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■■■日本酒■■■淡麗辛口ってどうよ?■■■

1 :日本酒研究会:02/09/24 00:48
国税庁の陰謀により、戦後、日本酒は政策的(鑑評会)に淡麗辛口路線を歩まされてきたけど、なんか最近違うと思うのよね。
こんな日本酒があってもイイ!というご意見募集。
貯まったら国税庁のホームページに投稿しましょう!

2 :呑んべぇさん:02/09/24 00:56
2ゲトー
 ̄       (´´
     ∧∧   )      (´⌒(´
  ⊂(゚Д゚⊂⌒`つ≡≡≡(´⌒;;;≡≡≡
        ̄ ̄  (´⌒(´⌒;;
      ズザーーーーーッ

    ∧∧
  ⊂(  ゚Д゚⊂⌒`つ; (´⌒(´  えっ、ここですか?



3 :呑んべぇさん:02/09/24 01:06
別にいいんでない?
濃い酒のみたきゃ、リキュールとかカクテルとか紹興酒とか、いくらでもあるじゃん?
白米が白米で圧倒的な地位を持っているのだから、チャーハンなんかとの棲み分けという意味で、日本酒は日本酒でいいと思うぞ。
今にして思えば昔あった米糠の味のする酒も悪くないけどな。
越の寒梅が出たときは感動したけど、今じゃどこも同じという罠

4 :呑んべぇさん:02/09/24 01:23
>>3
たしかに「越の寒梅」が出たときは淡麗辛口の酒のうまさに酔ったけど、
最近は、どこもその路線だから、珍しくないよな。
でも日本酒で濃醇なものというと古酒だが、やや違う気がする。
麦麹とか他の穀類をつかって日本酒をつくったらどうなるんだろう?
たしか酒税法では麦麹の使用は可能だったはず。

5 :呑んべぇさん:02/09/24 01:33
濃い酒つっても、紹興酒と日本酒じゃ全然味わいが違うと思われ・・。

まあどうでもいっか、最近日本酒から全然遠ざかってるな。。

6 :呑んべぇさん:02/09/24 01:36
もうちょっとエキスがあってもいいと思うが、最近は安直に発泡に走っているメーカー各社

7 :呑んべぇさん:02/09/24 01:43
特別純米の綺麗な奴が一番旨いと思う漏れ。

8 :呑んべぇさん:02/09/24 02:02
今更こんな事言ってる奴いるんだ。。。すげー。

9 :呑んべぇさん:02/09/24 11:00
みなさん、もっと美味しい日本酒を飲みましょう。

10 :呑んべぇさん:02/09/24 12:17
1は知ったかぶりの酒オタ

ってことで終了

11 :呑んべぇさん:02/09/24 12:44
味のある酒というか食中酒みたいのが日本酒でもあっていいかも

12 :呑んべぇさん:02/09/24 19:48
どうよ?って言われても答えようがない。日本酒ってそんなもんじゃないの?

13 :呑んべぇさん:02/10/01 23:57
発泡清酒は好きよ

14 :呑んべぇさん:02/10/02 16:54
ここは>>1を生暖かく見守るスレでつか?

15 :呑んべぇさん:02/10/05 22:30
最近、燗酒用の純米が増えたよね

16 :呑んべぇさん:02/10/05 23:00
http://kanaharap.tripod.co.jp/
http://kanaharap.tripod.co.jp/shop.html
http://kanaharap.tripod.co.jp/yuutai.html
  

17 :呑んべぇさん:02/10/06 12:49
本醸造も燗酒にいいと思われ

18 :呑んべぇさん:02/10/06 13:45
やっぱ無濾過純米生原酒でしょ。

19 :呑んべぇさん:02/10/06 15:17
酒は「濃厚辛口」でなくてはらなん!!
水みたいなのは嫌じゃ。


20 :呑んべぇさん:02/10/06 19:32
じょうぜんみずのごとしはダメ?

21 :呑んべぇさん:02/10/06 19:37
>>19
禿道。濃醇辛口がイイね。まあたまにはアマーイのもいいが。

>>20
あれ飲むくらいなら旨い「水」を飲むよ(w

22 :呑んべぇさん:02/10/06 23:14
桂川
http://www.katsuragawa-sake.co.jp/
は結構、甘口で旨かったぞ。って濃醇辛口か・・・。
って、矛盾しねーか?
エキス分増える→濃醇で甘口
アルコール分増える→淡麗で辛口

焼酎みたいに高アルコールでエキスいっぱいの日本酒?

23 :呑んべぇさん:02/10/06 23:20
清酒で優等賞取ったのに焼酎にも「鑑評会優等賞受賞蔵」と書くのはおかしくない?

24 :呑んべぇさん:02/10/06 23:20
おれは淡麗やや辛口くらいが好き
唐杉はちょとな

25 :でらえもん調査局ヽ(`Д´)ノ ◆CJMS06S/xs :02/10/06 23:24
>>1しわしわしわー
\(^▽^)/新スレおめー
100式につや消しパピコぬりまくり.りんね売切入荷予定なし.あさみ入荷52円.
いんたこ王者inぶりんこ天然果汁1000%
           ___ ______   ───────────…‥
          /日 「  日\_.\    ━━━━━━━━━…‥
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 .______∋oノハヽo∈   __/,-、__\ | / /━━━━━━━…‥.   ∋oノハヽo∈ 
()_____|_日(´D` ))(@)_二〉 ̄,ー' ゞ ⌒ヾ∠_─────…‥       ∩^◇^∩<やぐやぐ♪
       \|乙/∪∪=/__/__二二,新スレおめ〜  =- 三ニ=−──…‥  (   )
          <_,<、二ニ_/ ̄ ̄   //_  く ̄ ━━━━━━━…‥     ∪∪ ピョーン
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                                                             ⊂' ⌒つ川o・−・)つ マローン

26 :呑んべぇさん:02/10/06 23:32
>>25
大人の板でもたまにこういうリア厨が発生するのは何故だろうな

27 :呑んべぇさん:02/10/06 23:34
酒に興味があるリアル中学生だろ。
おれはあんなゴミは読まないよ。

28 :呑んべぇさん:02/10/06 23:37
甘い清酒→カクテルの方がいい
辛い清酒→焼酎を適当なもので割った方がいい

29 :呑んべぇさん:02/10/07 01:32
玉乃光に代表される甘口でねちょっとした酒はどないでっか。
このタイプの酒の方が、酒好きには好まれると言われているが、自分的には淡麗辛口が好きなのだが。


30 :呑んべぇさん:02/10/07 19:48
最初のいっぱいは、ビールみたいな酒
二杯目は、普通の酒
三杯目は、エキスたっぷりの甘い酒
四杯目は、淡麗辛口の酒
五杯目は、ビール
こんな感じかな。
終始日本酒でしめる気にはなれん。

31 :呑んべぇさん:02/10/07 21:58
>>30
たしかにポン酒オンリーだと、あんまり飲めないよね。

32 :呑んべぇさん:02/11/04 23:38
そろそろ鑑評会の結果が出る頃だなぁ〜。
今年はどこの酒を愛飲しよっかなぁ〜。

33 :呑んべぇさん:02/11/06 10:02
>>1
新酒鑑評会の傾向と淡麗辛口の酒とはちょいと違いますねえ。
鑑評会はどちらかというと、味が強くてそれに負けない香り
があってしかも欠点のない酒が金賞を取りやすいです。
淡麗辛口は、酸度、アミノ酸度が低くて、日本酒度が高くて、
沢山の炭で濾過して欠点を隠した酒ということでしょうね。

34 :呑んべぇさん:02/12/04 08:10
>>1
駄目

35 : :02/12/04 14:09
濃いのが好きならいっそ全麹仕込みの日本酒でも飲んでみれば?

36 :呑んべぇさん:02/12/05 08:13
どうもありがとう。例えば、全麹4段仕込みの岩の井とかですね。
何回も飲んでいますが、さすがにあの濃さは、古酒には向きますが
新しいと飲み続けられません。

別に濃くなくても普通の濃さでいいのですが。

37 :呑んべぇさん:02/12/05 12:40
賀茂泉

38 :呑んべぇさん:02/12/05 16:22
鍋島


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