爪と柚子でウマ〜な漬物が食べられる。
半日からでも食べられるけど、2〜3日くらい漬けておいたほうが、
昆布の旨味が染み出して美味しい。
出来上がりの水分をしぼって、てんこ盛りの鰹節と風味のよい
七味と香り付けの醤油をひとたらしして。。。。
これさえあればご飯はいくらでも入る。

46 :困った時の名無しさん:02/10/21 16:20
>45
柚子入れるとうまいよね!

うちは日によって桜エビや切りイカ
(お好み焼きやもんじゃで使うやつ)を
入れて漬けます。
あと、枝豆をゆですぎて残った時は
浸し豆にしてます。

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